2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баница - бул болгар жана балкан салттуу макарон тамактары, ар бирибиз жакшы билебиз жана жакшы көрөбүз. Анын түрлөрү, көптөгөн тамактардагыдай эле, дүйнөнү кыдырып, өлкөнүн даамына жараша өзгөрөт.
Түркияда пирог бурек деп аталып, салттуу болгар пирогунан бир аз башкача даярдалат. Түрк пирогу көбүнчө буюртма бергенге чейин сууга "жуунтулган" кол менен тартылган кабыктар менен даярдалат.
Ар кандай толтурулган варианттар бар - фарштан шпинатка же башка жашыл жалбырактуу жашылчаларга чейин. Түрк бурек - бул үч бурчтуу пирог. Ал төмөнкүдөй жолдор менен даярдалат:
Түрк бурек
Керектүү азыктар:
500 г пирог кабыгы, 125 г май, 100 г май
Фарш үчүн:
2 шт. жумуртка, 2 аш кашык. йогурт, 300 г сыр, 1/2 чай кашык. сода
Толтуруу үчүн:
250 мл. жаңы сүт, 4 даана. жумуртка
Даярдоо ыкмасы:
Майланган идишке үч кабыкты тизип, ар бирине май чачыңыз. Толтурулган жерди коюңуз. Үстүнө дагы үч кабык коюлган. Бул кабыктар бүткөнчө кайталанат. Натыйжада торт сыяктуу желдеткич формасында кесилип, ысык майга себилип, жумуртка менен сабалган жаңы сүттүн үстүнө куюлат. 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
Фарш менен Бурек
Керектүү азыктар:
Тегерек кыртыш, 300 г майдаланган уй эти, 1 аш кашык. пияз, майда тууралган, 2 аш кашык. лютеница, туздуу, зире, кара мурч, паприка, туз, 3 даана. жумуртка. 1 чай кашык йогурт, 4 аш кашык. май
Даярдоо ыкмасы:
Пиязды ысык майга куурушат. Фаршты кошуңуз. Майдаланганга чейин кууруп, куурулганга чейин. Ага бардык жыпар жыттуу заттар кошулат.
Жумуртканы йогурт жана май менен ургула.
Чоң тегерек кабыкты алыңыз. Жумуртканын аралашмасы менен берешендик менен жайып, 2ге бүктөп, фаршты кең бөлүгүнө жайыңыз. Ал тоголок түрүндө, ал эми үлүл болсо майланган табага оролот. Ушундай жол менен даярдалган үлүлдөрдү лотокко жанаша жайгаштырыңыз. Калган жумуртка аралашмасынын үстүнө.
180 градуста ысытылган духовкада бышырабыз.
Салем жана сары сыр менен куурулган Бурек
Керектүү азыктар:
Үйдөн жасалган кабыктын 2 жалбырагы, салями, сары сыр, 1 белок, кара мурч, петрушка
Даярдоо ыкмасы:
Салами, сары сыр жана петрушка майда тууралган. Алар даамдуу. Ар бир кабык 8 бөлүккө бөлүнүп, ар бирине бир аздан фарш салынат. Ал түрүлүп жатат. Аягы жумуртканын агы менен сыйрылып, сыйрылып кетпейт. Алтынга чейин ысык майга кууруп алабыз.
Сунушталууда:
Пирогду кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Пирог бул нан, даамдуу, туз жана балдын жанындагы ар бир майрамдык дасторкондо боло турган салттуу болгар тамактары. Аны өзгөчө Рождество жана Рождество майрамында эң жаркын майрамдардын бири катары урматташат. Болгариялыктар эртең мененки, түшкү, кечки тамак, тамактын ортосунда, түштөн кийинки эртең мененки тамак же ал тургай десерт үчүн пирог жегенге көнүп калышкан.
Үйдө шоколад жумурткасын кантип жасаса болот?
Кичинекей балдарды айтпаганда, дээрлик бардыгы шоколад жумурткасын жакшы көрүшөт. Алар даамдуу, кызыктуу жана таң калыштуу. Эгер ойлонсок, адамга дагы эмне керек. Бирок, кулинардык жана философиялык ойлорго кабылбоо үчүн, сизге үйдө шоколад жумурткасын кантип жасоонун тез, жеңил жана өтө даамдуу рецебин сунуш кылабыз.
Үй шартында шарап уксусун кантип жасаса болот
Шарап уксусу ар кандай тамактарды жана салаттарды даярдоо үчүн керек. Үйдөн даярдаган уксус пайдалуураак жана даамдуу. Ал дагы жыпар жыттуу жана көбүрөөк пайдалуу заттар менен каныккан жана зыяндуу консерванттар кошулбастан даярдалат. Үйдөн жасалган уксус аркылуу ар кандай туздалган маринаддарды жасашат.
Тоок шорпосун кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Кыштын суук күндөрүндө же ооруп жатканда, эң жакшы вариант - жылуу тоок шорпосуна көңүл буруу. Ал температураны жок кылат, тамак ооруларын жана баш ооруларын жоёт, мурундун тешигин ачат жана ашказанга күч келтирбестен тамак берет. Шорпонун бул түрү көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
