2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Азыр бууга бышыруу тамак жасоонун эң пайдалуу ыкмаларынын бири экендиги белгилүү, анткени азыктар витаминдерди жана башка баалуу заттарды сактап калат. Улам-улам көп үй-бүлөлөр аны колдонуп, абдан ыраазы болушат. Албетте, буу бууланганда азыктар жумшак жана даамсыз болот деген скептиктер бар, бирок андай эмес. Бардыгы рецепттерден жана аларды жасоо ыкмасынан көз каранды.
Бууга бышырылган идиштер боюнча тез идеялар келтирилген.
Сабиз жана өрүктөн жасалган пюре
Керектүү азыктар: 700 грамм сабиз, тазаланган жана кесилген, 100 грамм өрүк, кабыгынан тазаланып, экиге бөлүнөт, 2 аш кашык каймак, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Сабиз жана өрүктү бууланып, 20 мүнөт сабиз толугу менен жумшарганга чейин. Комбайнга салып, каймак, туз, калемпирди кошуп, тегиз пюре жасаңыз.
Буурулган буурчак салаты
Төө буурчак 24 саат бою сууга салынат. Эртең менен сууну алмаштырып, буурчакты жаңы сууга чылап коюңуз. Пароход менен казанга буурчак жана 350 миллилитр суу куюңуз - бир сааттай кайнатыңыз (же бышканга чейин). Андан кийин сыгылган төө буурчакты өзүнчө идишке салып, ага 2 баш майдаланган кызыл пиязды, 3 тууралган помидорду, 3 даана куурулган, тазаланган жана майдаланган калемпирди, 2 сабизди (майдаланган), жарым петрушка, зайтун майын жана тузду салыңыз. Кааласаңыз, лимон же уксус кошсоңуз болот.
Бууланган жашылчалар
Табага болжол менен 300 миллилитр суу куюп, буу кайнаткычты коюп, ага жашылчаларды тизип коюңуз - картошка (кабыгы жок, жарымына чейин кесилген), цуккини (тазаланбай, кесилген), пияз (кабыгынан тазаланып, чоң кесимдерге кесилген), капуста (кесилген) калың тилимдерге)). Буюмдарды жетиштүү деңгээлде сиңирип, жакшы бышыруу үчүн, алардын ортосунда аба жетиштүү болушу керек (б.а. тыгыздалган эмес). Жай отто 25 мүнөт жабык капкагы менен кайнатыңыз. Зайтун майы же соусу жана жыпар жыттуу заттары бар учуулар кызмат кылат.
Сунушталууда:
Тандырга бышырылган даамдуу тамактар
Баардыгы нан жегенди билишет. Бул үчүн көптөгөн варианттар бар. Мисалы, сары быштакты бышырганда, муздуу сууда же тоңдургучта бир аз турушу керек. Андан кийин кадимкидей эле жумуртка-ун-жумуртка же ушундай деп аталат. нан бышыруучу "Патафри"
Бууга бышырылган камыр жасайбыз
Анын аталышынан эле бул камыр камырды бууга бышыруу жолу менен алынары анык. Аны даярдоо технологиясы татаал эмес, бирок аны жакшы алуу үчүн аны сактоо керек. Бууга бышырылган камыр үлпүлдөп, кийин аны даярдап жатканда алынган буудан улам так шишип кетет.
Бууга бышыруу боюнча кеңештер
Бардык өнүмдөрдү буу казанында иштетүүгө болот - эт, балык, деңиз азыктары, жумуртка, жашылча-жемиштер. Даамдуу тамактар жана десерттер бууланып бышырылат. Көптөгөн азыктар үчүн буулануу алардын азыктык касиеттерин сактоонун мыкты жолу болуп саналат.
Тоңдурулган бышырылган тамактар
Тоңуу даяр тамактар көптөгөн үй-бүлөлөргө пайдалуу. Бул убакытты үнөмдөп, күн сайын тамак жасоонун кажети жок. Кайсы бышырылган идиштерди эриткенден кийин даамын өзгөртпөстөн тоңдуруп алса болорун билүү керек. Бышырылган тамактарды тоңдуруу балдардын ашканасынан тамак алгысы келбеген жаш балдардын энелери үчүн абдан ыңгайлуу.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.