2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баардыгы нан жегенди билишет. Бул үчүн көптөгөн варианттар бар. Мисалы, сары быштакты бышырганда, муздуу сууда же тоңдургучта бир аз турушу керек. Андан кийин кадимкидей эле жумуртка-ун-жумуртка же ушундай деп аталат. нан бышыруучу "Патафри".
Бул нан эң жөнөкөй вариантта унга аралаштырылган жумуртка, сүт, бир аз кычы, сарымсактын тиштери, кара мурч, туз кошулуп, бозанын тыгыздыгына же куймактын аралашмасынан жасалган калың аралашмага айланат. Жаңы сүттүн ордуна сыра бар варианты бар жана белоктору калың көбүккө өзүнчө камчы салынат жана жалпы аралашма менен кылдаттык менен аралаштырылат. Негизги принцип - акыркысы жумуртка.
Нан бышыруу көбүнчө кууруу менен катарлаш жүрөт. Себеби, бул оңой жана тезирээк. Бирок кууруу процессинин далилденген кемчиликтери эсиңизде болсун. Акыркы жылдары көпчүлүк адамдар андан алыс боло башташты, анткени куурулган тамактардын бардыгы дээрлик духовкада бышырылганда андан да жакшыраак жана ден-соолукка пайдалуу болуп калышы мүмкүн.
Нанга бышырылган даамдарды кууруу үчүн бир нече саат бою мештин алдында отуруунун кажети жок, аны жөн эле духовкага салсаңыз болот? Бышырылган бышырылган азыктар боюнча бир нече ой:
Тандырга бышырылган цуккини
Керектүү азыктар:
3 цуккини, 1 чай кашык. йогурт, 1 чай кашык. кычы, сарымсактын гранулдары, туз
Нан жөнүндө:
1/2 чай кашык нан күкүмдөрү, 1/2 чай кашык. картошка кабыгы, 1 аш кашык. майдаланган пармезан, 1 чай кашык. сарымсак порошогу, 1 чай кашык. кургатылган укроп, 1 чай кашык. паприка
Даярдоо ыкмасы:
Цуккини узунунан 8ге бөлүп кесип алыңыз. Алдын ала аралаштырылган йогуртка, кычыга, сарымсактын гранулдарына жана татымына жараша тузга малып алыңыз. Андан кийин нан аралашмасында. Жакшы овализдеп, майлап көмөч казандын жанына тизип коюңуз. Үстүнө зайтун майын себелеп, 180 градус ысыкта 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Аларга сарымсак айранын кошуп ичсе болот.
Тандырга бышырылган тооктун боорлору
Керектүү азыктар:
500 г тооктун боору, 2 жумуртка, нан уну, күкүм
Даярдоо ыкмасы:
Тооктун боору жууп, кургатылып, орточо туздалат. Унду, жумуртканы жана нан күкүмдөрүн катары менен овализдейт. Бышыруучу кагазга тизип, алдын ала ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
Тандырга бышырылган пангасий
Керектүү азыктар:
1 кг. pangasius балыгы, туз, соя соусу, лимон соусу
Маринад үчүн:
½ h.h. ун, чай кашык. күкүм, майдаланган кара мурч, кургатылган децил, тимьян
Даярдоо ыкмасы:
Балык туз, соя соусу жана лимон соусу менен маринаддалат жана аралашмада жарым сааттай отурган жакшы. Андан кийин филе алдын ала даярдалган маринадга батырылат. Алдын ала майлап, бышыруучу кагаз менен капталган лотокко жанаша жайгаштырыңыз. Үстүнө балыкты май же зайтун майы менен себелеп коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 ° С температурада бышырыңыз.
Эскертүү - ошондой эле бышыруучу баштыкка салып бышырса болот.
Тандырга бышырылган стейктер
Керектүү азыктар:
500 г чочконун эти (4-5 даана), 3 жумуртка, 60 г майдаланган сары сыр, 2 аш кашык. ун + стейктерди тоголоктоого ун, 3 аш кашык. нан күкүмдөрү, 1/2 боос укроп, 1/2 петрушка, кара мурч, туз, май
Даярдоо ыкмасы:
Стейктер жакшы согулган. Туз, кара мурч себелеп, унга түрүп салыңыз.
Нан бышырылган сары сырды 2 аш кашык менен аралаштырып даярдайт. ун, нан күкүмдөрү, укроп жана петрушканы салып, сабалган жумурткага кошуп коёбуз. Жакшылап аралаштырып, керек болсо суу же сүт кошуңуз. Татымына жараша туз жана мурч кошулат.
Аралашмадагы стейктерди тоголоктоп, бышыруучу кагаз менен капталган табакка тизип коюңуз. Үстүнө май же зайтун майы кошулат. Лоток алюминий фольга менен капталган. 220 градуста ысытылган духовкада 50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольга алынып, бышырылат.
Сунушталууда:
Тоңдурулган бышырылган тамактар
Тоңуу даяр тамактар көптөгөн үй-бүлөлөргө пайдалуу. Бул убакытты үнөмдөп, күн сайын тамак жасоонун кажети жок. Кайсы бышырылган идиштерди эриткенден кийин даамын өзгөртпөстөн тоңдуруп алса болорун билүү керек. Бышырылган тамактарды тоңдуруу балдардын ашканасынан тамак алгысы келбеген жаш балдардын энелери үчүн абдан ыңгайлуу.
Даамдуу капуста капустасынан жасалган даамдуу тамактар
Сарма - бул капустадан жасалган толтурулган жалбырактар же жаңы капуста, же жүзүм жалбырактары. Балкан ашканасында жыпар жыттуу, ширелүү жана абдан популярдуу тамак. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн жашыруун сырлары жана сарманы даярдоодогу айла-амалдар .
Бышырылган картошка менен жеңил тамактар
Бышырылган картошка менен даамдуу тамактарды даярдаңыз. Керектүү азыктар: 4 чоң картошка, 2 аш кашык бышырылган май, петрушка, туз жана татымына жараша татымалдар, 4 даана бекон. Бул тамакты эт үчүн гарнир, бирок өзүнчө тамак катары колдонсо болот.
Бышырылган жана бууга бышырылган камырды кантип жасоого болот
Бышырылган камыр Кайнатылган камырды ашпозчулар сыйкырдуу деп эсептешет. Себеби бул эң жеңил жана абадагы камыр, алардан булочка, толумбички, эклер, притчелдер ж.б. Аны даярдоо өтө оңой жана көптөгөн үй кожойкелеринин сүймөнчүгүнө айланган.
Бууга бышырылган тамактар боюнча тез идеялар
Азыр бууга бышыруу тамак жасоонун эң пайдалуу ыкмаларынын бири экендиги белгилүү, анткени азыктар витаминдерди жана башка баалуу заттарды сактап калат. Улам-улам көп үй-бүлөлөр аны колдонуп, абдан ыраазы болушат. Албетте, буу бууланганда азыктар жумшак жана даамсыз болот деген скептиктер бар, бирок андай эмес.
