2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Италияга болгон сапар, албетте, салттуу ашканадан ооз тийүү менен байланыштуу. Ошентсе да, туристтер италиялык ашкананын мезгилдик жана региондук экенин билиши керек. Ар бир сезон өз түшүмүн алып келет, аны даамдуу тамактарды жасоого колдонушат. Аймактар дагы абдан айырмаланып, ар кандай даамдуу тамактарды сунушташат.
Официанттарды түшүнүксүз абалда калтырбоо үчүн, жылдар бою италиялык деп жарыяланган көптөгөн тамактар чындыгында андай эместигин билүү жакшы. Алардын көпчүлүгү ресторандардын менюсунда дагы жок. Мына алар:
Fetucini Alfredo
Италияда бир дагы официант сиздин эмне жөнүндө сүйлөп жатканыңызды билбейт. Бирок, феттуциндин келип чыгышы италиялык. Алар алгач Альфредо Лелионун ресторанынын менюсунда пайда болот. Аларды кош бойлуу болуп жаткан аялына даярдап койду.
Бирок, баштапкы тамак - тоок шорпосунун жергиликтүү эквиваленти болгон май менен кадимки спагетти. Мурда алар өзүн начар сезген жана ашказаны ушул тамакка гана чыдаган адамдарга берилчү. Бүгүнкү күндө Италияда алар макарон ал бурро деп аталат жана каймак, козу карын ж.б. сыяктуу америкалык жыпар жыттуу заттарды камтыбайт.
Цезарь салаты
Жеңил жана пайдалуу, оригиналдуу Цезарь салатын Америкада алууга болот. Мексикада жашаган италиялык тектүү америкалык Цезарь Кардини менен анын жаратуучусу. Анын ойлоп табуусу пландаштырылган эмес, ал жөн гана кампасында турган буюмдары менен даярдалган. Цезарь салатын менюдан таба аласыз, бирок ал сиз күткөндөй болбойт. Андыктан Caprese салатын тандаңыз. Эгер капа болбой калат.
Маринара соусу
Эгерде сиз Маринара соусу менен макаронго заказ берип, кызыл соусту күтсөңүз, табагыңыздагы деңиз азыктары сизди табышмактайт. Маринара деңизден дегенди билдирет. Кызыл соус дагы америкалыктардын жардамы менен анын эквиваленти катары кабыл алынды. Бул рецепттердеги айырмачылык эмес, жөн гана котормодогу ката.
Кеч
Котормонун дал келбестигинен улам дагы бир көңүл калуу. Италияда латте буйрутма берсеңиз, бир стакан муздак сүт толтура болот. Латте италиялыктарда сүт дегенди билдирет. Капучинону тандаңыз - өлкөдө жаман капучино дээрлик жок. Эртең менен буюртма берип ката кетирбеңиз. Жергиликтүү тургундар үчүн бул байыркы каада-салттарды бузуу болуп саналат жана сиз италиялык эмес экениңизди көрсөтөт.
Shrimp scampi
Итальян тилиндеги scampi креветка болгондуктан, тамакты ушул жол менен сурасаңыз, күлкү келтиресиз. Италиялык ресторандарда креветка зайтун майы, сарымсак жана лимон менен берилет. Биз көнүп калган америкалык версиянын буга эч кандай тиешеси жок.
Сарымсак нан
Бул жалпы америкалык рецепт. Италиялыктар брушеттаны даярдашат, аларды сарымсак менен сүртүп бышырышат жана зайтун майына чачышат. Сарымсак нан - бул француз багетасы, экиге бөлүп, май жана сарымсак менен жайыңыз. Айырма чоң.
Италияга барганда, ашканасы жана тамактары жөнүндө билгендерин үйүңүзгө таштап кетиңиз. Ресторандардагы меню жана атайын сунуштарды жетекчиликке алуу акылдуулукка жатат. Алар сезондук жана региондук болушу кепилденген жана көңүлүңүздү калтырбайт.
Сунушталууда:
Бул тамактарды ашказандын курсакка каршы жегиле
Коон - бул кызгылт сары бакыт калийге толгон, бул шишикке каршы жардам берет. Калориясы аз жана суусу көп, бул коонду көбүрөөк жештин өбөлгөсү. Толук нан Ашказандын шишип кетишине каршы дагы бир пайдалуу азык - бул дан уну. Ак нан артык эмес экендигин бардыгы билишет.
Сода качан колдонулат жана качан - бышыруучу порошок?
Торт, токоч, печенье жана токочторду даярдоодо ар бир өзүн сыйлаган ашпозчу ачыткы колдонот. Анын камыры жумшак жана шишиген кылып ачыткы камтылган. Бирок, торт жасоого убакыт келгенде, бардыгы химиялык ачытуучу эки заттын бирине - сода же бышыруучу порошокко эс алышат.
Бул тамактарды ар дайым чогуу жегиле
Мөмө-жемиштер жана шпинат Кулпунайда С витамини көп, ал эми шпинат - көп өлчөмдө темир бар. Йогурт жана банан Йогурт менен банандын айкалышы абдан жакшы, анткени банан кальцийдин жакшы булагы, ал эми сүттө кальций көп. Эки тамак бири-бирин толуктап турат.
Беконду эч качан мындай кылбаңыз
Бекон ашканада эң табитти ачкан азыктардын бири. Бирок бул дүйнөдөгү эң популярдуу тамак-аштардын бири болгону менен, анын бышырылышында жаңылыштык кетпейт дегенди билдирбейт. Беконго каршы чындыгында коркунучтуу кылмыштар бар. Ошондой эле, алардын катарына кирбөө үчүн, аны бышырууда ушул жалпы каталардан алыс болуңуз:
Бул нерселерди эч качан аралаштыргычка салбаңыз! Эч качан
Бул макалада биз сизге эч качан аралаштыргычка салбоо керек болгон 6 нерсени сунуштайбыз. Ал ашканада өтө жакшы дос, сиздин жумушту жеңилдеткен укмуштай ашкана шайманы. Анын жардамы менен ар кандай идиш-аяктар жана суусундуктар жасалышы мүмкүн, ошондуктан ар бир адам өз тамактарын мүмкүн болушунча узак убакыт бою колдонууну каалайт.
