2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сүт биздин дасторкондогу негизги азыктардын бири. Анын курамында адам денеси иштей албаган бардык заттар бар - толук белоктор, майлар, углеводдор, органикалык эмес туздар, витаминдер.
Бул ичеги-карын жана жүрөк оорулары, боор, бөйрөк жана уйку бези көйгөйлөрү үчүн мыкты азык. Сүт протеиндери эттин жана балыктын протеиндерин ийгиликтүү алмаштыраарын бир нече адам билишет.
Өспүрүмдөр сүт ичимдиктерин сөзсүз ичиши керек, анткени ал рахит, ич өткөк, акылдын артта калуусу, сөөктүн морттугу сыяктуу оорулардан сактайт.
Лабораториялык изилдөөлөр көрсөткөндөй, таза сүттө бир катар зыяндуу бактерияларды жок кылган иммундук денелер бар. Диетологдор кечки тамак учурунда быштак, сыр, йогурт сыяктуу сүт азыктарын колдонууга кеңеш беришет. Аларды сиңирүү сүткө караганда оңой жана токсиндердин көлөмүн азайтууда.
Гиппократ, медицинанын атасы, сүттү бир катар ооруларды дарылоодо жана алдын алууда колдонуп, "Тамак дары болушу керек, ал эми дары тамак болушу керек" деген тезисин далилдеген.
Авиценнанын айтымында, сүт балдар жана карылар үчүн эң ылайыктуу тамак. Илгертен бери сүт антидот катары колдонулуп келген. Бүгүнкү күндө, мисалы, кыйла кооптуу тармактарда иштегендерге сүттү күн сайын ичүү сунушталат, анткени бул организмдеги оор металлдарды кетирүүгө жардам берет.
Сүт кислотасы продуктулары ичеги-карын флорасын нормалдаштырат, зыяндуу микроорганизмдерди жана козу карындарды жок кылат.
Америкалык диетолог Шелтон, ошондой эле өзүнчө диетанын негиздөөчүлөрүнүн бири, сүттү ар дайым өзүнчө ичүү сунушун бергенин жакшы билебиз. Быштак жана сүт кислотасы азыктарын гана таттуу жемиштер (жаңы жана кургатылган), жашылчалар жана жаңгактар менен айкалыштырууга болот.
Сунушталууда:
Жаңы сүттүн зыяны
Сүт маселесинде кандай көйгөйлөр бар? Өндүрүш: Бүгүнкү күндө сүттүн көпчүлүгү гормондордун жардамы менен сүт өндүрүүгө түрткү болгон жаныбарлардан алынат. Жаныбарлар коммерциялык жол менен азыктандырылат, анын курамына чөп, дан, картон, жыгач үтүрүн камтышы мүмкүн жана үзгүлтүксүз антибиотиктер сайылат.
Чийки сүттүн ден-соолукка пайдасы
Көпчүлүк адамдар табигый тамак менен азыктанган уйлардын таза, чийки сүтү чындыгында 20-кылымдын башында дары катары колдонулганын билишпейт. Чийки уйдун сүтү тамактын "өзөк клеткасы" деп аталат. Бул дарылоо үчүн дары катары колдонулган жана кээ бир олуттуу ооруларга дары катары.
Сүттүн майлуулугунан айырмачылыктар
Сүт азыктары жана айрыкча сүт ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири. Алар кальцийдин баалуу булагы, ал сөөктөрдүн жана теринин абалын чыңдайт. Сүт - бул белоктун эң баалуу булагы. Бирок, сүттүн ар кандай түрүндө майдын концентрациясы ар башка.
Окумуштуулар: Сүттүн каймагы инсульттан сактайт
Кливленд университетинин окумуштуулары тарабынан жүргүзүлгөн акыркы изилдөөнүн жыйынтыгында каймак кошулган сүт өтө пайдалуу жана инсульт менен жүрөк ооруларынын коркунучун төмөндөтөт. Окумуштуулар эч кандай учурда кайнатылган сүттүн бетинде пайда болгон майлуулугу жогору өнүмдү ыргытпаңыз деп кеңеш беришет, анткени бул ысырапкорчулуктан алда канча көп.
Диетанын ашканасында сүттүн ролу
Диета ашканасында сүт маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан ар бир организмдин жеке муктаждыктарына ылайыкталган ар кандай сүт диеталары бар. Көп калория алгысы келген бейтаптарда колдонулуучу сүт диеталары, ошондой эле салмакты азайтуу үчүн сүт диеталары бар.
