2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чай маданияты 5 000 жылдан ашуун убакытты камтыйт - ошондо дагы, чай бадалы алгачкы жазма булактарда эскерилген. Анын мекени Түштүк-Батыш Кытай жана ага жакын жайгашкан Бирма менен Вьетнам деп эсептелет.
Чай бадалынын жерге ыргытылган кытай олуясынын кабактарынан чыгып, медитация учурунда уктап калганына өзү ачууланып, аларды өзү менен кесип салгандыгы жөнүндө уламыш бар.
Чайдын улуу жолу
Учурда чай дүйнөнүн 30дан ашуун өлкөсүндө өстүрүлөт. Анын жолу узак болгон - IX кылымда Кытайдан Японияга, андан Кореяга. Россияда (тагыраагы Грузияда) чай заводу 19-кылымда гана пайда болгон. Ошол эле учурда, чай Африка менен Латын Америкасынын жээктерине чейин жеткен. Азыр чай плантацияларын Түндүк Австралияда деле тапса болот. Бирок чайдын элиталык сорттору айрым жерлерде гана өстүрүлөт. Бул Кытай, Жапония, Индия жана Шри-Ланкадагы бийик тоо плантациялары / деңиз деңгээлинен 1500 метрден жогору /.
Чайдын түрлөрү
Таң калыштуусу, чай сортторунун түрлөрү технологиялык процесстен гана көз-каранды, себеби булагы бирөө. Бул көк чайдын жалбырагы.
Ал иштетүүнүн төрт этабынан өтөт: кургатуу, токуу, ачытуу жана кургатуу.
Кара чай иштетүүнүн төрт этабынан тең өтөт, ал эми көк чай - экөө гана (ийрип кургатуу).
Кызыл жана сары чай кара менен жашылдын ортосундагы ортоңку түрлөрү болуп саналат, ал эми кызыл кара менен сарыга жашылга жакын.
Чайдын биохимиясы
Чай абдан татаал өсүмдүк. Анын курамында таниндер бар, анын ичинде теотанин, ага тарт даамын берет. Эфир майлары чайдын жыпар жытына жооп берет. Эң белгилүү кофеин болгон алкалоиддер тоник таасирин тийгизет.
Чай ичимдиктин түсү анын курамындагы пигменттерге жараша болот. Мындан тышкары, чайдын курамында минералдар, чайырлуу заттар, органикалык кислоталар жана углеводдор бар.
Чайдын артыкчылыгы - ал топурактан бөлүнүп чыгып, адамдарга эң сейрек кездешүүчү жана пайдалуу заттарды синтездейт.
Кургак чай жалбырагы эритмеде эң баалуу бөлүгүн берет. Чайдын курамында дээрлик бардык витаминдер бар, бирок алардын негизгиси P жана K.
Чай сактоочу жай
Чай фарфордо, чопо идиштерде же айнек идиште жабышчаак тыгын менен сакталат. Чай кошумча жытты сиңирбеши керек.
Бууга бышырылган чай
Чайнекти ысытуу үчүн ысытып, кайнак суу менен бир нече жолу чайкап, жай отто кургатыңыз.
Чайды куюңуз: 1 чай кашык. чыныга + 1 чай кашык. чайнек үстүндө. Жарым / чейрек жашыл чайды / суу куюп, капкагы менен жаап, андан кийин зыгыр сүлгү менен жаап коюңуз. Биз аны 3-15 мүнөткө калтырабыз.
Алынган инфузия кайнак суу менен толтурулат. Эгерде чайда көбүк пайда болсо, анда чайды туура күйгүзүшөт!
Чайды кызмат кылардан мурун аны аралаштыруу керек! Чай 1 саат ичилет.
Жаңы чай бальзамга, түнү калса жыланга окшош.
Сунушталууда:
Туура ашкана бычактарын кантип тандаса болот?
Бычактарды сатып алуу татаал иш эмес окшойт, бирок мындай инвестиция бир жолу узак мөөнөткө жумшала тургандыгын эске алган жакшы. Бычактын эң маанилүү бөлүгү бекем, бышык материалдан жасалып, эң акыркысы, аны колдоно турган адамга ыңгайлуу болушу керек.
Чайды кантип туура даярдаш керек
Кыштын суук күндөрүнүн башталышы менен биз жылуу суусундукка ээ болууга барган сайын көбүрөөк аракет кылып жатабыз. Чай кайнатуунун көптөгөн эрежелери бар, бирок биз аларды көп учурда көңүлгө албай коёбуз. Көпчүлүгүбүз чайды ысык ичүү керек деп эсептейбиз.
Адистердин айтымында, кантип мыкты чайды кайнатса болот
Көптөгөн акылдуу китептерде эмгек маймылды адам кылды деп үйрөтсө, кээ бир адамдар биздин жашообузду каникул учурунда эң жогору баалайбыз деген принципке негизделишет жана иш күндөрү ушунчалык көп болгондуктан, майрамдардын саны бирдей болушу керек.
Кара чайды кантип бышырууга болот?
Кара чайды ашкананын сыртында, катуу капкагы бар айнек же керамикалык идиштерде сактоо керек. Жумшак суу, жытсыз жана аралашмаларды жана албетте - газдалбаган пайдалануу сунушталат. Бышыруучу шаймандар керамика, айнек же фарфор болушу керек.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
