2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жумуртка - бул биздин күнүмдүк менюбуздун даамдуу жана пайдалуу бөлүгү. Алар белоктун, А жана Д витаминдеринин маанилүү булагы.
Жумурткаларды керектөөдөн улам терс таасирлерден болушунча көбүрөөк коргонушубуз үчүн, кээ бир негизги эрежелерди сактоо маанилүү. Кооптуулук жай айларында, продуктулар тезирээк бузулуп жатканда күчөйт.
Эң маанилүү нерселердин бири - чийки же жумшак бышырылган жумурткаларды жебөө. Salmonella enteritidis деп аталган бактерия жумуртканын сарысында, сейрек учурларда белоктордо болот. Жумурткалардын өтө эле аз пайызында (20000ден 1) кездешкени менен, чийки же чала бышырылган (же бышырылбаган) жумурткалардан алыс болуу акылдуулукка жатат. Жай мезгилинде жумуртка куруудан алыс болгонуңуз оң.
Эгерде кандайдыр бир рецепттерди жүзөгө ашыруу үчүн жумурткалар олуттуу термикалык дарылоодон өтпөсө, пастерленген чийки жумурткаларды сатып алыңыз. Аларды керектөө эч кандай коркунуч туудурбайт, анткени алар Салмонелланы жок кылган температурага чейин тез ысытылат.
Жумурткаларды муздак жерде сактоо керек. Бөлмөнүн температурасы, айрыкча жай мезгилинде бактериялардын өнүгүшүн болжолдойт. Эгерде сизде мындай мүмкүнчүлүк болсо - сатылып алынган жумурткалардын ылайыктуу шарттарда сакталышын текшериңиз. Өнүмдү муздаткыч текчелеринде сактабаган чекене сатуучуларга ишенбеңиз.
Үйгө кайтып келгенде, жумурткаларды токтоосуз муздаткычка, жана анын эң суук жерине коюу керек. Көптөгөн адамдар жумурткаларды муздаткычтын эшигине жабышат, анткени алар үчүн атайын формалар бар. Эгерде сиз аларды жалмап алуунун терс таасирлеринен коргонууну кааласаңыз, анда бул мыкты чечим эмес.
Аларды коробкасына таштап, муздаткычта эң суук деп ойлогон жерге коюу акылдуулукка жатат.
Жумурткалардын жарактуулук мөөнөтү 3 жумадан 5 жумага чейин. Эгерде сиз жумуртканын агын же сарысын гана колдонсоңуз жана калган жумуртканы сактасаңыз, аны эң көп дегенде 4 күндүн ичинде ичүү керектигин эсиңизден чыгарбаңыз.
Бышырылган жумурткалардын деле муздаткычта көпкө турганы жакшы эмес. Ал жакта алардын максималдуу сакталышы бир жумадан ашпашы керек.
Сунушталууда:
Аары азыктарын дары катары кантип колдонсо болот
2500 жылдан ашуун убакыт мурун, Гиппократ аарылардын азыктарын айыктыруу үчүн колдонгон. Ал сенин тамагың сенин дартың болот деп айткан. Аары азыктары тамак-аш жана дары-дармек болушу мүмкүн. Бардык аары азыктары микробго каршы касиетке ээ.
Ысыкта ысыкта нан бышыруудан алыс болуңуз
Жайкы аптап ичеги-карын инфекцияларынын гүлдөшүн шарттайт. Эс алуу күндөрүбүздү ооруканада өткөрбөө үчүн, айрыкча, тамактанганда жана тамак-ашты кайдан сатып алганыбызда этият болушубуз керек. Тамактан уулануу зыянсыз эмес. Ымыркайларда жана жаш балдарда, ошондой эле иммунитети төмөн адамдарда алар оорураак болуп, көп учурда кыйынчылыктарга алып келет.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Кулинардык айла-амалдар: Жумуртканы сыртынан сарысы менен кантип кайнатса болот?
Бул жерде алдыдагы Пасха майрамдары үчүн абдан кызыктуу идея. Жумуртка бул майрамдын ажырагыс бөлүгү жана ар бир дасторкондо отурган биринчи жана эң маанилүү нерсе. Жумуртка ар кандай пайдалуу заттарга өтө бай жана жалпысынан ден-соолукка пайдалуу азык.
Жумуртканы жасалгалоо үчүн кантип колдонсо болот?
Декорация идиш-аякты керектөө үчүн милдеттүү эмес болсо дагы, ал тамакты дагы да аппетит кылат. Албетте, кулинардык жасалгалоо ар дайым даярдалган буюмдардын эстетикалык көрүнүшүнө өбөлгө түзүп келген. Бардыгын жасалгалоо үчүн колдонсо болот - лимондун кесиндилери, майдаланган чөптөр, жада калса жумуртка.
