2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жасалма фаршты каалаган дүкөндөн тапса болот. Бирок көбүнчө ал биздин күткөнүбүзгө жооп бербейт жана биз аны татып көрүшүбүз керек. Көпчүлүк учурда бул кырсык менен аяктайт, анткени өндүрүүчүлөр кайсы товар менен чектен чыгып, кайсынысы жетишпей жаткандыгы белгисиз.
Даамдан тышкары, ошол эле ийгилик менен таза фаршты таба аласыз - эч кандай кошулмасы жок фарш. Анча-мынча түстүү эмес жана суусу көп нерсени тандасаңыз жакшы болот. Ошентип сиз аны өз каалоом боюнча татып көрүү эркиндигине ээ болосуз.
Албетте, кошулган татымалдын көлөмү ар кимдин каалоосуна жараша, ар кимдин өз каалоосу боюнча. Аны ашыкча колдонбогонуңуз жакшы, айрыкча, жердин калемпири менен.
Жарым кило фарш үчүн сизге болжол менен 3 дан калемпир, туз, мурч, туздуу, петрушка, жалбыз жана майдаланган пияз керек болот. Бул фаршка даам берүү үчүн эң ылайыктуу жана көп колдонулган кошумчалар.
Аны, мисалы, фрикадельки жасоодо мыкты кылуу үчүн, бир аз сода жана нымдуу нанды кабыгы жок кошсоңуз болот.
Продукттар жакшылап аралаштырылып, муздаткычта эки сааттай туруп туруу керек. Фрикадель жана кебабды даярдоодо, камырдан нымдуу колдор менен пайда болушат. Эгер фаршты башка идишке салайын деп жатсаңыз, сода менен нанды таштаңыз.
Эгерде сиз ашканадагы укмуштуу окуялардын бири болсоңуз, анда фарш, куркума, кара зире жана неге орегано же шалфей болбосун, татып көрүңүз.
Пиязы бар фрикаделькалар
Керектүү азыктар: 500 г фарш, 1 пияз, 5-6 пияз, ½ чай кашык. өсүмдүк майы, 1 кесим нан, 4 жумуртка, лимон кислотасы, калемпир, туз
Даярдоо ыкмасы: Эт майдаланган пияз, алдын ала малынган нан, 1 жумуртка, кара мурч жана туз менен татымына жараша аралаштырылат. Алынган аралашмадан ысык майга куурулган майда фрикаделькалар пайда болот.
Ошол эле майга майдаланган пиязды бышырыңыз, андан кийин казанга куюңуз. Үстүнө фрикадельдерди тизип, үстүнө бир аз жылуу суу куюңуз. Духовкада суу бууланганга чейин бышырыңыз. Лимон кислотасы менен сабалган калган 3 жумуртканы идиштин үстүнө куюп, кайрадан бышырыңыз. Бир аз муздатылган кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Даамдуу фарштын сырлары
Фарш даамдуу фрикаделькалардан спагетти жана башкалар кошулганга чейинки бир катар тамактардын негизги өнүмү. Бул биздин дасторкондо абдан маанилүү орунду ээлейт. Фаршты сатып алуу ар бирибиздин башыбыздан өттү жана бул анын күткөнүнө жооп бербейт.
Белгисиз кытай татымдары
Кытай ашканасында эт же жашылча-жемиштер жок, ага ошол ашканага мүнөздүү татымал кошулбайт. Баарынан мурда, бул натрий глутаматы жана ашпозчунун шарабы деп аталат. Рецепттерде кээде жөн гана шарап деп аталган ашпозчунун шарабы, чындыгында, кандайча даярдалгандыгына жараша маотай же шаоин деп аталган күрүчтүн арактары.
Фарштын этин эмне үчүн жасаш керек?
Фарш - болгар улуттук ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири. Эт азыктары менен даярдалган ондогон тамактар бар. Фаршты шорполорго, негизги тамактарга, грильге, ошондой эле чийки ышталган, бышырылган жана кургатылган колбасаларды өндүрүү үчүн колдонобуз.
Фарштын этин кантип туура татып көрүү керек?
Эгер сиз эт азыктарын жактырсаңыз, анда фарш болбосо, эмне бышырууну элестетүү кыйынга турмак. Бул эң көп колдонулган эт аралашмасы болсо керек, анткени түшкү жана кечки менюларга, ошондой эле эртең мененкиге ылайыктуу. Жаткан жериңизден жыпар жыттанган, даамдуу тост каныша кыздарды эртең мененки тамактануудан ырахат албаган бала жокко эсе.
Алар болгар татымдары менен чөптөрдүн жетишсиздигин жарыялашкан
Соода жаатындагы адистер ички базарларда болгар петрушкасы менен жалбыздын, ошондой эле башка чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттардын жетишсиздиги катталгандыгын билдиришти. Байкоо жүргүзүүлөргө караганда, базарларда болгардык өндүрүүчүлөрдүн эң көп колдонулган чөптөрү жана татымалдары жок.
