2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жөн гана сөздү эскерүү фрикаделькалар, балким, алардын жыпар жытын дароо сезип, алардын сөзсүз түрдө ишенимдүү достору - кебаб жана даамдуу гарнирлердин коштоосунда гриль кылып элестетип көрсөңүз болот.
Бирок бул жерде биз сизди таң калтырабыз жана сизге таптакыр башкача сунуштайбыз француз тилиндеги фрикаделькалар үчүн рецепт, бирок бул үчүн сизге эч кандай экзотикалык жыпар жыттуу заттар же азыктар эмес, бир аз көбүрөөк пияз менен картошка керек болот.
Француз фрикаделькаларына керектүү ингредиенттер
800 г фарш
1 кг пияз
1 жумуртка
болжол менен 1 кг картошка
1 чай кашык май
50 г май
1/2 петрушка
тоголок ун
паприка
сол
300 г майдаланган сары сыр
Француз фрикаделькаларын кантип даярдайбыз:
1 пиязды кесип, фарш, петрушка жана жумуртка менен аралаштырыңыз. Каалаганыңызча туз жана башка татымалдарды кошуңуз (салттуу болгар фрикаделькалары даамдуу, кара калемпир жана зире, бирок алар менен бирге сиздин рецебиңиз француз фрикадели үчүн "баш" болбойт). Аралашманы муздаткычта 1 сааттай тургула, ошондо азыктар жытты сиңирип алат.
Ошол эле учурда, калган пиязды кичинекей жарым айга жана картошканы француз фрисине кескендей кылып кесип алыңыз. Француздук рецепт боюнча, алар бир кыйла ичке болушу керек.
Эт аралашмасы пайда болот фрикаделькалар, аларды унга ороп, ысык майга кууруп алыңыз. Даяр болгондон кийин, аларды ашкана кагазына таштап кетиңиз.
Майды калган майга кошуп, дагы бир жолу ысытыңыз. Пиязга туз кошуп, унга түрүп, алтынга чейин кууруйбуз. Аны алып чыгып, картошканы да кууруп алыңыз. Аларды пияз менен аралаштырыңыз.
Табаны майлап, пияз-картошка аралашмасынын жарымын салып, үстүнө фрикадельдерди тизип, калган аралашманын үстүнө куюңуз. Үгүттөлгөн сары сыр менен кызыл калемпирге себелеп, алдын ала ысытылган 200 градуста духовкада бышканга чейин бышырыңыз.
Бул тамак өтө диетикалык эмес экендигин белгилейбиз жана бир нече килограмм арыктоого аракет кылып жатсаңыз, сиздин эң жакшы вариантыңыз болбойт. Бирок аны жегенден кийин манжаларыңызды жалаганга кепилдик бар. Болгариялык мүнөздө гана этият болуңуз, кээ бир тазаланган француздун көз карашына кирип калбаңыз. Албетте, жөн эле тамашалап жатасың!
Сунушталууда:
Панкетта - ал кандайча даярдалат жана кандайча керектелет?
Өзүнүн тазаланган ашканасы менен белгилүү болгон француз ашпозчулары ашканасы макарон, антипасти жана пицца жасоо менен таанымал болгон италиялык кесиптештеринин ишмердүүлүгүн жаман көрүшөт. Же башкача айтканда - анчалык татаал, татаал же татаал эч нерсе жок … Бирок дүйнө жүзү боюнча таанылган даамдуу тамактарга айланган италиялык эт азыктары жөнүндө француздар эмне дейт?
Ширелүү фрикадельканы кантип жасасак болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Сиз эт жактырасызбы? Фрикадельдер дүйнө жүзү боюнча белгилүү тамак экендигин билдиңиз беле? Бүгүнкү күнгө чейин колдонуп келе жаткан фрикадель сөзү фарстын kūfta сөзүнөн келип чыккан жана майдалоо дегенди билдирет. Котлеткалар дагы түрк, грек, француз, немис жана италиялык ашканалардын бир бөлүгү.
Түркияда бозаны кандайча даярдашат?
Түркияда бозаны негизинен жүгөрү данынан, суудан жана кумшекерден өндүрүшөт. Башка өлкөлөрдө жана Болгарияда бозо жасоодо буудай, арпа, кара буудай, сулу, күрүч, нан жана кээде кара куурай уну колдонулат. Чоң казандар көбүнчө боза жасоодо колдонулат.
Гиннеске башталган шорпону босниялык ашпозчулар даярдашат
Босниялык ашпозчулар Гиннесстин рекорддор китебине жергиликтүү эң даамдуу тамактардын бири менен кол салганы жатышат - шорпо чуркоо . Шөмүчтөрдүн чеберлери диаметри 2,5 м, бийиктиги 1 метр жана сыйымдуулугу 4100 литр болгон казанды даярдашты, аны даамдуу шорпо менен этегине чейин толтура алышат.
Алар Кара деңиздин жээгиндеги минералды минералдык суу менен гана даярдашат
Кара деңиздин жээгиндеги чоң ресторандар Варнадагы жана Добричтеги суу ташкынынан кийин жугуштуу ооруларга чалдыгып, салттуу тараторду минералдык суу менен гана даярдашат. Санни-Бич, Варна, Созополь жана Золотая пескидеги көптөгөн ресторандар инфекция коркунучун алдын алуу үчүн крандагы суунун ордуна минералдык суу кошулган жайкы шорпо даярдай башташты.
