2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сидр же кидер - атайын технология менен ачытылган алма ширесинен даярдалган алкоголдук ичимдик. Сидр жогорку газдалган, таттуу жана бир аз кычкыл. Суусундук алтын же жашыл түскө ээ жана алманын күчтүү жыты бар.
Алкоголдун курамы болжол менен 6-7% ды түзөт, ал эми канттын курамына ылайык сидр кургактан таттууга чейин өзгөрүп турат. Айрым өлкөлөрдө бул суусундукту сидр деп аташат, анткени ал. Бул суусундук алмадан башка жемиштерден жасалат. Перидер деп аталган алмуруттун популярдуу сидры.
Тарыхчылардын айтымында, сидр алгач миң жыл мурун даярдалган. Уламышка караганда, сидр Карл (VIII-IX кылымдар) бир кезде бышып жетилген алмалардын баштыгына отурганда кокустан алынган. Алар ушунчалык эзилгендиктен, алардан бир сидр да бөлүнүп калган. Андан кийин жаңы суусундукту өндүрүү үчүн алма бактары жапырт отургузула баштады.
Айрым окумуштуулар сидрди гректер ойлоп тапкан деп эсептешет. Алар сидр сөзү менен грек тилиндеги катуу алкоголь-sikera сөзүнүн ортосундагы байланышты издешет.
Бирок, сидрдин максаттуу өндүрүшү жөнүндө сөз болгон биринчи булактар Испанияда XIII кылымда башталган. Андан кийин, технология Нормандия жана Савойго тараган. XIX кылымда сидр Франциядагы эң популярдуу суусундуктардын бири болгон.
Бирок, сидр ичимдиктери бардык өлкөлөрдө алкоголдук ичимдикке ээ эмес. Мисалы, Түндүк Америкада ачытылбаган жана фильтрленбеген алма ширеси ушул аталышта популярдуу. Ал эми курамында спирт бар катуу сидр деп аталат.
Сидрди эч кандай алмадан даярдоого болбойт. Ошондуктан, эң жогорку сапаттагы сидрлер өндүрүлгөн өлкөлөрдө, тандалган сорттору гана колдонулат. Учурда мыкты сидрлерди Франция, Германия, Испания жана Россиядан сатып алууга болот.
Францияда сидрдин бир нече түрлөрү бар. Таза сидрдин курамында 5-9% алкоголь бар жана ага суу кошулбайт. Ошондой эле суу кошкон жана 3-5% алкоголдук курамдагы сидр бар. Ошондой эле кургак сидр, газдалган сидр жана башкалар бар.
Бирок, бул түрлөрдүн бардыгы муздаткычта берилет жана аларды күндүн каалаган убагында ичүүгө болот, жана бул сергитүүчү суусундук жайдын аптаптуу ысык мезгилинде өзгөчө артыкчылыкка ээ.
Сунушталууда:
Пасха жумурткалары: тарыхы, символикасы жана майрамдык каада-салттар
Пасха бул Христостун асманга көтөрүлүшүнө арналган диний майрам, бирок Пасха жумурткасы сыяктуу Пасха каада-салттарынын айрымдары, сыягы, бутпарастардын каада-салттарынан келип чыккан. Христиандар үчүн жумуртка - бул символ Ыйсанын мүрзөдөн чыгышын билдирген Ыйсанын тирилгени, жумуртка Ыйсанын жолдоочулары Ыйсанын тирилгенин майрамдай электе эле, анын символу болгон.
Төө буурчак - тарыхы жана түрлөрү
Төө буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн бир түрү. Европага улуу географиялык ачылыштар убагында алынып келинген. Ал дүйнө жүзү боюнча үй маданияты жана тамак-аш үчүн өстүрүлөт. Бул өсүмдүктүн мекени Түштүк Америка, бирок аны иш жүзүндө каалаган жерде өстүрсө болот.
Сырдын тарыхы
Сыр өндүрүү, сыягы, жаңы сүттү кой, эчки, уй жана буйвол сыяктуу жугуштуу жандыктардын органдарына ташуу учурунда табылган. Муздатуу ыкмалары ачылганга чейин, миңдеген жылдар бою, сыр сүттү сактоо ыкмасы болуп калган. Биринчи сыр өндүрүшү кайдан табылганы белгисиз болсо дагы, Жакынкы Чыгышта, Европада жана Борбор Азияда, буга далил биринчи жасалган сыр .
Румдун Колумбус доорунан бүгүнкү күнгө чейинки кызыктуу тарыхы
Ден-соолугуңузду чыңдап, суук тийип дарылаганды жакшы көрөсүзбү? Эми мен бул суусундук кайдан келип, кандайча жасалаарын айтып берем! Рум - кант камышынын патокасы жана камыш сиропунун калдыктарынан жасалган дистилляцияланган алкоголдук суусундук, ал ачытуу жана дистилляция процесстеринде жасалат.
Марзипандын тарыхы
Бизде бар marzipan абдан жогорку сапаттуу десерт катары таанылган эмес. Мунун себеби - марципан деген ат менен катуу какао массасы бар, шоколадга окшош, бирок сапаты өтө төмөн өнүмдөрдү саткан коммунизм доору. Бирок, бул даамдуу десерт жөнүндөгү чындык какаонун азгырыгынан алыс - шоколад менен марципан ортосунда эч кандай жалпылык жок .
