Сиз билишиңиз керек Кетон диетасы жөнүндө фактылар

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Аракет кылардан мурун кето диета, анын курамында углевод аз, бирок май көп экендигин билишиңиз керек.

Майлуулугу төмөн диеталар жөнүндө эсиңиздеби? 1990-жылы бизге стандарттуу печеньелер менен чипстерди "аз май" деген жазууларга алмаштыруу жеңил салмак жоготууга жана ден-соолукту чыңдоого жол ачат деп айтышкан. Бүгүнкү күндө бизде таптакыр карама-каршы - углеводору аз, майы жогору - кетон диетасы же кето диета деп аталган диета. Холли Берри, Ким Кардашян жана Меган Фокс анын күйөрмандары.

Инстаграмдагы 7 миллиондон ашык билдирүү #keto деп белгиленди. 1 миллиондон ашык адам издеп жатышат кето диета Google'да ай сайын.

Популярдуулукка карабастан, кетон диетасынын каршылаштары бар. Май айында эле Джиллиан Майклс кето диетаны көпчүлүк адамдар үчүн иштебеген мода деп аныктаган. Ошондой эле, бул режим менен байланышкан кээ бир терс таасирлери, анын ичинде кето тумоосу деп аталган ооруну эске алуу керек.

Кетон диетасы деген эмне?

Орточо адамдын диетасында болжол менен 55% углевод, 30% май жана 15% белок бар. Кето диетасы учурунда сиз көп май, ошондой эле углеводдорду азыраак жейсиз: тамак-аштын 80% майдан турат, 15% белок жана калориялардын 5% гана углеводдордон алынат. Күнүнө 1500 калория жеш керек болгон адамга, бул күнүнө 19 грамм углевод жейт, бул орточо алмага жетпейт.

Эмне үчүн углеводдорду чектөө болуп саналат?

Денеңиздин сүйүктүү отуну бул углеводдор, ошондуктан ар дайым биринчи кезекте аларга кайрылат. Эгерде сиз углеводду азыраак жесеңиз, анда организм тезирээк майды күйгүзөт. Мындай болгондо организм кетоз абалына түшөт.

Арыктоо үчүн кето диета эффективдүүбү?

Уотертаун регионалдык медициналык борборунун клиникалык диетологу Бекки Киркенбуш айткандай, углеводдордо суу белокко же майга караганда көбүрөөк болот, ошондуктан аларды жегенди токтотсоңуз, денедеги суу көп калат. Натыйжада, тараза бир нече килограммга аз болуп, бир аз ичке көрүнүшүңүз мүмкүн.

Бирок илим эмне дейт?

Жыйынтыгы башкача. Испанияда ашыкча салмактагы 20 кишинин арасында жүргүзүлгөн изилдөөдө, катышуучулар аз калориялуу кето диетасына кабылышып, төрт айдын ичинде орто эсеп менен 18 килограммга арыкташты. Ушундай натыйжага дагы бир кичинекей эксперимент ээ. Алты айлык изилдөөнүн жыйынтыгында, семиздикке жеткен 83 кишиден өтүштү кето диета. Алар орто эсеп менен 12 фунт арыктап, жаман холестерол (LDL) деңгээлин төмөндөтүп, жакшы (HDL) холестерол деңгээлин көтөрүштү.

Бирок убакыттын өтүшү менен бул изилдөөлөрдүн бардыгы өтө эле аз жана кето диетасы боюнча бардык эле изилдөөлөр анчалык келечектүү эмес. Америкалык клиникалык тамактануу коомунун 20 катышуучуга жүргүзгөн изилдөөсү боюнча, кето диетасында жүргөндөр кето эмес диетага караганда көп салмак жоготушкан эмес. Бирок кето диетасында жүргөндөрдүн маанайы көтөрүлүп, сезгенүүлөрдүн деңгээли жогорулап, алар ар кандай шарттар менен, анын ичинде жүрөк жана рак ооруларына байланыштуу.

