2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажан - жай мезгилине мүнөздүү жашылчалардын бири. Курамында клетчатка, калий, марганец, триптофан, К витамини, магний жана С витамини бар көптөгөн пайдалуу заттар бар. Бул жаратылыштагы эң күчтүү антиоксиданттардын бири.
Бул жашылча мээ жана кан айлануу системасы үчүн өтө пайдалуу жана гипертониянын абалын жакшыртуучу касиети бар. Бирок, көптөгөн адамдар аны кантип даярдоону билбегендиктен, аны менюсуна киргизүү кыйынга турат. Баклажан менен конкреттүү рецепттер жөнүндө оюңуз болсо эле, бул абдан оңой.
Биринчиден, сиз баклажанды кесип, туздап, андан кийин сыгып, чайкап койсоңуз, анда белгилүү бир ачуу даамдан арылууга болорун билишиңиз керек. Бышырганда сизге көбүрөөк май керек болушу мүмкүн, анткени ал аны көп сиңирип алат. Бул көптөгөн өлкөлөрдүн улуттук ашканасынын бир бөлүгү, ошондуктан бүгүн биз сизге конкреттүү тамак сунуштайбыз баклажан менен салаттар жана закускалар үчүн идеялар конокторуңузду же үй-бүлөңүздү таң калтыруу.
Баклажан жана помидор салаты
Сүрөт: Annabel
Көпчүлүк сыяктуу эле, бул баклажан салатын жасоо оңой. 2 порция үчүн 1 баклажан жана 2 помидор керек. Баклажанды жука кылып кесип, туздагандан кийин табага же барбекюга бышырыңыз. Помидорду чоң кубиктерге бөлүп, ага баклажанды кошуп, петрушканы көп кошуп, майдаланган маринаддалган сыр менен кооздоңуз. Кааласаңыз, рецептке куурулган калемпирди киргизсеңиз болот.
Баклажан салаты жана Галлуми сыры
Эгерде сиз ушул жайда Грециянын рухуна сугарылгыңыз келсе, анда ушул баклажан салатынын рецеби сиз үчүн кемчиликсиз. Сизге грильде баклажан, помидор, бадыраң, кызыл пияз, куурулган калемпир, авокадо, Галлуми сыры жана көп зайтун майы керек. Бул салатты даярдап жатканда, аягында сыр менен күрөшүү керек, себеби муздаганда даамынын бир бөлүгүн жоготот. Жашылчаларга гарнир катары өзүнчө кызмат кылыңыз.
Баклажан кошулган жашыл салат
Сизге жашыл жалбырактуу жашылчалар - капуста, салат, рукола керек. Үстүнө майдаланган сабизди, туздалган козу карындарды жана акырында - муздаган гриль цуккини менен баклажанды кошобуз. Салаттын эң сонун татымы - оливка майы, бальзам уксусу жана татымына жараша бир аз жаңы укроп.
Толтурулган баклажан
Сизге баклажан экиге бөлүнүп, анын ичин оюп салыш керек. Толтуруу үчүн тазаланган помидор, сыр, зайтун майы, жаңы райхан керек. Мунун бардыгын кубиктерге бөлүп, аралаштырабыз, бир аз кара мурч жана кошумча зайтун майы менен татымал кылабыз. Баклажан аралашма менен толтурулган. Кааласаңыз, үстүнө бир аз сары сырды сүртө аласыз, андан кийин фарштарды толтуруп 180 градуска бышырыңыз.
Баклажан пиццасы бар табит
Сизге чийки, туздалган жана кургатылган баклажан керек болгон баклажандын таттуу рецепти. Вариациялар сансыз, бирок биз италиялык пиццаны Маргаритага окшоштурууну сунуш кылабыз, бирок жер кыртышындагы углеводдорсуз.
