2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Хорват ашканасы - болгарларга белгисиз нерсе. Анда венгриялык жана австралиялык ашпозчулук мотивдери өзүнүн өзгөчөлүктөрү менен кошо айкалышкан.
Хорват ашканасында кадимки тамактардын катарына гриль эти, кой сыры, кызыл калемпир салями, дальматиялык ышталган ветчина, туздалган анчоус жана штруклжи кирет. Штрукли чындыгында Хорватиянын пирогу. Бизге окшоп болгарлар менен хорваттар бул даамдуу макаронго сыйынышат жана аны көп жешет.
Ар бир аймакта ар кандай адистиктер бар. Эң популярдуу болуп, алардын өндүрүлө турган жеринин аталышы болуп калган, куурулган сыр, Загреб уй эти, котлети, тооктун эти (ла помидор, калемпир жана пияз менен) жана башкалар кирет. Далматинанын жээгинде деңиз даамдарын даамдуу шараптар менен кошо татып көрүүгө болот. Хорват ашканасынын көп артыкчылыктарынын бири - бул менюда ар тараптуу жана эттен тартып, токочторго чейинки тамак-аштын бардык түрүн таба аласыз.
Хорват пирогу Штрукли
Керектүү азыктар: Камыр үчүн: 4 чай кашык. ун, 1 чай кашык. туз, 1 жумуртка, 2 аш кашык. май, 1 аш кашык. уксус, 100 мл жылуу суу.
Толтуруу үчүн: 600 г быштак, 100 г жумшак май, 4 жумуртка, 100 мл каймак, туз, калемпир.
Жайылтуу үчүн: каймак, майдаланган сыр, туз, бир аз май.
Даярдоо ыкмасы: Ун туз менен электен өткөрүлөт. Ортосунан кудук жасап, жумуртканы сабап салыңыз. Май кошуп, вилка менен аралаштырыңыз. Бир аз жылуу суу уксуска аралаштырылып, камырга акырындык менен кошулат.
Камырды жылмакай, ийкемдүү, жумшак жана бир аз жабышчаак болгуча, колуңуз менен жууруңуз. Ал бирдей үч бөлүккө бөлүнөт. Алардын ар бирин май менен щетка менен сүртүп, сүлгү менен жаап коюшат. 30 мүнөт туруп туруңуз.
Ушул убакыттын ичинде толтурууну даярдаңыз. Жумшак майды быштак, жумуртка, каймак, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.
Бир тоголок камыр ун салынган ашкананын үстөлүнө коюлат. Мүмкүн болушунча жука кылып жайыңыз. Андан кийин алаканыңыз менен бир аз сунуңуз. Пайда болгон калың четтер кесилет.
Жайылган камырдын жарымы толтуруу менен жайылат. Жеңил басып, колуңуз менен түрүп коюңуз. Жарымынан кесип, майланган табага тизип коюңуз. Жакшы желимделген тик бурчтуу бөлүктөрдү алуу керек. Камырдын башка тоголоктору ушундайча даярдалат.
Буйрутма берилгенден кийин, пирогду бир аз туз менен аралаштырылган каймак менен жайыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, майдын кубиктерин кошобуз. 200 градус ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Пельмендерди бир аз муздатылган түрүндө беришет.
Сунушталууда:
Орус ашканасынан кызыл кызылчасы бар даамдуу тамактар
Орус ашканасында кызылча өтө популярдуу жана ар кандай шорпо, салат жана закускаларды жасоодо колдонулат. Биздин өлкөдө анчалык кеңири жайылбаган бул өсүмдүк 11-кылымда эле орус ашканасында белгилүү болгон жана аны кулинардык максаттарда массалык түрдө колдонуу 14-кылымда, шалгам жана капуста менен кошо керек болгон.
Испан ашканасынан белгилүү тамактар
Испания ар кандай менюсу менен белгилүү. Бул жерде эң кыскача мүнөздүү жана кеңири тараган испан тамактарынын айрымдары келтирилген. Тапас деп аталган аппетиттер дээрлик баардык нерселерден даярдалат жана кичинекей даамдуу тамактар, алар табит катары же жөн гана ачка болбосо тамак ичишет.
Сүйүктүү жылдыз белгисинин сүйүктүү тамактары
Водолей - зодиактын особнягы. Алар өзүлөрүнүн стандарттары боюнча жашашат жана бир күнү дүйнөнү баарыбызга жакшыртат деп ишенишет. Убакыттын өтүшү менен дээрлик өзгөрүлбөгөн нерсе - бул алардын тамактануу адаттары. Стрелец белгисинин өкүлдөрү жаңы маданияттарга оңой эле көнүп кетишет жана жаңы нерсени байкап көрүшөт.
Биздин сүйүктүү кофе биздин сүйүктүү шарапты аныктайт
Кечки тамак учурунда же андан кийин бир стакан шараптын пайдасы гана болбойт - эгер жүзүм суусундугуна жараша, табитиңизге туура келсе. Кофеңизди кандайча ичкенди жактырсаңыз, сиздин сүйүктүү шарап эмне экендигин дагы аныктай алат. Бул мамиленин өзгөчөлүктөрүн Нью-Йорктогу популярдуу ресторандын ээси - Паоло Мерегали ачып берет.
Поляк ашканасынан сүйүктүү 3 рецепт
Көптөр буга ишенишет Поляк ашканасы салттуу болуп саналат жана стандарттуу эмес поляк рецепттерин табуу кыйын, бирок бул негизинен туура эмес түшүнүк. Кадимки талаа тамактары жана толтурулган шорполор менен катар, башка көптөгөн варианттар бар поляк тамактарын даярдоо бул сизди таң калтырат.
