2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эгер сиз "жаңы" вегетарианчы болсоңуз же жөн эле вегетарианчы болууну ойлонуп жүрсөңүз, "лакто-вегетарианчы" деген терминге кезигишиңиз мүмкүн. Вегетариандык диетанын бул түрү жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселер:
Лактовегетариан деген эмнени билдирет?
Лакто-вегетериандык бул жумуртка жебеген, бирок сүт азыктарын жеген вегетариандыкты сүрөттөө үчүн колдонулган термин. Башкача айтканда, лакто-вегетериандык диета бардык өсүмдүктөрдүн азыктарын, анын ичинде мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, дан жана буурчак өсүмдүктөрүн, ошондой эле сүт, сыр, май сыяктуу сүт азыктарын жана алардан жасалган башка азыктарды камтыйт.
Башкача айтканда, лакто-вегетарианизм бул жөн гана "веган плюс сүт" диета.
Көпчүлүк адамдар кандай вегетариандар экендигин билишпейт. Көбүнчө, лакто-вегетериандык диетаны карманган адамга "Мен вегетариандыкмын жана жумуртка жебейм" же "Мен көбүнчө сүт жана сыр менен вегетарианчыларды жейм" деп аныктама берилет.
Вегетериандык диетаны карманган индустардын көпчүлүгү лакто-вегетариандар, диний себептерден улам жумурткадан баш тартып, сүт азыктарын жей беришет. Чындыгында, Индияда вегетарианизм өзү лакто-вегетарианизм деп аныкталат, анткени жумуртка вегетериандык эмес азык деп эсептелет. Америка Кошмо Штаттарында жана Европанын көпчүлүк өлкөлөрүндө кичинекей талаш-тартыштар жана көптөгөн түшүнбөстүктөр орун алса дагы, вегетарианство жумуртканы дагы, сүт азыктарын дагы камтыйт.
Лакто- сөзү латын тилинен келип, сүт дегенди билдирет.
Вегетарианчылыктын эң жөнөкөй аныктамасына ылайык, сүт вегетариандык болуп саналат, жана дагы деле болсо вегетариандык диетада сүт ичип, өзүн вегетериандык деп атап койсо болот. Ал эми, вегетариандар эч кандай жаныбарлардан алынган азыктарды, анын ичинде сүттү, жумуртканы, же сүт азыктарынын ар кандай түрүн, мисалы, сыр же майды колдонушпайт.
Ошентип, кыскасы, ооба, сүт вегетериандык тамак, бирок ал вегетариандык эмес. Сүт жаныбарлардан, көбүнчө уйлардан алынат, бирок бул малдын эти эмес, ошондуктан аны менюңузга коопсуз киргизсеңиз болот.
Бирок, аны диетага кошуу маселеси келип чыкса, азыркы учурда чыныгы сүттүн ордуна башка альтернатива көп, андыктан аны диетага алмаштыруу кыйынга турбайт.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Таниндер деген эмне жана алар эмне үчүн пайдалуу?
Танниндер же таниндер деп аталган чийки жаныбарлардын терисин мешиге же гионго (териге) айлантуучу касиетке ээ. Жакында П витамининин таасири менен таниндерге болгон кызыгуу бир топ өстү. Баалуу заттар өтө пайдалуу, анткени алар капиллярлардын дубалдарынын туруктуулугун жогорулатып, алардын өткөрүмдүүлүгүн жогорулатат.
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Сорго деген эмне жана аны менен эмне бышырыш керек
Sorghum таруу сыяктуу текстурасы бар белокко бай дан. Америка Кошмо Штаттарында дыйкандар малга жем берүү үчүн куурайды колдонушат. Африка менен Азияда адамдар сулу, нан сыяктуу тамактарда колдонушат. Соргум глютенге сезимтал адамдар үчүн тамак-ашка жакшы альтернатива болуп саналат - буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу азыктарда камтылган белок, анткени анда глютен жок жана буудайдын ордун баса алат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
