2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күйүк 6-январь христиан чиркөөсү эң чоң майрамдардын бирин белгилейт - Йорданов күнү же ошондой эле деп аталат Эпифания. Дасторкондун майрамында арык тамак гана болушу керек.
Иордания күнүнө карата дасторконго жаңгак коюу милдеттүү. Рождество алдындагы салтка окшоп, жаңгактын жардамы менен жыл кандай болоорун болжолдоого болот.
Дасторкондо отурган ар бир адам жаңгак алып, аны сындырышы керек. Жаңгактын дени сак болсо, жыл жакшы болот, ал эми көгөрүп же чирип кетсе - жыл ийгиликсиз болот.
Майрамга буудай унуна аралаштырылган ырымдуу пирог да даярдалат. Болгариянын кээ бир аймактарында тары ордуна буудай уну менен жүгөрүнү аралаштырышат.
Күйүк Эпифания үчүн стол капуста капустасы, буурчак салынган калемпир, кайнатылган буудай жана шарапты кошуу керек.
C Эпифания үйлөнүү тойлоруна тыюу салынган Кир күндөр деп аталган мезгил аяктайт. Иорданиядан Пасха Лентасына чейин, үйлөнүү үлпөтүн христиан канону боюнча дагы уруксат берилген.
Акыркы жолу жыпар жыттуу кечки тамак Иорданиянын күнүндө уюштурулат. Демек, майрам алдында кечинде шам жагылышы керек, ал 6-январга столдо күйүп турушу керек.
Түтөтүлүүчү заттар, сууга жуунуу, ошондой эле Эпифаниянын башка каада-салттары эски жылдан жаңы жылга өтүү мезгилинде каардуу күчтөрдөн тазалануу үчүн жасалат. Бул жылы өзүбүздү жаман нерселерден сактоо үчүн ырым-жырымдар жасалды.
Деп ишенишет Йорданов күнү Ыйса Машайак Иордан дарыясында чөмүлтүлгөн, ошондуктан майрамдын аты аталган. 6-январга караган түнү асман ачылып, бардык каалоолор орундалат деп айтылат.
Сүрөт: Ваня Георгиева
Бул күнү ысым күнүн Йордан, Йорданка, Данчо, Дана, Данка, Богдан, Богдана, Божан, Божана жана башка туундулардын ысымдарын алып жүргөндөр белгилешет.
Бул майрамда, Ыйсанын бардык жолдоочулары ден-соолугу чың жана жаман нерселерден коргонуу үчүн колдорун жана жүздөрүн суу менен жууш керек.
Машаяктын чөмүлтүлүүсү сууга түшкөндүктөн, бүгүнкү күндө ал сыйкырдуу күчкө ээ жана аны айыктыра алат деп ишенишет.
Бүгүн болсо нан камыр жууруңуз - биз сизге Иордания күнүнө карата нандын рецебин сунуш кылабыз.
Сунушталууда:
Пасха дасторкону кандай болушу керек
Христиандардын эң жаркыраган майрамдарынын бири - Пасха майрамы жакындап келе жатат. Салт боюнча, боёлгон жумурткалар жана Пасха торту дасторкондо болушат, бирок келгиле, майрамдык дасторконго дагы эмнелерди коюшубуз керек. Пасха майрамы христиандардын майрамынан тышкары кулинардык майрам болуп саналат.
Ыйык Николай дасторкону үчүн жаңы балыктарды кантип таануу керек
Бул сазан болобу же балыктын башка түрүбү, болгарлардын көпчүлүгү салтты карманат Ыйык Николай күнү балык бышырат. Бул майрамдын тегерегинде, бирок көптөгөн адилетсиз соодагерлер пайда болот, ошондуктан сиз сунуш кылынган балыктарга этият болуңуз.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
Арык пельмендерди кантип жасаш керек
Варенки - көбүнчө Чыгыш Европа өлкөлөрүндө, айрыкча Украинада даярдалган орус манты жана италиялык равиолинин варианты. Аларды даярдоо оңой жана каалаган учурга өтө ылайыктуу. Орозо учурунда арык пельмендин кызыктуу рецепттерин карап көрүү идеалдуу:
Арык жана ден-соолугуңузду чыңдоо үчүн канча гамбургер жеш керек
Бургерлер эң начар атагы бар даамдуу тамактардын катарына кирет. Жакында, илимпоздордун саны барган сайын көбөйүп, тез тамакты сулуу ден-соолуктун башкы душманы деп атап жатышат. Бирок, кытайлык изилдөөчүлөр фаст-фуд жөнүндө эң чоң мифтердин бирин жокко чыгарышты.
