2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашкабак Аткинстин диетасынын биринчи фазасында жегенге уруксат берилген жашылчалардын бири экендигин билдиңиз беле?
Ашкабакта витаминдер, минералдар, клетчатка жана антиоксиданттар көп экендигин билчү белеңиз?
Ашкабак ашкабакты бышыруунун жалгыз жолу эмес экендигин билдиңиз беле?
Ашкабак күздүн дээрлик эмблемасы болуп саналган жашылчалардын бири болуп саналат - ал бизге түшүм, майрамдар, суук, узак түндөр жана кыш жакындап келе жаткандыгы жөнүндө ойлорду алып келет. Ошентсе дагы, биздин дасторконго бирден-бир жолу - дүкөндөн сатылып алынган ашкабак. Ашкабак бир топ көп болушу мүмкүн; жана ашкабакты 6 айдан бир жылга чейин сактоого мүмкүн болгондуктан, жыл бою биздин дасторкондо болот.
Ашкабак ден-соолукка пайдалуу нерселерге толгон. Анын ачык түсү менен сизге жакшы болорун билсеңиз болот. Ашкабакта А витамини жана каротиноиддердин антиоксиданттары, айрыкча альфа жана бета каротин көп болбостон, С, К жана Е витаминдеринин, ошондой эле көптөгөн минералдардын, анын ичинде магний, кальций жана темирдин жакшы булагы.
Ашкабактын консерваланган жарым стаканында 6,5 грамм натыйжалуу углевод жана 3,5 грамм була бар.
Анын уруктары да көңүл бурууга татыктуу. Ашкабактын үрөнү минералдар менен жүктөлөт, сезгенүүгө каршы таасир берет жана простата безинин рагынан жана остеопороздон сактайт. Чейрек чөйчөктө болжол менен 5 г эффективдүү углевод жана 1,5 г була бар.
Тандоо
Бышыруу үчүн ашкабактын көлөмүнө ылайыктуу болгон жакшы. Жеңилдери кургак, ортосунда чоңураак тешик бар. Жалпысынан ашкабакты тандап жатканда чоң ашкабактардан алыс болуңуз: 1-2 кг жакшы.
Сактоо
Ашкабакты кургак жана салкын жерде көпкө сактоого болот. Керек болсо гезиттин түбүнө гезиттерди коюңуз. Эгерде ашкабак кесилип калса, анда тез бузулуп кеткендиктен, аны бир-эки күндүн ичинде колдонуу (же тоңдуруу) жакшы. Бышырылган муздаткычта 4-5 күн болот.
Бышыруунун жеңил жолдору
Ашкабактан жасалган пюре: Бул жерден үйрөнгөнүңүздү унутпаңыз. Ашкабакты кууруу үчүн аны кесүүнүн кажети жок. Бул тамаша эмес! Бууну чыгаруу үчүн аны бычак менен бир нече жерге сайып, баарын идишке салып, андан кийин духовкага 200 градус ысыкта бир саатка чейин же ал жумшартылганга чейин салыңыз. Андан кийин уруктарды кашык менен алып салыңыз - чийки мезгилге караганда бир топ жеңилдейт.
Эгерде сиз жакшы бөлүктөрдү кааласаңыз, анда аны чийки түрүндө кесүүгө туура келет. Же болбосо, буга чейин кесилген сатып ала турган дүкөндү табуу. Же базардын сатуучусунан муну жасоону сураныңыз. Ага адамдар (сизге окшоп) ашкабак менен кармашып калса, көбүрөөк акча төлөп берүүгө кубанычта болушарын түшүндүрүңүз.
Үрөндөрдү гезитке же салфеткага кургатыңыз, май жана туз кошуп, 150 градус ысыкта бышырыңыз, алар жакшы жыттанып баштайт - 45-60 мүнөт. Ар бир 15 мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
Сунушталууда:
Күзүндө куурулган ашкабак менен арыктаңыз
Арыктоону каалап, көп учурда ден-соолуктан алыс же ден-соолукка пайдалуу кескин диеталарга кайрылабыз. Бирок, кээ бир жөнөкөй эрежелерди сактап, ден-соолукка пайдалуу тамактарды жегенде, сиз оңой арыктай аласыз. Ошондуктан кээ бир айымдар аны кабыл алышат ашкабак менен арыктоо .
Ашкабак менен жасалган даамдуу даамдар
Ашкабак куурулганда гана эмес, даамдуу даамдарды даярдоонун курамдык бөлүгү катары колдонулганда даамдуу болот. Ашкабак менен жасоого болот даамдуу кекстер . Керектүү азыктар: 100 грамм май, 300 грамм ун, 1 аш кашык корица, 3 жумуртка, 1 аш кашык шекер, 200 миллилитр сүт, 350 грамм майдаланган ашкабак, 1 чай кашык бышыруу порошогу, бир чымчым туз.
Ашкабак менен табиттин рецепттери
Ашкабак биздин өлкөдө жакшы белгилүү. Көбүнчө десерттер үчүн колдонулат, бул көптөгөн даамдуу рецепттердин бир бөлүгү. Кандай гана тамак болбосун, ал ар дайым өзүнүн табитин ачуу жана каршы тургус даамын кошот. Ашкабактагы кебаб Курамы:
Ашкабак менен күзгү тамактар
Күзүндө ашкабак ашканалары ашканада актуалдуу. Мөмө-жемиш жашылчалары укмуштуудай жыпар жыттуу жана даамдуу болгондуктан, аны көптөгөн рецепттер үчүн керектүү продукт кылат. Ашкабак өзү күзгү адистик болуп саналат. Ашкабак салыштырмалуу бышык күзгү жашылча-жемиш болуп саналат, ошондуктан ушул мезгилде биз аны менен бирге эң аппетиттүү, таттуу жана туздуу тамактарды жейбиз.
Ашкабак пирогун Севлиеводогу ашкабак фестивалына жаздырыңыз
Севлиеводо алар шаардагы салтка айланган ашкабак фестивалына ашкабактын рекорддук пирогун даярдашат. Ашкабактын узундугу 250 метрди түзүп, Севлиевонун тургундарына жана конокторуна таратылат. Өткөн жылы Севлиеводогу ашкабак 235 метрге жетип, быйыл рекордду жакшыртууну чечишкен.
