2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рождество жана Жаңы жыл жакындап калгандыктан, салат жана капуста капустасы кошулган тамактар биздин дасторкондо туруктуу шерик болуп саналат. Бул деликатес - бул ашказан үчүн бальзам жана пайдалуу витаминдер менен заттардын чыныгы казынасы, жоон ичеги рагына каршы күрөшүүдө күчтүү союздаш.
Чындыгында, капуста капустасы болгариялык, ал тургай Балкан патенти эмес. Туура капуста кытайлар тарабынан ачылган жана алардын ашканасында өзгөчө урматталат. Кычкыл деликатес - бул сүт кислотасы бактериялары козгогон ачытуунун продуктусу. Бул бактериялар капустанын углеводдоруна кол салып, аларды сүт жана уксус кислотасына бөлүп, капустанын узак убакыт бою жашашына жардам берет.
Сүт кислотасы бактериялары адамдын организмине оң таасирин тийгизери белгилүү. Алар иммундук системаны активдештирип, денеге шишик менен күрөшүүгө жардам берет.
Сүт кислотасы бактериялары ичеги-карын ферменттеринин коркунучтуу канцерогендерге айланышына жол бербейт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кээ бир сүт кислотасы бактериялары нитритти сиңирип, аны иштетип, андан нитрозамин пайда болбой калат.
Капуста капустасын үзгүлтүксүз колдонуу ичеги-карын рак оорусунан коргойт. Туздалган капуста күчтүү галетикалык кислоталардын экинчисине айланышын төмөндөтөт, алар күчтүү шишик стимулятору экендиги белгилүү.
Туздалган капуста тамак сиңирүү органдарынын көйгөйлөрүнө каршы күрөшүүдө ишенимдүү жардамчы болуп саналат. Анын курамындагы сүт кислотасы бактериялары ичеги-карын флорасына жакшы таасирин тийгизип, патогендик микробдордун өсүшүн жана өнүгүшүн токтотот.
Сиздин тамак сиңирүү маселелериңизге чекит коё турган жөнөкөй рецепт - 2-3 жума бою күн сайын 200 г капуста капустасын жалмап туруңуз, аны жакшылап чайнап алыңыз.
Сизге капуста капустасы чыныгы витамин байлыгы деп айттык беле? Ал В12 витаминине өтө бай, адатта өсүмдүктөрдүн азыктары жетишпейт.
В12 витамини нерв системасын стимулдаштырат, темир метаболизмин тездетет, эритроциттердин түзүлүшүнө жана клеткалардын кычкылтек менен камсыз болушуна жооп берет. Бул витамин клеткалардын өсүшүн, сөөктөрдү курууну, майларды иштетүүнү жана булчуңдардын иштешин, айрыкча жүрөк булчуңдарын колдойт.
Туура капуста белокту кайра иштетүү үчүн өтө маанилүү болгон B6 витаминине абдан бай. Бул уникалдуу продукт ошондой эле ниацинге бай, ал жалпы жана мээдеги зат алмашууну сактоо менен уюлдук энергияны туура жөнгө салат.
Кыштагы деликатес минералдарга бай, анын ичинде. калий, ал белгилүү суусуздандыруучу жана диоксиддештирүүчү эффектке ээ. Капуста дагы темирге, кан пайда болуу жана уюлдук дем алуу процессине катышкан мышык жана булчуң күчүнө жана жүрөктүн иштешине чоң роль ойногон магнийге бай.
Сунушталууда:
Ичеги-карын рагына каршы көбүрөөк соя
Соя суусундуктарын ичкен, tofu жеген жана сояны уйдун сүтүнөн артык көргөн аялдар жоон ичеги рагына чалдыгуу коркунучун азайтууга жардам бериши мүмкүн деп айтылат жаңы изилдөөлөрдө. Америкалык Journal of Clinical Nutrition журналында жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, айрыкча, 50дөн ашкан, сояны көп колдонгондор, оорунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтүшү мүмкүн.
Көңүл буруңуз! Базарларда кооптуу үй туздалган туздалган туздалган туздалган маринаддалган баклажандар
Үйдө жасалган туздалган маринаддалгандан башка даамдуу эч нерсе жок экенине баарыбыз макулбуз. Бир нече жыл мурун, үй ээлерине кеминде 100 гилас компотун, 1-2 банка капуста капустасын жана албетте, сүйүктүү падышанын туздалган маринадын койбогондугу үчүн жек көрүндү болушкан.
Күлгүн кызгылт картошка жоон ичеги рагынан сактайт
Жаңы изилдөө менен тамактануу деп ырастоодо кочкул кызыл картошка өнүгүү коркунучун азайтышы мүмкүн жоон ичеги рагы . Изилдөө көрсөткөндөй, жашылчалар менен азыктанган чочколордо шишиктерди жана ичеги-карындын башка сезгенүү ооруларын азыктандырган бузулган протеиндин көлөмү алты эсеге азайган.
Ичеги-карын рагына каршы клетчаткасы көп азыктар
Ичегинин рагы көпчүлүк учурларда кабыкчадан келип чыгып, ичегинин ички тарабына карай өсөт. Бул кийинчерээк тарылып, кан агып, блокадага алып келет. Өнүгүү процессинде жоон ичеги рагы башка ички органдарга - боорго, өпкөгө жайылып, сөөктөргө, мээге жайылышы мүмкүн.
Черники холестеролду төмөндөтүп, жоон ичеги рагынын алдын алат
Жаныбарларга жүргүзүлгөн эки изилдөөдө көк чөптү жегенде холестерол көлөмүн нормалдаштырууга жана ичеги-карын рагынын алдын алуу мүмкүн экени аныкталды. Биринчи изилдөө хомяктар менен жүргүзүлүп, белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин холестеролдун деңгээли 20% га төмөндөгөндөн кийин, көк жидек диетасы дайындалган.
