2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шоколад бир катар популярдуу десерттерди жасоодо, ошондой эле кээ бир даамдуу тамактарда колдонулуучу ингредиент. Көпчүлүк адамдар үчүн шоколад таттуу азгырык, бирок андан жапа чеккендер бар шоколадга сезимталдык же аллергия.
Сизде дагы ушул көйгөй болушу мүмкүн деп күмөн санайсызбы? Шоколаддан аллергия сейрек кездешсе дагы, макаланы толугу менен окуп чыгыңыз, ал сиздин диетаңызда болушу керекпи же жокпу? Сиздин абалыңызды адис менен талкуулаганыңыз оң.
Шоколадга аллергиянын белгилери
Алгач, шоколадга аллергия жана шоколаддын сезгичтиги эки башка нерсе экендигин эсиңизден чыгарбаңыз.
Эгер чындыгында болсо шоколадга аллергиясы бар Аны колдонгондо, иммундук системаңыз каныңызга гистамин сыяктуу химиялык заттарды бөлүп чыгарат. Бул химикаттар таасир этиши мүмкүн: көз, мурун, тамак, өпкө, тери жана тамак сиңирүү тутуму.
Шоколадга аллергиянын белгилери төмөнкүлөр болушу мүмкүн:
- Уртикария;
- дем алуу жетишсиздиги;
- Ашказандын оорушу;
- эриндин, тилдин же тамактын шишиши;
- кусуу;
- Кырсык;
Жогорудагы белгилер анафилаксия деп аталган катуу аллергиялык реакциянын бөлүгү болуп саналат. Бул оору тез арада дарыланбаса, өмүргө коркунуч келтириши мүмкүн.
Шоколадга чыдамдуулук аллергиядан айырмаланат жана өмүргө коркунуч келтирбейт. Бирок иммундук системанын башка бөлүктөрү жабыркашы мүмкүн.
Эгерде сиз какаонун өзүнө же башка ингредиенттерге, мисалы, тирамин аминокислотасына сезгич болсоңуз, анда шоколадды аз өлчөмдө оңой эле жесеңиз болот. Бирок, көп болсо, шоколад ашказан-ичеги-карын жолунда же дененин башка жерлеринде реакцияга алып келиши мүмкүн.
Шоколадга сезимтал адамдарда төмөнкү белгилер байкалышы мүмкүн:
- безетки;
- Ичтин шишиши;
- газдар;
- Ич катуу;
- баш оору;
- мигрень;
- теринин териси;
- байланыш дерматит;
- Ашказанды капа кылуу;
Шоколаддын курамындагы кофеин өз кезегинде төмөнкү белгилерге алып келиши мүмкүн:
- калтырап;
- уйку көйгөйлөрү;
- Жүрөктүн тез же бир калыпта эмес согушу;
- кан басымдын жогорулашы;
- баш оору;
- баш айлануу;
Сунушталууда:
Шоколадга көз карандылык
Шоколад учурларда же болбостон, сиз ар кандай формада жана башка ар кандай тамак-аштарга кошумча катары колдоно турган эң сүйүктүү таттуу азгырыктардын бири. Чыныгы шоколаддын негизги ингредиенттери - какао массасы жана какао майы. Бирок, анын мыкты даамы баңгизат, тамеки жана алкоголь сыяктуу көз карандылыкка айланып кетиши мүмкүн.
Аллергиянын пайда болушуна кайсы азыктар өбөлгө түзөт?
Жалпысынан, ар кандай тамак-аш азык-түлүк аллергиясын пайда кылышы мүмкүн. Бирок, кээ бир өнүмдөр бар, алардын ингредиенттери тез-тез жана тезирээк аллергиялык реакцияларды жаратат. Адистердин айтымында, аллергиялык реакциялар айрыкча уйдун сүтү, жумуртка, балык, краб, эт, буурчак сыяктуу азыктарды жегенден кийин көп болот.
Мөмө-жемиш ширеси майдын ордун шоколадга алмаштырабы?
Ах, шоколаддын бай жана бай даамы: какао буурчактары, шекер жана … жемиш ширеси? Ооба, жемиш ширеси. Бул шоколад индустриясындагы жаңы ингредиент болушу мүмкүн, же жок дегенде Жаңы Орлеандагы Америкалык Химиялык Коомдун жылдык жыйынында сунушталган изилдөөсүн жарыялайт.
Британ мектептеринде чипсы жана шоколадга тыюу салынган
Улуу Британияда мектептерде чипсы, закуска, момпосуй, шоколад жана газдалган суусундуктарды сатууга тыюу салынды. Буйрук Билим берүү министрлиги тарабынан берилген. Сыяктуу жыпар жыттуу жана соустарга чектөө киргизилген Британиялык студенттерге түшкү тамакка бир чай кашыктан ашык кетчуп же кычы кошууга тыюу салынат, ал эми мектеп ашканаларындагы туз чайкагычтар алынып салынат.
Кофе менен шоколадга аллергия
Кофе жана шоколад аллергиялык реакцияларды пайда кылган азыктардын катарына кирет. Кофе аллергиясына чалдыккан адамдардын көпчүлүгү майдаланган кофеге чыдабайт. Кофе аллергиясынын белгилери эритилүүчү кофени колдонуу менен аз кездешет. Кофе аллергиясы териде майда ысыктарды пайда кылат, бирок чоң кызыл тактарга, ыйлаакчаларга жана теринин туруктуу кычышуусуна алып келет.