Чоң казанга томат соусу кошулган баклажандын бир кесимин жайып, үстүнө сары сырды же Пармезанды сүртүп, акырында жаңы райхан менен кооздоңуз. Сары сырдын ордуна моцарелла, ал эми помидор соусунун арасына колбасаны даамыңызга кошсоңуз болот. Сыр кызарганча кызытылган духовкада бышырыңыз.
Капрез түрүндөгү баклажан кошулган аппетит
Сизге чийки баклажан, кесилген, кесилген помидор, песто соусу, моцарелла керек. Тамак классикалык Капрезе салатына окшош, себеби анын аталышы төмөнкүчө даярдалат: бир баклажан, бир кесим помидор, песто, моцарелла. Адатта, бир порция ушундай үч катардан турат жана максаты бышырганда сыр эрип, табитиңизди ширелүү кылып, моцарелла менен аяктаган мунараны алуу.180 градуста ысытылган духовкада 15 мүнөттөй же моцарелла кызарганча бышырыңыз.
Фарш кошулган баклажан
Сабакты кесүү үчүн кичинекей баклажандарды тандап, аларды оюп алыңыз. Фарш, майдаланган сабиз, пияз жана калемпир, паприка, сарымсак, орегано жана көп зайтун майынын аралашмасын даярдаңыз. Бул аралашма табага алдын ала куурулуп, андан кийин алдын ала бышырылган баклажанды толтуруңуз. Алдын ала ысытылган духовкада бышырыңыз - көбүнчө 20 мүнөт. Бул өзгөчө болуп чыгат баклажан кошулган даамдуу тамадалар.
Сунушталууда:
Майрамдык суук закускалардын идеялары
Болгар майрамдаганда, ичип жатып ичкенди жакшы көрөт. Жана бул алкоголдун жагымсыз окуяларын болтурбоо үчүн милдеттүү. Сиздин конокторуңузду суктандырган майрамдык суук закускалардын айрым идеялары: Туна балыгы Керектүү азыктар: 1 багет;
Жаңы жылдык салаттар жана закускалардын идеялары
Жаңы жылдык меню абдан кооз жана укмуштуудай болушу керек, ошондо сиз досторуңузду жана конокторуңузду таң калтыра аласыз. Салаттар жана закускалар менюда эң негизги орунду ээлейт, анткени калгандары негизинен эттер. Салаттарда жана закускаларда сиз жапайы болуп, өзүн чыныгы виртуоз жана сүрөтчү катары көрсөтө аласыз.
Жайкы закускалардын идеялары
Жайкысын тамак бышыруу экинчи планда калгандай. Айрыкча, жаңы өнүмдөрдүн бардыгы рынокто болгондуктан, биз аларды сатып ала алабыз. Бизге көп жашылча-жемиштер жана татаал бышырылган тамактар аз-аздан жагат. Бирок дагы деле болсо кандайдыр бир өзгөчө нерсе даярдагыңыз келсе же ушул сыяктуу учурларды өткөрсөңүз, анда биз сиздерге жайкы сезонго ылайыктуу үч табиттин рецептин сунуш кылабыз.
Макарон кошулган салаттардын табиттин рецепттери
Үйдө биз үй-бүлөбүзгө жана досторубузга көбүнчө спагетти болонези жана карбонара же алардын туундуларынан кызмат кылууга көнүп калганбыз. Мен сизге бир нече салаттарды сунуштайм, алардын жардамы менен менюңузду ар тараптан кеңейтүү жана макарон түрлөрүнүн түрлөрүн табуу.
Даамдуу жана үнөмдүү закускалардын идеялары
Күндүн биринчи тамагын көп сагынасызбы? Убактыңыз жетишсиз, эртең мененки тамакты эмне кылаарыңызды билбейсиз, акчаңызды үнөмдөөгө аракет кылып, акыры аны сагынасыз. Бул көп адамдарга тааныш угулуп жатса керек. Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат , бул алдыдагы милдеттерибизди чечүү үчүн бизге энергияны жүктөйт.
