2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өсүмдүк тектүү тамак-аш азыктарынын курамындагы фитохимиялык заттар көптөгөн оорулардын алдын алууда өтө пайдалуу деп эсептешет. Миңдеген фитохимиялык заттар бар экени белгилүү. Адам денеси үчүн далилденген эң баалуу артыкчылыктары бар алардын айрымдары:
Биофлавоноиддер - алардын 6000ге жакыны белгилүү. Алар негизинен жемиштерде жана таттуу даамдуу жашылчаларда кездешет. Ар кандай биофлавоноиддердин пайдасы ар башка - айрымдары антиоксиданттар, калгандары ар кандай оорулардан коргой турган "агент" катары иштешет. Бул фитохимикаттардын флавоноиддер деп аталган бир чакан тобуна антиоксидант кверцетин кирет, ал жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтып, катаракта оорусунун алдын алат деп эсептелет. Кверцетин чай, кызыл шарап, жүзүм жана жашыл буурчакта кездешет.
Аллицин - сарымсак, пияз, пияз, жапайы сарымсакта кездешүүчү фитохимиялык зат. Кандагы холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, иммундук системаны стимулдайт.
Каротиноиддер - алардын ичинен эң атактуусу бета-картоин жана ликопен. Алар рактын кээ бир түрлөрүнөн коргойт деп эсептелген күчтүү антиоксиданттар. Каротиноиддердин эң сонун булактары - манго, помидор, карагат, сабиз, ашкабак жана кочкул жашыл жалбырактуу жашылчалар сыяктуу ачык түстөгү мөмө-жемиштер.
Глюкозинолаттар - негизинен крест түрүндөгү жашылчаларда жана айрыкча брокколиде, Брюсселде өсүп чыккан, капуста жана түстүү капустада кездешет. Алардын ракка каршы күчтүү таасири бар. Глюкозинолаттар өндүргөн ракка каршы эң активдүү агенттердин бири - сульфорафан.
Кумариндер - рак илдетинен сактайт. Апельсин - буркандардын бай булагы.
Фитоэстрогендер - алар аялдардын жыныстык гормону эстрогенге окшош химиялык курамга ээ жана гормонго көз каранды болгон, мисалы, эмчек рагы жана простата рагы сыяктуу рак ооруларынан сактайт деп ойлошот. Изофлавон деп аталган ушул фитохимикаттардын түрлөрү климакс симптомдорунан арылтат. Соя жана нокот изофлавонго өтө бай.
Сунушталууда:
Максималдуу пайда алуу үчүн жүзүмдү кантип жана качан жеш керек
Жүзүм миңдеген жылдар бою өстүрүлүп келген жана бир нече байыркы цивилизациялар аны шарап жасоодо колдонгондугу үчүн урматташкан. Жүзүмдүн көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде жашыл, кызыл, кара, сары жана кызгылтым түстөрү бар. Бул жемиш дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде түштүк Европа, Африка, Австралия жана Түндүк жана Түштүк Америкада мелүүн климаттык шарттарда өстүрүлөт.
Диеталык ашкана: Кайсы эттер ылайыктуу жана аларды кантип бышыруу керек
Диетаны кароодо арык эттерге, айрыкча жаш малдын - уйдун, уйдун, канаттуулардын жана козунун этине артыкчылык берилет. Ар кандай ооруларда чочконун эти менен койдун этин алууга уруксат берилет, бирок майсыз. Көпчүлүк учурларда, аларды сиңирүү кыйын болгондуктан, алардан алыс болушат.
Чөптөр качан чогултулат жана аларды кантип сактоо керек?
Эгерде өсүмдүктүн жердеги бөлүгү (тамырларын кошпогондо) чогултулса, анда ал гүлдөө учурунда чогултулат. Гүлдөрдү, жалбырактарды жана мөмөлөрдү себетке салбоо үчүн себеттерге чогултуу керек. Тамырларды, үрөндөрдү жана кургатылган жемиштерди мүшөктөргө же кагаз пакеттерге чогултууга болот.
Качан жана кандай витаминдер керек жана аларды кантип алса болот?
Ден-соолугубузду сактап калуу үчүн бизге керек витаминдер жана минералдар , кандай гана тамактанбайлы. Пайдалуу заттар организмдин туура өсүшүн жана инфекцияларга туруштук берүүсүн камсыз кылат. Витаминдерге жана минералдарга болгон муктаждык туруктуу, бирок аларды азык-түлүк кошулмалары же дары-дармек түрүндө дайыма алуу зарыл эмес.
Pralines - тарыхы жана аларды кантип даярдоо керек
Адатта, пралиналар даярдалат бадам сыяктуу жаңгактарды кошуу менен карамелденген шекер. Бул таттуу кондитердик азык ар кандай максаттарда колдонулат - тортторду жана токочторду кооздоо үчүн, ошондой эле толтуруу үчүн. Дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында эрежелер ар кандайча даярдалат - Бельгиялык пралиналар мисалы, жумшак салмасы бар шоколаддар.
