2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Черногориянын ашканасы ар кандай улуттук ашпозчулуктун каада-салттарынын таасири менен аралашкандыктан, ал оригиналдуу.
Черногория үчүн чочконун эти же козу тамактары жашылчалар менен айкалышкан. Эттин ар кандай түрлөрү - козу, уй эти, чочконун эти, тоок эти - гриль жана гриль. Фарштын даамдуу тамактарынын ар кандай түрлөрү жасалат.
Эт адистиктеринин катарына вешалица жана просцутто кирет. Проя деп аталган жүгөрү наны абдан даамдуу. Черногорияда салттуу тамактардын бири ашкабактын толтурулушу жана деңиз жана балык тамактарынын ар кандай түрлөрү.
Балык кара өрүк, каймак жана башка кызыктуу ингредиенттер менен бышырылат. Балык гуляши Черногорияда популярдуу.
Керектүү азыктар: бир жарым килограмм балык - ар кандай түрлөрү, 3 лимон, 2 боо укроп жана петрушка, 6 пияз, 6 тиш сарымсак, 2 аш кашык томат пастасы, калемпир жана туз татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Балык тазаланып, сөөгү тазаланып, ага лимон ширеси себилип, туз, мурч себилет. Майда тууралган петрушка менен укропту майда тууралган сарымсак, майдаланган пияз жана кесилген лимондун кабыгы менен пияз алтын болгонго чейин куурбай аралаштырабыз. Томат пюресин жана балыкты кошуп, жай отто жумшарганча кайнатыңыз.
Черногория ашканасынын кызыктуу рецепттеринин бири - тоок этин бышыруунун адаттан тыш ыкмасы. Тооктун этин туздап, козуга салышат, аны барбекюга куурушат. Козу даяр болгондо, тоок аябай назик болуп, даамы укмуштай болот. Тоокко бал кошулат.
Боор - бул грилде боор. Капуста же куурулган жашыл калемпир менен кызмат кылыңыз. Бургерлер Черногориянын ири фрикаделькаларына мүнөздүү.
Керектүү азыктар: 500 грамм майдаланган уй эти, 300 грамм үндүк же козу эти, 2 жумуртка, 4 тиш сарымсак, 70 грамм жаңы сүт, 2 аш кашык эритилген май жана нан күкүмдөрү, татымына жараша туз жана калемпир, куурулган май.
Даярдоо ыкмасы: Фаршты жумуртка, майдаланган сарымсак, сүт жана 2 аш кашык эритилген май менен аралаштырыңыз. Баарын аралаштырып, чоң жалпак фрикаделькалар пайда болот. Нан күкүмдөрүнө түрүп, ысык майга кууруйбуз. Жаңы жашылчалар жана ысык помидор соусу менен тамактаныңыз.
Черногориялык бурек - бул пияз менен фаршталган козу оролгон ашпозчу. Пифагоралар жашылча-жемиштер жана соустар менен айкалышкан фрикаделька же колбаса салынган донерге окшош.
Сунушталууда:
Диета карама-каршы келген пайдалуу тамактар
Өз алдынча ден-соолукка пайдалуу өнүмдөр бар, бирок арыктоону кааласак, аларды бир азга унутушубуз керек - жок дегенде арыктаганга чейин. Бул биринчи кезекте кургатылат. Күрүч, деңиз балырлары, деңиз азыктары - жапон ашканасы семирүүнү каалагандар үчүн эң сонун.
Словакия ашканасынан кадимки тамактар
Рецепттин салтка айланганын аныктай алабызбы - аны даярдай турган мезгил барбы? Ашпозчулук салты башка коңшу мамлекеттердин таасирине карабастан, канчалык кичинекей болсо дагы, ар бир өлкөнүн бир бөлүгү. Словак ашканасы ошондой эле өзүнүн белгилүү салттары жана тамактары бар, алар менен белгилүү жана белгилүү.
Дүйнө жүзүнөн келген даамдуу тамактар
Пияз жана зайтун менен грек тамак Керектүү азыктар: 1/2 кг пияз, 4-5 тиш сарымсак, 3-4 аш кашык зайтун майы, 2 аш кашык. ун, 1 чай кашык. кызыл калемпир, бир нече кара мурч данектери, 1 1/2 стакан суу, 1 аш кашык. томат соусу, 20 жашыл зайтун, татымына жараша туз жана райхан Даярдоо ыкмасы:
Дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген керемет тамактар
Ресторанда же жада калса үйдө тамак жегенде, чачтагы чач же чымын бизди түзмө-түз буйрукту кайтарып бериши мүмкүн. Ушул макаланын башында сиз жазылгандардын бардыгын тамаша катары кабыл алаттырсыз, бирок бул сизди жийиркеничтүү жана жийиркеничтүү калтырак кылуучу дүйнө жүзүндөгү чыныгы даамдар, бирок кандайдыр бир таң калыштуу тамактар үчүн жана акча төлөгөн кардарлар бар алардын айрымдары үчүн жинди акча.
Эмне үчүн биз АКШдан келген калемпирди, Франциядан келген картошканы жейбиз?
Болгарияда мөмө-жемиштер Европа Бирлигинин башка өлкөлөрүнөн (Грециядан, Македониядан, Испаниядан ж.б.), ал тургай Түркиядан массалык түрдө импорттолот, алардын ичинен өндүрүштүн 80% Европага экспорттолот. . Болгарияда жасалган буюмдун этикеткасында барган сайын аз окуй алабыз, бирок эмне үчүн?