Флорида штатындагы Тампа шаарынан келген 35 жаштагы бизнес мамилелер боюнча менеджер Хизер Уартон 2016-жылдын январь айында кето диетасын колдонгондон кийин 95 фунт арыктады. Мен кето диетасын өмүр бою сактаганды пландап жатам, деди Вартон. Вартон үчүн кадимки тамактануу күнүнө белок кошулмасы бар кофе, бир стакан кумшекер кошулбаган кечью сүтү, индюк жана суюк аминокислоталар менен капуста (соя соусунун алмаштыргычтары жок углеводдор), шпинат, алты кесим үндүк бекон, алты жумуртка жана бир аз сальса кирет.

Башкалары ишенишет кето диета кыска мөөнөттүү арыктоо чечими үчүн. Лос-Анжелестен келген 34 жаштагы кыймылсыз мүлк агенти Тайлер Дрю кето диетасын колдонуп, салттуу диетага кайтып келгенге чейин алты айдын ичинде 38 фунт арыктады. Кето диета учурунда Дрюндун холестеролунун деңгээли бир кыйла жакшырган.

Бирок кээ бир адамдар үчүн кето диета иштебейт

Айрымдар үчүн кетоз оң таасирлерге караганда терс көрүнүштөрдү алып келиши мүмкүн. Калифорниядан келген 52 жаштагы жазуучу жана окутуучу Дорина Роуд бир айдан бери кето диетасына отуруп, жүрөгү тез-тез кагып, башы айланат. Дрю Роуддан айырмаланып, ал диетасына көбүрөөк май кошкондон кийин анын холестеролу 192 ден 250 мг / дл чейин көтөрүлгөнүн айтат.

Кето диетасын кантип баштоо керек

Кетон диетасынын күйөрмандары негизинен эт, пайдалуу майлар жана жашыл жалбырактуу жемиштер сыяктуу крахмалдуу эмес жашылчаларды жешет. Бул жөнүндө.

Кето тамагынын өзөгүн май түзсө дагы, дейт Кетогендик Диетанын автору Кристен Манчинелли, сиз табакчаңызга эт салып, үстүнө көбүрөөк май кошосуз деген өтө чоң жаңылыштык, ошондой эле майлуулукка ишенүүнүн кажети жок. аны семиртүү үчүн эт, деп кошумчалайт ал.

Мыкты кето азыктарынын тизмеси

Май: Зайтун майы, кокос майы, авокадо майы, авокадо;

Белоктор: уй эти, үй канаттуулары, жумуртка, балык;

Крахмалсыз жашылчалар: жалбырактуу жашылчалар, айкаш жыгачтагы жашылчалар (брокколи, капуста, түстүү капуста, Брюсселдеги өсүмдүктөр, бадыраңдар).

Орточо керектөө үчүн кето азыктары

Сүт азыктары: Бүтүндөй сүт, сыр, айран;

Орточо крахмалдуу жашылчалар: сабиз, кызылча, паснип, буурчак, артишок, картошка;

Буурчак өсүмдүктөрү: буурчак, нокот, жасмык, жер жаңгак;

Жаңгактар жана уруктар: Бадам, кешью, жаңгак, ашкабактын үрөнү, күн карама даны;

Мөмөлөр: банан, коон.

Кето тамактан баш тартуу керек

Таттуу: Канттын бардык түрлөрү, анын ичинде бал, агава сиропу, клен сиропу;

Дан азыктары: буудай, сулу, күрүчтүн бардык түрлөрү, жүгөрү

Ундан жасалган бардык азыктар: нан, макарон

Кайра иштетилген тамак-аш азыктары: Бардык таңгакталган тамак-аш азыктары

Көптөгөн чектөөлөрүнө карабастан кетон диета Диетологдордун айтымында, кылдат пландаштыруу менен организмге керектүү бардык витаминдерди жана минералдарды ала аласыз. Бирок, мүмкүн болушунча коопсуз болуш үчүн, диетолог менен иштешип, жакшылап ойлонулган кето диета планын иштеп чыгуу керек.

