2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
18-июнь жыл сайын белгиленип келет Эл аралык суши күнү жана бул жеңил, даамдуу жана пайдалуу деп саналган тамак-аштын күйөрмандары бүгүн аны жешинин өзгөчө себеби бар.
Бул Болгарияда салыштырмалуу жакынкы мезгилдерде популярдуу тамак болсо да, foodpanda платформасында жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, биздин адамдар үйүнө суши буйрутмаларын көбөйтүп жатышат. Ал эми венгрлерден жана румындардан айырмаланып, биздин өлкөдөгү сушиге негизинен дем алыш күндөрү буюртма берилет.
Эң көп изделгендер - бул айкалышкан менюлар, ал эми күрүч-балык деликатесинен кийин болгарлар көбүнчө пицца жана кытай тамактарын заказ кылышат.
Сөз суши биринчи жолу кытай сөздүгүндө 2-кылымдан бери эскерилет. Кытай тамактын мекени жана алгач туздалган балыкты күрүч аркылуу консервалоонун технологиясы катары даярдалган деп эсептешет.
Балык кармалып, тазалангандан кийин, туз жана күрүч катмарларынын ортосуна салынган үкөктөргө салынган. Андан кийин таш менен басуу жана капкак менен жабуу менен уланды. Ошентип, балыктарды дагы бир жылга чейин сактап, керектөөгө болот.
Процесс суши деп аталат, демек ал кычкыл же кычкыл.
VII-VIII кылымда Японияга өтүп, ал жерден бүткүл дүйнө жүзүнө жайылган. Алгач жапондор күрүчтү таштап, туздалган балыкты гана жешкен, бирок бара-бара аны жей башташкан.
Суши технологиясы Японияга өткөндө, ал жапон маданияты жана тамак-аш көз карашына жараша өзгөргөн. Жапон ашканасы жаратылышка мүмкүн болушунча жакын ыкмаларга умтулат жана ушул принципти карманып, жапондор балыкты чийки түрдө жеш керек деп эсептешкен. Бүгүн белгилүү болгон сушинин образы ушундайча пайда болгон.
Сушинин ар кандай рецепттери бири-биринен фарштын түрлөрү, татымалдары, кабыгы жана даярдоо ыкмасы менен айырмаланат.
Маки суши (ролл суши) - сушинин классикалык жана популярдуу түрү. Нигири сушинин эң байыркы түрү жана ал балыктын катмары менен жапон омега омегасынын капталган күрүчтүн кичинекей бөлүктөрүнөн жасалат.
Оши-суши же пресстелген суши маринаддалган күрүчтү, бышырылган же ышталган балыктарды атайын идишке салып, андан кийин бастырып, шакектерге бөлүп даярдайт. Сашими - жапондордун чийки балыктан гана жасалган сүйүктүү суши.
Суши соя соусу, васаби же маринаддалган Гари менен кооздоп койсо болот, япониялык имбир деп аталган.
Сушинин даамдуу рецепттерин карап чыгыңыз: ышталган лосось менен суши, үйдө жасалган суши, филадельфия рулет суши, авокадо суши жана лосось.
Сунушталууда:
Бүгүн попкорн күнү белгиленип жатат
Көпчүлүктүн сүйүктүү кулинардык жыргалдарынын бири - попкорн , бүгүн алардын дүйнөлүк майрамын белгилеп жатышат. Кылымдар бою жүгөрүнүн азгырылышы көпчүлүк элдердин сүймөнчүгүнө айланган. IN попкорн күнү поп-корн пайдалуубу, зыяндуубу, курамында эмне бар жана дүйнөдөгү попкорнду ким эң көп жейт - бул даамдуу тамак-аштын эң негизгиси.
Бүгүн Эл аралык кофе күнү
Бүгүн, Эл аралык кофе күнү дүйнөнүн көптөгөн жерлеринде белгиленет. Шайтандын күйүүчү майды ойлоп тапканы деп аталган кофе бардык элдер арасында кеңири тараган жана эң күчтүү көз карандылык ысык суусундук. Бирок ал кандайча пайда болду? Өтө байыркы уламышта Эфиопия тоолорунда Калди аттуу улакчы эчкинин белгилүү бир дарактын жалбырактарын жегенден кийин өтө маанилүү болуп калгандыгын айткан.
Бүгүн эл аралык бекон күнү
Жыл сайын 14-сентябрда дүйнө жүзү эл аралык Бекон күнүн белгилешет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бекон эң көп колдонулган эт деликатеси үчүнчү орунда турат. Бекон толугу менен чочконун этинен даярдалат, анын курагы 6-7 жаштан ашпаган чочконун арт же курсагынан иштетилет.
Бүгүн Эл аралык семирүү күнү белгиленүүдө
24-октябрь Эл аралык семирүүгө каршы күрөшүү күнү деп жарыяланган, ошондуктан дени сак салмакты сактоо жана салмак жоготууга багытталган бир катар акциялар башталды. Улуу Британиядагы жана Бельгиядагы Семиздикке каршы Улуттук Форумдун маалыматтары ашыкча салмак кошкондордун саны күндөн-күнгө көбөйүп, семиз адамдардын саны өсүп жаткандыгын көрсөтүүдө.
Бүгүн жумуртканын эл аралык күнү
Бүгүнкү күндүн таптакыр кулинардык азыктарынын бири жеке майрамга ээ. 14-октябрда дүйнө жүзү жумуртканын эл аралык күнүн белгилейт. Бул майрам Эл аралык Жумурткалар Комиссиясы тарабынан 1996-жылы киргизилген жана анын негизги максаты - өнүмдүн пайдалуу касиеттери менен элди тааныштыруу.
