2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пахта момпосуйларын жасоо бул улуу искусство, бирок ага туура мамиле жасасаң, бул да чоң ырахат. Пахта момпосунун даамы карамель сыяктуу, бирок укмуштай таасирдүү, кесипкөй жана майрамдык көрүнөт.
Perfect пахта момпосуй жасады десерттерди жалтырак жиптерден турган булуттар менен кооздоо үчүн колдонсо болот, ошондой эле мөмө-жемиш же балмуздак үчүн кант себетине жасоого болот.
A 7-декабрь расмий адам болуп саналат пахта момпосуй күнү, ошондуктан ар түрдүүлүккө ставка коюп, үйдө ушул таттуу азгырыкты биздин бала чагынан бери даярдап көрүңүз.
Жип ийрип баштаңыз
Бирок, көйгөйлөр дагы жок эмес. Сизге кургак абасы бар бөлмө керек, ошондой эле ашкананын полун гезиттер менен жабуу керек. Пахта кызмат кылардан бир сааттан кечиктирилбестен даярдалышы керек, анткени (нымдуулукту сиңирүү үчүн силикагель менен жабдылган герметикалык контейнерлерди орнотпосоңуз), айланганыңыздын эң сонун аба натыйжалары тиш карамелине жабышкан жагымсыз кесектерге айланат.
Бирок, баштаңыз
Ушул коркунучтуу эскертүүлөргө карабастан, ар кандай мыкты ашпозчу өмүрүндө жок дегенде бир жолу аны менен күрөшө алмак пахта конфетин жасоо. Миссиянын ийгилигинин ырахатын элестетүү мүмкүн эмес жана иш жүзүндө ал сезилгенден жеңилирээк.
Пахта момпосуйлары жөнүндө эскертүүлөр
Сиздин идишиңиздин таза болушу абдан маанилүү. Кесипкөйлөр үчүн чоң казанды колдонушат пахта момпосуй ал таза балдан жасалган. Түбү коюу жана жылуулук бир калыпта бөлүштүрүлөт, ошондо идиштеги кант бир эле учурда эрийт.
Казанды кантип иштетүү керек
Бул максат үчүн түбү калың идиш (бирок эмальданбаган же иен стаканынан жасалган эмес), анткени алар оңой күйүп кетишет, бирок аны жеңил айлануу кыймылдары менен чайкап коюу керек. Карамель жасоодо тажрыйбаңыз жок болсо, бир аз шекерди чылап койгонуңуз жакшы. Суу жакында бууланып, сироп тегиз эрийт. Кургак кант кристаллдары түбүнө жабышып, күйүп кетет.
Кантты кантип кайнатыш керек
Пахта момпосуйларын ийгиликтүү жасоонун сырларынын бири - шекердин температурасы туура болгондуктан, сизге кант термометри керек. Ошондой эле, кристаллдашуудан сактоо үчүн бир аз глюкоза ичишиңиз керек. Эгерде сиз жөн гана кум шекерди колдонсоңуз, бышырардан мурун бир чымчым каймак сырын (дарыканадан) же 1 чай кашык кошуп алыңыз. лимон ширеси. Кислота шекердин эрибей турган кристаллдарды пайда болушуна жол бербейт. Бул абдан маанилүү пахта момпосуй кесек жок
Куралдар
Сизде керектүү шаймандар бар экендигин текшериңиз.
Сизге төмөнкүлөр керек болот: дат баспас болоттон жасалган шекер идиш же түбү калың идиш, идиш сууга малып алынган кондитердик щетка, кант термометри, тоголок, ашкана кайчысы жана желим куту.
Ошондой эле, сизге муздак суу куюлган идиш, идишти муздатыш үчүн жана кантты (эки айры) тегерете турган нерсе керек. Эгер пахта момпосуйларын бир нече сааттан ашык сактасаңыз, анда аны менен кошо кутуга салууга силикагель (дарыканадан) керек болот.
Негизги ыкма
Качан сиз пахта момпосуй жасайсыз, аралашма муздабай, табада катып калбашы үчүн тез иштеңиз.
Керектүү азыктар
450 г шекер
3 аш кашык. суу же глюкоза порошогу / 1 аш кашык. лимон ширеси
Даярдоо ыкмасы: План түзө турган жерлерге гезиттерди жайгаштырыңыз пахта момпосуй. Плитанын жанына отургучту коюп, үстүнө тоголокту бекем бекитип койсоңуз, анда пахта момпосуйду оңой ороп аласыз.
