2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Карамель креми болгарлардын эң жакшы көргөн таттуусу экен. Жок дегенде муну Болгариядагы кондитердик ири өндүрүүчүлөрдүн биринин тапшырмасы менен жүргүзүлгөн изилдөө көрсөтүп турат.
Сурамжылоо болгарлардын жарымына жакыны таттууну ант берүүчү экендиктерин көрсөттү. Респонденттердин 42 пайызы таттуу тамактарды күн сайын атайын себепсиз жегенди жакшы көрөрүн мойнуна алышкан.
Статистика биздин жашыруун шектенип жатканыбызды дагы бир жолу тастыктады, тактап айтканда - аялдар канттын күчтүү жарымына караганда көбүрөөк колдонушат. Көпчүлүк сурамжыланган үй бүлөлөрдө дасторкондо жумасына жок дегенде бир жолу үйдөн жасалган торт берилет.
Торт болгарлардын эң сүйүктүү десертинин рейтингинде экинчи орунду ээлейт. Коло медалы элибиздин даамдык артыкчылыктары менен баклаванын ордун баса турган печенье тортуна кеңири тараган.
Кыязы, социализмдин аягында жана демократияга өткөндө кадимки көрүнүш болгон бала бакчалардагы үрөй учурган тамак-аштын эскерүүлөрү өз оюн айтты. Болгариялыктардын бүт мууну сутлиаштын бир бөлүгүн көргөндө башын айлантат.
Таң калыштуусу, ашкабак, тулумбички жана печенье элибиз эң жакшы көрбөгөн таттуулардын рейтингинде өз ордун табат.
Каймактуу карамель социализм мезгилинде Болгарияда кеңири популярдуулукка ээ болгон. Ошол учурда ал мектеп жана офис отургучтарынын менюсунда көп конок болгон. Орто жаштагы адамдар анын кандайча берилгенин унутушпайт - бышыруу үчүн сырылган алюминий үймөлөрүндө, дагы деле болсо мештен жылуу.
Демократиянын келиши менен "тоталитардык" десерт түзмө-түз 180 градуска бурулду. Эгер сиз азыр ресторанда отуруп, жыпар жыттуу карамель креминин бир бөлүгүнө заказ берсеңиз, анда ал муздаткычка салынат жана карамель менен кооз табакка көтөрүлөт. Бирок болгарлардын муундарынын жүрөктөрүн жана ашказандарын өзүнө тартып турган салттуу табит дагы деле болсо өзгөрүүсүз бойдон калууда.
Салттуу карамель креминин сүйүктүү рецепти:
Керектүү азыктар: жумуртка - 6 даана, кумшекер - 6 аш кашык, ванилин - 2 таңгак, сүт - 1 литр. Сизге карамелдеш үчүн жарым стакан шекер керек.
Даярдоо ыкмасы: Жумурткаларды жакшылап сабаңыз. Биз 40 градуска чейин муздаган шекерди, ванилинди жана алдын ала бышырылган сүттү кошобуз. Өнүмдөр кант толугу менен эригенге чейин абдан жакшы аралаштырылат. Кааласаңыз, анда алынган аралашманы чыпкалап алсаңыз болот - ошондуктан кремдин тегиз болушуна кепилдик берилет.
Карамелденген шекерди кургак идишке куюңуз. 1 аш кашык кошуңуз. суу куюп, кумшекер эригенче орточо отто калтырыңыз. Карамелди алдын ала даярдалган каймак идиштерине куюңуз. Үстүнө жумуртка-сүт аралашмасын жайыңыз.
Карамель каймак кошулган табактарды (калыптарды) суу ваннасында 160-170 градуска чейин ысытылган духовкада бышырышат. Суу кеминде калыптардын ортосуна жетип, кайнабашы керек. Керек болсо, дагы суу куюңуз. Бышыруу убактысы болжол менен бир саат.
Даяр болгон карамель кремин муздатуу үчүн калтырышат жана достору, туугандары же үй-бүлөсү менен чогуу ичишет. Ырахат!
Сунушталууда:
Үйдө жасалган каймак идеялары
Үйдөн жасалган кремдер - бул жеңил десерт, аны майрамдарда гана эмес, күнүмдүк тамак-аштарда да менюга майрамдык маанай тартуулай аласыз. Жумуртка жумурткасынан жасалган каймак абдан даамдуу жана жеңил. Керектүү азыктар: 6 жумуртканын сарысы, 100 грамм шекер, 600 миллилитр сүт, 20 грамм желатин, 1 ванилин, 100 грамм эзилген кулпунай - балким компот, 600 миллилитр каймак, жасалгалоо үчүн кулпунай.
Жөнөкөй каймак, сүзмө, каймак жана кондитердик каймактын айырмасы эмнеде?
Каймак тамак жасоодо эң көп колдонулган ингредиенттердин бири. Ар бир адам аны даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонот. Ал соустарды, кремдерди, эттин ар кандай түрлөрүн жана албетте - токочторду даярдоодо колдонулат. Ал көбүнчө ар кандай кремдердин, торттун табактарынын жана муздактарынын негизи болуп саналат жана башка таттуу азгыруунун милдеттүү бөлүгү болуп саналат.
Сүйүктүү жылдыз белгисинин сүйүктүү тамактары
Водолей - зодиактын особнягы. Алар өзүлөрүнүн стандарттары боюнча жашашат жана бир күнү дүйнөнү баарыбызга жакшыртат деп ишенишет. Убакыттын өтүшү менен дээрлик өзгөрүлбөгөн нерсе - бул алардын тамактануу адаттары. Стрелец белгисинин өкүлдөрү жаңы маданияттарга оңой эле көнүп кетишет жана жаңы нерсени байкап көрүшөт.
Биздин сүйүктүү кофе биздин сүйүктүү шарапты аныктайт
Кечки тамак учурунда же андан кийин бир стакан шараптын пайдасы гана болбойт - эгер жүзүм суусундугуна жараша, табитиңизге туура келсе. Кофеңизди кандайча ичкенди жактырсаңыз, сиздин сүйүктүү шарап эмне экендигин дагы аныктай алат. Бул мамиленин өзгөчөлүктөрүн Нью-Йорктогу популярдуу ресторандын ээси - Паоло Мерегали ачып берет.
Кычкылдын даамын унутпаңыз - бала кезинен сүйүктүү каймак
Дүкөндөрдө жалтырак таңгакта сатылып жаткан ар кандай даяр кремдер менен пудингдердин айынан кычкылдар популярдуулугун жоготуп койсо дагы, алар бир кезде балдардын сүйүктүү десертине айланган. Ар бир бала ачыткы ширелерден, сироптордон, жаңы же кургатылган жемиштерден, какао, сүт же башка азыктардан жасалганына карабастан, чоң энесинин же энесинин жанындагы ашканада сүйүктүү таттуусун берүүнү эңсеп келишкен.
