2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пазарджик аймагында өстүрүлгөн же Түркиядан алынып келинген африкалык сом, бара-бара Ыйык Николай дасторконуна салтка айланган сазанга алмаштыра баштады.
Акыркы жылдардагы балык базарындагы байкоолор көрсөткөндөй, биздин өлкөнүн керектөөчүлөрү Ыйык Николай күнүнүн салтын бузуп, майрамга сазан ордуна балыктын дагы бир түрүн даярдап жатышат.
Африка сомдору үй базарларын каптап, кардарлар аларды артык көрүшөт, анткени алардын килограммына болгон баасы сазанга караганда 2 левге гана жогору, ал өсүп турат, ал эми Сент-Николайдын айланасында салттуу балыктар болгарлар үчүн дээрлик жеткиликсиз болуп калат.
Быйыл сазан форели менен атаандашат, анын талабы өсүп жатат. Ошондой эле, алар арзан болгондуктан, Санкт-Николай дасторкону үчүн барган сайын популярдуу болууда.
Биздин өлкөдөгү Aqua чарбалары адатта Карп жана Форель тукумдарынын балыктарын өстүрүшөт, бирок акыркы жылдары өндүрүүчүлөрдүн көпчүлүгү ЕС тарабынан каржылангандыктан, алар өндүрүшүн Африка сому менен байытты.
Африка сомдору үчүн ири болгар фермасы Пазарджикте жайгашкан жана базардагы балыктын бул түрүнүн көп бөлүгү Түркиядан алынып келинет. Пазарджик аймагынын өндүрүүчүлөрү 4 айдын ичинде сомдун салмагы 2 килограммды түзүп, сатыкка толугу менен даяр экендигин билдиришти.
Ошентсе да ашпозчулар сазан менен форельге караганда сөөктөрдү, терини жана желекчелерди кетирет деп кошумчалашат. Даяр филе сатып алсаңыз, жагымсыз тазалоо процедурасын өткөрүп жиберип койсоңуз болот, анын баасы бир кыйла жогору - килограммына 15 лев.
Африка сомун жаңгак жана күрүч менен жасаса болот, бирок сазан сыяктуу толтурууга ылайыксыз. Сөөксүз сомду табага салып, филеге салып, андан кийин фаршка менен толтуруп, кууруп алсаңыз болот, - дешет ашпозчулар.
Болгариянын эң чоң майрамдарынын бирине - Санкт-Николас күнүнө бир ай калганда гана текшерүүлөр көрсөткөндөй, биздин өлкөдө жаңы балыктарды сейрек сатып алабыз, бирок сатуучуларыбыз аны ушундай сунушташат.
Эксперттер жаңы кармалган деп сатылган балыктар ташталбашы үчүн бир нече жолу тоңдурулуп, эрип кеткенин сатуучулар аныкташты.
Сунушталууда:
Бүгүн попкорн күнү белгиленип жатат
Көпчүлүктүн сүйүктүү кулинардык жыргалдарынын бири - попкорн , бүгүн алардын дүйнөлүк майрамын белгилеп жатышат. Кылымдар бою жүгөрүнүн азгырылышы көпчүлүк элдердин сүймөнчүгүнө айланган. IN попкорн күнү поп-корн пайдалуубу, зыяндуубу, курамында эмне бар жана дүйнөдөгү попкорнду ким эң көп жейт - бул даамдуу тамак-аштын эң негизгиси.
Сентябрь Николай күнү үчүн былтыркы сазан баасын төлөйбүз
Карп Сент-Николас күнүнө карата эски баада сатылат жана майрам алдында балыктардын эки жолу секириши жөнүндө имиштер божомолдор дешет Благоевград облусунун балыкчылары. Соодагерлердин айтымында, керектөө жетиштүү кыскарды жана баалардын көтөрүлүшү сатууну олуттуу кыскартат.
Бүгүн эл аралык суши күнү белгиленип жатат
18-июнь жыл сайын белгиленип келет Эл аралык суши күнү жана бул жеңил, даамдуу жана пайдалуу деп саналган тамак-аштын күйөрмандары бүгүн аны жешинин өзгөчө себеби бар. Бул Болгарияда салыштырмалуу жакынкы мезгилдерде популярдуу тамак болсо да, foodpanda платформасында жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, биздин адамдар үйүнө суши буйрутмаларын көбөйтүп жатышат.
Ушул ишемби күнү Смилян айылында өткөн буурчак фестивалы
Ушул ишембиде катары менен 12-жыл катары менен Родопеядагы Смлиян айылында төө буурчактын салттуу фестивалы өткөрүлөт. Фестивалдын бардык коноктору айылдан экологиялык жактан таза төө буурчак алышат. Иш-чара айылдагы маданият үйүнүн алдында саат 12ден баштап өткөрүлөт, анткени жергиликтүү өндүрүүчүлөр Родоптун рецепттери боюнча төө буурчак даярдап, конокторуна толугу менен акысыз тартуулашат.
ЕС Түштүк Африка Республикасынан цитрус импортун токтотуп жатат
Европа Комиссиясы Түштүк Африка Республикасынан цитрус жемиштерин алып келүүгө тыюу салуу чечимин кабыл алды, анткени бул өсүмдүктөр кара так оорусун алып жүрүшү мүмкүн деген кооптонуу бар. Европа Бирлигине мүчө 28 мамлекеттин саламаттыкты сактоо адистери бул тыюуну колдошту жана бул Африканын экономикасына олуттуу сокку урушу мүмкүн.