Сиз билишиңиз керек кето диетанын терс таасирлери

Углеводдун азайышы чындыгында сиздин организмди капалантат. Эмне болушу мүмкүн:

Чаңкоо күчөдү

Углеводдор организмдеги суюктукту кармайт, андыктан бул заттарды аз алсаңыз, заара менен кошумча суу бөлүнүп чыгат. Ошентип, кето диетасын кармагандар үчүн нымдуулукту сактоо өтө маанилүү.

Бөйрөктө таш пайда болуу коркунучу жогорулайт

Бул кальций көп болгон зааранын суусуздануусуна жана кычкылдыгына байланыштуу.

Чарчоо

Сиз тез чарчаганыңызды же көнүгүүңүз демейдегиден кыйын болуп калгандай сезилиши мүмкүн, дейт Сиэтлдеги тамактануу академиясынын диетологу Халти.

Холестерол

Майларды кантип тандап алганыңызга жараша, кето диетада каныккан майлар көп болушу мүмкүн, алар кооптуу холестерол көлөмүн көбөйтүп, кан тамырларда атеросклероз, май топтоо жана холестерол пайда кылат. Эгер кето режимин баштоону чечсеңиз, анда холестерол көлөмүн мезгил-мезгили менен байкап туруңуз.

Кето тумоосу

Кето тумоосу деп аталган симптомдордун тобу, адатта, кето диетасын колдонгондон бир-эки күндөн кийин башталат, ал эми организм суусузданганда.

Кето тумоосунун белгилери

- ооздон чыккан жагымсыз жыт;

- алсыздык же чарчоо;

- баш оору;

- Жүрөк айлануу;

- Булчуңдардын карышуусу;

- Ич өткөк же ич катуу;

- теридеги бүдүрлөр;

- маанайдын өзгөрүшү.

Кето диетасынын узак мөөнөттүү таасири белгисиз экендигин унутпаңыз.

Эксперттер кето диетасынын жакшы идея экендиги боюнча эки ача пикирде. Бир жагынан, Лос-Анжелестеги катталган диетолог жана сергек жашоо борборунун башчысы Лори Чанг углеводдорду тез күйгүзбөй, таза энергия булагы, кетондорду колдонсоңуз, маанайыңыз жана энергияңыз жакшырат дейт. Тазаланган углеводдорду же жалпысынан өтө көп углеводдорду жегенде, кан ашыкча инсулинге толуп кетет. Бул кандагы канттын каруселине алып келип, энергияга жана маанайга терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Бирок, сиз кетоз абалында болгон кезде, кетон денелерине инсулиндин кандын мээ тосмосунан өтүүсү талап кылынбайт, бул кандагы канттын терс деңгээлин бөлүп чыгарат.

Башка адистер кетондордун узак мөөнөткө топтолушу зыяндуу дешет. Бул кетондор шашылыш күйүүчү майдын булагы болуп саналат жана биз узак мөөнөттө аларга ишенүүгө даяр эмеспиз, дейт Хьюстондогу методисттер ооруканасынын катталган диетологу Кристен Кассер. Кетондор терс заряддуу молекулалар, демек, алар кислоталуу. Системаңызда кетон денесин курганда, кислоталарды пайда кыласыз. Организмдин кислоталарга каршы буферлерди түзүүнүн бир жолу - сөөктөрүңүздөгү кальцийди азайтуу. Ошондой эле кето диета ал өтө салмактуу эмес жана жалпысынан рак, кант диабети жана башка ооруларга жакын жаныбарлардын азыктарын өтө көп алууну камтыйт. Эгер сиз дагы деле диета кармасаңыз жана дарыгерлердин көзөмөлүндө болбосоңуз, анда Кесер кетондун деңгээли кооптуу деңгээлде көтөрүлүп кетпеши үчүн, заараңызды кето заара тилкеси менен текшерип көрүү керек дейт. Тест тилкелерин диабет менен ооруган адамдар кетоацидозго коркунуч туудургандыгын аныктоо үчүн колдонушат, бул адамдын денесинде инсулин жетишсиз болгондо пайда болгон өмүргө кооптуу абал (дени сак кетоз 0,5-3,0 мм кан кетон деп эсептелет)).

Акыры, кето диетаны колдонууну пландаштырып, дагы бир жолу дарыгериңизге кайрылыңыз.