2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Адатта, Пасха дасторконунда үч нерсе болушу керек - козу тамак, боёлгон жумуртка жана Пасха торту. Франциянын Бизе шаарынын ашпозчулары эң чоң омлетке жумуртка даярдап, эски салтты бузушат.
Бул омлет Франция шаарында 1973-жылдан бери жыл сайын даярдалат. Ал былтыр 15000 даана жумуртка менен куурулган, ушул Пасха майрамында ашпозчулар былтыркы жылдын рекордун жаңыртууга даяр.
Алп омлеттин максаты - рекорддук омлеттин бышырылышын көргөндөрдүн бардыгын чыңдоо. Ал эми бул жолу омлеттин даярдалышына мыкты ашпозчулар чоң жыгач кашыктар менен аралашып катышат.
Ашпозчулардын акыркы омлети эбегейсиз чоң күрөктөр менен аралаштырылып, курамы дат баспас болоттон жасалган чоң идишке аралаштырылды. От салттуу түрдө шаардын борборунда күйгүзүлүп, омлет даяр болгондон кийин, аны чогулгандардын бардыгы бекер кесим нан менен кошо жешти.
Уламышка ылайык, омлеттин даярдалышы Император Наполеондун тушунда башталган, ал Бизиге келип, ага омлет жасоону суранган.
Бул түштүк Франциянын өзгөчөлүгү болгондуктан, Наполеонго омлет аябай жакты жана андан чоңураак бөлүгүн сурады. Алар императордун табитин кандыруу үчүн шаардын ар тарабынан жумуртка чогултушу керек болчу.
Омлетти даярдоо 16-апрелде башталат, анда католик жана православ дүйнөсү Машаяктын Тирилгенин белгилешет.
Православдык календарда Пасха католик календарындагы Пасха менен дал келиши сейрек кездешет, анткени бул жыл, Франция бул майрам салтанаттуу салтанаттар менен коштолгон өлкөлөрдүн бири.
Сунушталууда:
Пасха майрамына чейин орозо тутууга убакыт келгенде
Жакында Пасха майрамы келип, дагы бир жолу орозо кармоого кез келди. Көптөгөн адамдар жаныбарлардан алынуучу азыктардан толугу менен баш тартышат жана муну Кудайга жакынмын деп толук ишенишет. Башкалары кыштын аягында денесин тазалоону каалап, вегетериандык диетага өтүшөт.
Пасха майрамына арналган козу арзан болуп жатат
Пасха майрамына бир жума калганда эт эң көп изделген козу бойдон калууда. Быйыл анын баасы өзгөрүүсүз калууда, ал тургай айрым жерлерде түшүп жатат. Благоевградда гана баа секирип жатат. Бир килограмм козу килограммы 14 BGNден сатылууда.
Пасха майрамына карата алар жумуртка, козу жана пасха пирожниктерин массалык түрдө текшерип турушат
Жакында келе жаткан христиандардын Пасха майрамына байланыштуу массалык тематикалык текшерүүлөр Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин ишин баштады. Тамак-аш азыктарын көзөмөлдөө бөлүмүнүн адистери бир катар соода түйүндөрүндө пландан тышкары текшерүүлөрдү жүргүзүшөт.
Пасха майрамына чейин жасалма Пасха пирожныйлары базарларды каптайт
Ички нан бышыруучулар болгариялык керектөөчүлөргө Пасха майрамында базарларда салттуу буюмдардан жасалбаган жасалма Пасха токочтору толуп кетиши мүмкүн деп эскертишет. Жасалма Пасха пирожныйлары аларды сунуш кылган арзан баа менен таанылышы мүмкүн экендигин өнөр жай маалымдайт.
Биздин чоң ата, чоң энелерибиз этти кантип туздашкан
Туздануу кургак жана суук мезгилде, эт бир топ катууланганда жасалат. Эгерде аба-ырайы жылуу болсо, анда салкын кышта иштеген жакшы. Туздагандан кийин кургатуу же тамеки тартуу жолу менен кошумча иштетүүгө дуушар болушат. Тузду эки жол менен жасаса болот - кургак жана нымдуу.
