2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Май кислоталары татаал аталыштарга ээ жана витаминдер сыяктуу башка биологиялык активдүү заттар сыяктуу эле белгилүү эмес. Бирок, маанилүү же зарыл май кислоталары ар бир адамдын ден-соолугу жана жашоосу үчүн маанилүү.
Алардын бири линолен кислотасы деп аталат.
Илимий чөйрөдө анын мааниси көптөн бери бааланбай келген, анткени линол май кислотасынын жетишсиздигинин белгилери дарыгерлерге жана илимпоздорго караганда көбүрөөк байкалган. Ошондой эле алар тынчсыздандырат. Мисалы, линол кислотасынын жетишсиздиги өсүштүн токтошуна жана теринин катуу ооруларына алып келет, бул адамдар үчүн жагымсыз кесепеттерден улам кислотанын жетишсиздигинин таасирин көптөн бери жашырып келген.
Азыр белгилүү болгондой, линолен кислотасы адамдардын торчосунун нормалдуу иштеши үчүн абдан маанилүү. Ал омега-3 май кислоталарынын тобуна кирет жана алар, мисалы, нерв клеткаларынын пайда болушу үчүн алмаштыргыс экендиги белгилүү.
Эскимос рак жана аутоиммундук оорулар менен сейрек кездешет. Себеби, алар дүйнөнүн башка бурчтарындагы адамдарга салыштырмалуу балыкты өтө көп колдонушат жана деңиз азыктары бул топтогу рак жана аутоиммундук оорулардын алдын алуу болуп калган омега-3 май кислоталарынын булагы болуп саналат. адамдардын.
Курамында линолен кислотасы бар тамактарды керектөө зарылдыгына карабастан, ашыкча дозага көңүл буруу керек, анткени бул организмдеги нормалдуу зат алмашууга тоскоол болот жана линолен кислотасынын арахидон кислотасына (май кислотасына) өтүшүнө бөгөт коет. Ал эми арахидон кислотасынын көп болушу рактын пайда болуу коркунучун жогорулатат. Ушул себептен диетологдор тең салмактуу тамактанууну сунушташат, мында бардык биологиялык активдүү ингредиенттер оптималдуу чектерде болушат.
Учурда кайсы майлар ден-соолукка эң чоң пайда алып келээрин так айтуу мүмкүн эмес. Жакында пайдага эмес, ден-соолукка байланыштуу коркунучтарды тактоого басым жасоо тенденциясы байкалгандай.
Бирок жүрөктүн коронардык оорусунун жана рактын алдын алуу жагынан алдыңкы планга чыккан диетикалык май кислоталары Омега-3 жана Омега-6 май кислоталарынын тобуна кирет.
Барган сайын жүргүзүлүп жаткан изилдөөлөр балыкты керектөө менен миокарддын инфарктынын азайышынын ортосундагы күчтүү байланышты далилдеп жатат. Мисалы, омега-6 май кислоталарынын тобунан чыккан докозагексаено кислотасы жаш балдар үчүн өтө маанилүү. Бул мээнин эс тутумун жакшыртат, анын жетишсиздиги алкоголдук синдромдун, депрессиянын жана агрессивдүү кастыктын өнүгүшү менен байланыштуу. Майлуу балыктарда, эне сүтүндө, этте жана жумурткада болот. Бул энелер балдарын мүмкүн болушунча эмчек эмизүүнү жактырганынын бирден бир себеби.
Линолен кислотасын балык азыктарынан гана эмес, өсүмдүк майларынан да алууга болот. Ал жаңгак, соя сыяктуу алардын көпчүлүгүндө бар. Бирок анын эң бай булагы - зыгыр майы.
Салмактуу тамактануу ар кандай курактагы ден-соолукка көп пайда алып келет.
Сунушталууда:
Кемчиликсиз эспрессо үчүн кремдин мааниси
Каймак - бул жаңы жасалган эспрессога негизделген көбүк. Кызык, каймак бул талаштуу ингредиент. Бул кемчиликсиз эспрессо же өтө көп бааланган көбүктүн белгиси, аны алсаңыз сонун болот, бирок ала албай калсаңыз, анча деле маанилүү эмес. Каймак деген эмне?
Бул буюмдарды муздаткычка салбаңыз - мааниси жок
Кээ бир азык-түлүктөр узак температурада сакталышы үчүн төмөн температурага муктаж. Бирок пайдалуу баалуулуктарын жоготкондуктан, муздаткычка сактоо үчүн сактабагандар дагы бар. Мына алар: 1. Эт, лютеница, мармелад, куурулган калемпир жана башкалар сыяктуу консерваланган азыктар - көп орун ээлөөдөн тышкары, муздаткычтын кереги жок, анткени алар стерилденип, туруктуу консерваланат;
Үйлөнүү тоюна байланыштуу каада-салттар жана алардын мааниси
Керемет үйлөнүү торту ал көбүнчө тойдун чордонунда болуп, ал адатта ардактуу жерде отурат. Бул кылдаттык менен пландаштырылган салт эзелтен бери келе жатат жана Рим дооруна жана Орто кылымдарга таандык. Андан кийин көп деңгээлдеги кулинардык шедеврдин ордуна үйүлгөн нан колдонулган, бирок символикасы жалпысынан бирдей.
Май мээ үчүн эмне үчүн маанилүү
Мээ - борбордук нерв системасынын адам организминин көпчүлүк функцияларын башкаруучу жана жөнгө салуучу негизги органы. Дем алуу же жүрөктүн кагышы, уйку, ачкачылык, суусоо сыяктуу маанилүү функциялардан баштап жогорку функцияларга чейин: ой жүгүртүү, эс тутум, көңүл буруу, сезимдерди жана жүрүм-турумду башкаруу.
Тиштин ден-соолугу үчүн салями, май жана сыр жегиле
Дененин ар кайсы бөлүктөрүн кантип кемчиликсиз абалда кармоо керектиги жөнүндө көп ойлонсок, мисалы, булчуңдарды өстүрүү үчүн жаркыраган тери үчүн авокадо жана белок жеп турсак, көпчүлүгүбүз оозеки саламаттыгыбызга көңүл бурбайбыз. Биз тишибизди күнүнө эки жолу тазалайбыз, бирок биз талап кылган убакытка чейин эмес.
