2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Фарштын этикеткалары боюнча жаңы европалык эрежелер быйыл күчүнө кирди. Жаңы талаптар өндүрүүчүлөрдү жана соодагерлерди фарштын ичине андагы майдын так өлчөмүн жазууга милдеттендирет.
Бул Болгар мамлекети 2014-жылга чейин киргизе турган фарш этикеткаларындагы бирден-бир өзгөрүү болбойт. Жылдын аягында фарштын эти келип чыккан сыяктуу кошумча маалыматтар кошулат.
Ошентип, болгариялык керектөөчүлөр сүйүктүү куурулган фрикаделькалар үчүн фарш Даниянын, Испаниянын же Голландиянын бактылуу чочколорунан жана Англиянын уй этинен жасалганбы же жокпу билишет.
Маалыматтын шрифтине атайын талаптар киргизилген, бул соодагерлердин жана өндүрүүчүлөрдүн жобонун катына расмий түрдө баш ийүүсүн, бирок кардарлардын башын айландырган маалыматты кичинекей тамга менен жарыялоону токтотот.
Майдаланган эттин этикеткаларында майдын пайызы жазылышы керек, бул фарш майсыз экендигине жараша, уйдун эти гана, чочконун эти, эттин бир нече түрүнүн аралашмасы ж.б. Жаңылык - креатининдин эт протеинине болгон катышынын милдеттүү түрдө дайындалышы.
2014-жылдын 1-январынан тарта күчүнө кирген Европалык директиванын талаптарына ылайык, фаршта таза сөөктүү эт продуктусу гана болот, анда жакшыртуучу, консерванттар, соя жана башка заттар жок. 1 пайызга чейин тузга жол берилет.
Айыл чарба жана тамак-аш министрлиги Болгариянын эт өндүрүүчүлөрүнө жана эт иштетүүчүлөрүнө "фарш" менен "фарш" бир эле товардын синонимдүү аталыштары экендигин эскертет. Фаршка коюлган бардык талаптар таңгакталган фаршка толугу менен колдонулат.
Бирок, жаңы регламент даяр фрикаделька жана кебаб сыяктуу азыктарга таасирин тийгизбейт. Чектөөлөр болбойт жана ар кандай кошулмаларды жана татымалдарды колдонууга уруксат берилет, анын ичинде. соя, пияз, витаминдер, күчөткүчтөр ж.б.
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги (BFSA) чекене соода түйүндөрүндө эттин этикеткалары боюнча жаңы европалык эрежелер сакталуудабы деген текшерүүнү баштады. BFSA эгерде мыйзам бузуулар аныкталса, айып пул жеке жакка 250 BGNден башталып, юридикалык жактарга 6000 BGNге чейин жетерин эскертет.
Сунушталууда:
Даамдуу фарштын сырлары
Фарш даамдуу фрикаделькалардан спагетти жана башкалар кошулганга чейинки бир катар тамактардын негизги өнүмү. Бул биздин дасторкондо абдан маанилүү орунду ээлейт. Фаршты сатып алуу ар бирибиздин башыбыздан өттү жана бул анын күткөнүнө жооп бербейт.
Фарштын татымдары
Жасалма фаршты каалаган дүкөндөн тапса болот. Бирок көбүнчө ал биздин күткөнүбүзгө жооп бербейт жана биз аны татып көрүшүбүз керек. Көпчүлүк учурда бул кырсык менен аяктайт, анткени өндүрүүчүлөр кайсы товар менен чектен чыгып, кайсынысы жетишпей жаткандыгы белгисиз.
Фарштын этин эмне үчүн жасаш керек?
Фарш - болгар улуттук ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири. Эт азыктары менен даярдалган ондогон тамактар бар. Фаршты шорполорго, негизги тамактарга, грильге, ошондой эле чийки ышталган, бышырылган жана кургатылган колбасаларды өндүрүү үчүн колдонобуз.
Фарштын этин кантип туура татып көрүү керек?
Эгер сиз эт азыктарын жактырсаңыз, анда фарш болбосо, эмне бышырууну элестетүү кыйынга турмак. Бул эң көп колдонулган эт аралашмасы болсо керек, анткени түшкү жана кечки менюларга, ошондой эле эртең мененкиге ылайыктуу. Жаткан жериңизден жыпар жыттанган, даамдуу тост каныша кыздарды эртең мененки тамактануудан ырахат албаган бала жокко эсе.
Тамак-аш энбелгилеринин жаңы эрежелерин киргизүү
Кийинки жылдан баштап тамак-аш өндүрүүчүлөр ар бир өнүмдүн азыктык баалуулугун, ошондой эле ага колдонулган бардык кошулмаларды жана күчөткүчтөрдү жазып чыгышы керек. Сатып алуучулар таблицалардан тамак-аштын энергетикалык баалуулугун - майларды, углеводдорду, канттарды, белокту, тузду жана башка маанилүү ингредиенттерди көрө алышат.