Шекерди көмөч казанга салып, нымдап тургандай суу куюңуз. Бардык кристаллдар эригенге чейин жана суюктук толугу менен тунук болгонго чейин, өтө жеңил ысытыңыз. Сиропту кант эригенче кайнатпаңыз. Эгерде идиштин дубалдарында кристаллдар көп болсо, аларды эрип кетиши үчүн, нымдуу кондитердик щетка менен сүртүп алыңыз.
Сироп температурасы 155 градуска жеткенде, табаны оттон этияттык менен чыгарып, түбүн муздак сууга же идишке салып бышырууну токтотуу керек. Ышкырык токтогондо табаны алып салыңыз.
Карамелге вилканы малып, алып, ашыкча шекерди кетирүү үчүн чайкап, андан кийин берешен тоголок менен жылдырыңыз.
Сиропту колдонуп бүткөнчө, же караңгылатып баштаганга чейин же пахта конфетин жетиштүү кылып жасап бүткөнчө ушул процессти кайталаңыз. Чиркин кесекчелерди ашкана кайчысы менен кесип, пахтадан жасалган момпосуйду каалагандай калыпка салыңыз.
Пахта конфеттеринин себеттери
Бул себеттер кулпунай же балмуздак үчүн кызыктуу идиштер. Андан да көп натыйжа берүү үчүн мөмөнү шоколадга жарым-жартылай батырыңыз. Пахта момпосуйларын көп жасап, ар бир кийинки катмарды мурунку катмардын үстүнө тоголоктой тегиз жылдырууга аракет кылыңыз. Шекерди тескери бурулган идиштин түбүнө бир аз ороп, колуңуз менен акырын форма бериңиз.
Шекер себеттерине толтурулган нерселер
Профитеролдер - корзинага пиритеролдерди каймак менен салып, кумшекер себелеп салыңыз.
Балмуздак - түстүү балмуздактын тоголокчолорун түзүү үчүн балмуздактын кашегин колдонуңуз. Аларды абдан бекем кылуу үчүн аларды тоңдургучка салыңыз. Даярдан мурун, балмуздак тоголокчаларын кичинекей бөлүктөргө бөлүп салыңыз пахта конфеттеринин себеттери.
Сунушталууда:
Жумушта туура тамактануу: миссия мүмкүн
Эмне үчүн ден-соолукту чыңдоо кыйын? Адистердин айтымында, адамдар ачка болгондо, ойлонбостон, жөн гана тамактануу үчүн таза жаныбарлардын инстинктине баш ийишет. Көбүнчө стресс менен курчалган бөлмөдө, мисалы, кеңседе болгондо, акыл-эсти сактоо кыйынга турат.
Миссия мүмкүн - тез арыктоо сандын
Ар бир аялдын көйгөйлүү зонасы болот. Бирөө үчүн бул жамбаш, экинчиси үчүн - курсак, үчүнчү үчүн - жамбаш . Ушул тармактардын ар биринде кемчиликсиздикке жетүү чыныгы кыйынчылыктарды туудурушу мүмкүн. Санды айкелдөө өзгөчө кыйын - гормоналдык жана генетикалык жактан аялдар ал жерде май топтоого жакын.
Идиш жуугуч машинада тамак бышыруу: Миссия мүмкүн
Бышыруу ыкмалары бир топ таң калыштуу болушу мүмкүн. Алардын ичинен биринчи орунду, албетте, идиш жуугучта тамак жасоону утуп алат. Идиш жуугучта айрым тамактарды бышыруу идеясы жаңы эмес. Бирок көп талап кылынбайт, анткени ал көп энергияны жана сууну талап кылат.
Целлюлитсиз кыялданган дене: Миссия мүмкүн
Целлюлиттин өнүгүшүндө туура эмес тамактануу, стресс, кыймылдын жетишсиздиги, тамеки тартуу, генетикалык бейімділік жана гормоналдык олку-солкулук маанилүү ролду ойнойт. Целлюлиттин себептери боюнча эксперттердин пикири ар башка. Айрымдар целлюлит өтө генетикалык мурас деп эсептешсе, башкалары целлюлит майлуу тамактануунун жана физикалык активдүүлүктүн жетишсиздигинин натыйжасы деп эсептешет.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
