2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козу карындар - нерв ооруларынан жабыркаган адамдар үчүн эң жакшы азыктардын бири. Мунун себеби - фосфордун көп болушу, ал нерв системасына өтө пайдалуу таасир берет.
Көпчүлүк фосфор кислотасы жана калий козу карындын терисинде, ал эми дүмүрдө алар азыраак. Нерв системасынан тышкары, козу карындар аз кандуулуктун алдын алуу үчүн дагы сунушталат.
Бул өсүмдүктөрдө суунун көп экендигине карабастан (85-90%), козу карындардын азыктык баалуулугу жогору. Алар бардык дан эгиндерине караганда аш болумдуу. Алар ал тургай буурчак, сабиз жана жасмыкка барабар. Ошондой эле козу карындардын айрым түрлөрү эттин энергетикалык баалуулугу менен дээрлик бирдей экендиги аныкталды.
Ошондой эле козу карындарда белок, углевод, майдын бир аз бөлүгү, туздар жана витаминдер бар. Чындыгында, бул өсүмдүктөрдүн белоктору өсүмдүктөрдүн да, жаныбарлардын да белокторунун касиеттерине ээ.
Козу карындардын жемиштүү денелерине организм үчүн маанилүү болгон А, В, С жана D витаминдери кирет. Витаминдердин көпчүлүгү В жана Д тобуна кирет. Козу карындарда фосфор жана Д витамини бар лецитин баалуу заты дагы бар.
Пайдалы касиеттерине карабастан, козу карындар көптөгөн коркунучтарды жаратат. Уулуу козу карындар олуттуу кесепеттерге, атүгүл өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Сапаттуу козу карындар, ошондой эле сатып алгандан / алгандан кийин акылга сыярлык убакыттын ичинде колдонулбаса, кооптуу болушу мүмкүн. Себеби козу карындар өтө тез бузулуучу продукт. Алар оңой бузулуп, организмге зыяндуу заттарды пайда кылат.
Козу карындан кичинекей уулануу деле медициналык жардамга кайрылышы керек. Уулуу козу карындар негизинен жүрөккө жана кан айланууга таасир этет. Шектүү козу карындарды жегенден кийин бир аз оорудан кийин абалыңыз оңолуп кетсе, алданбаңыз. Бул кыска мөөнөттүү шарт гана болушу мүмкүн.
Оор учурларда, ууланган адамга туздалган суунун кичинекей ууртамын компетенттүү адам күтмөйүнчө берсе болот. Күчтүү муздак чай, кофе, бал жана сүт сунушталат.
Сунушталууда:
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Белгисиз козу карындар: Бадам козу карыны
Бадам козу карыны кызыктуу аталышка ээ жана биздин өлкөдө кездешкен жегич козу карындын бир түрү. Латынча аты Hygrophorus agathosmus, Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бадам козу карынын капоту, жаш кезинде, дөңсөйүп, дөңсөө болуп, грибоктун өөрчүшү менен диаметри болжол менен 5-7 сантиметрге жетип, жылаңай чети болот.
Козу карындар эмне үчүн жүрөккө пайдалуу
Козу карындар уникалдуу табигый азыктардын бири. Булар жегенге боло турган козу карындар, анткени алардын уулуу кесиптештеринин зыянын бардыгы билишет. Бүгүнкү күндө кеңири колдонулган козу карындар, трюфельдер жана башка козу карындар илгертен бери эле белгилүү болгон, буга байыркы грек окумуштуусу Теофраст алардын эмгектерин арнагандыгын далилдеген.
