2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө жасалган даамдуу сырлардын бири Пасха наны бул абдан узак убакытты талап кылат жана жакшы натыйжага жетүү үчүн чыдамдуу болушуңуз керек.
Даамдуу даярдоо үйдө жасалган Пасха торту, жаңы жана жогорку сапаттагы продукциялар керек. Ушунун өзү гана Пасха пирогунун сырткы көрүнүшү менен даамдуу жана кооз болушун камсыз кылат.
Пасха токочун даярдоо үчүн керектүү азыктар: 600 грамм ун, бир жарым стакан сүт, 6 жумуртка, 200 грамм май, 2 стакан шекер, 50 грамм ачыткы, бир чымчым туз, 50 грамм мейиз., 50 грамм бадам, 50 грамм кант жемиши, 1 ваниль. Эгер мөмө же жаңгак кошулган Пасха тортун жактырбасаңыз, анда аларсыз жасай аласыз.
Пасха пирожныйы муздан улам дагы жакшы болуп калат. Ал үчүн 1 белок, жарым стакан шекер порошогу, 1 чай кашык лимон ширеси талап кылынат.
1 аш кашык шекерди жана ачыткыны жылуу сүткө эриңиз. Ага 200 грамм электен өткөн унду кошуп, кесекчөлөр болбошу үчүн аралаштырыңыз. Сүлгүгө ороп, жылуу бойдон калтырыңыз.
Белоктор сарысы менен бөлүнөт. Жумуртканын агы муздаткычта сакталып, сарысы кант менен агарганга чейин сабалып, бир сарысы Пасха пирогуна жайылат. Май эрийт жана муздатылат.
Дрожждун аралашмасы көлөмү эки эсе көбөйгөндө, ага жумуртканын сарысын жана шекерди кошуңуз. Муздаган эритилген май, туз жана ванилинди кошуп, баарын аралаштырыңыз. Жумуртканын агын карга чаап, кошуп, калган унду кошобуз.
Камырдын ичинде аба көбүктөрү пайда болгончо жакшылап жууруйбуз. Эгерде сиз кол менен жуурсаңыз, анда бир сааттан ашык убакыт талап кылынышы мүмкүн. Бирок камыр жууруу - бул даамдуу үйдөн жасалган Пасха тортун жасоонун маанилүү бөлүгү. Эгерде камыр жакшы жуурулбаса, ал жумшак, үлпүлдөп, жипке айланбайт.
Жуурулган камырдын үстүн жаап, ысыкта калтырып коюңуз. Көлөмү эки эседен ашык көбөйгөндө, буга чейин унга түрүп, жууп, кургатылган мейизди кошуп алыңыз. Кесилген момпосуй жана кабыгынан тазаланган бадамды кошуңуз.
Камырды комбайн менен 5 мүнөттөй жууруп же жарым саат кол менен жасап, кайрадан ысыкта көтөрүлүп туруңуз. Пасха пирогунун бышыруучу табактарын май менен майлап, ун же нандын күкүмдөрүнө себелеп, астына бышыруучу кагазды коюшат.
Камыр бланктарга салынып, көтөрүлгөнгө чейин, Пасха пирожныйлары жумуртканын сарысы менен жайылып, 180 градуста бир сааттай бышырылат. Формадан чыкпоо үчүн, аларды жарымына толтурушат. Пасха пирогунун үстүнкү бөлүгүн күйгүзбөө үчүн, ал кызаргандан кийин, аны сууга малынган кагаз менен жаап коюңуз.
Даяр болгон Пасха пирожныйлары калыптардан кылдаттык менен алынып, сүлгү менен капталган жаздыкка коюлат. Башка сүлгү менен жаап, муздаганга чейин калтырыңыз.
Муздаган Пасха пирожныйлары глазурь менен капталган, ал белокту камчы менен куюп, шекер порошогун жана лимон ширесин кошот. Глазурь менен жабылган Пасха токочтору аны кооз жана даамдуу кылуу үчүн мешке 4 мүнөт коюлат.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган Пасха тамактары үчүн идеялар
Майрамга карата тамактын үлгүлөрү боюнча сунуштарыбызды караңыз Пасха столу . Пасха чалкан шорпосу Керектүү азыктар: 300 г чалкан, 1 помидор, жаңы пияздын 5 сабагы, 1 сабиз, 4 жумуртка, 2 чай кашык. майдаланган сыр, ½ чай кашык.
Пасха тортунун оригиналдуу жасалгасы (ГАЛЕРЕЯ)
Пасха майрамында Болгария дасторкону үчүн мейиз, мармелад, жаңгак кошулган Пасха пирожныйлары классика болуп саналат. Бирок сиз буга чейин тажап келе жатсаңыз жана ушул жылы дагы бир нерсени байкап көргүңүз келсе, анда алар Батыш маданиятынан шыктанып, алар Машаяктын Тирилүүсүнө даярданып жатышат жана Пасха токочтору бай тематикалык жасалгалоо менен.
Үйдө жасалган ширелүү пиццанын сыры
Пиццанын базасын түзүүгө жана толтурууга туура мамиленин жардамы менен үйдө ширелүү пиццаны даярдай аласыз. Мыкты пицца камырынын калыңдыгы жарым сантиметрден ашпашы керек, ал эми анын четтери калыңдыгы болжол менен 2 сантиметр болушу керек, бирок андан ашпашы керек.
Даамдуу үйдө жасалган Пасха токочторунун эң маанилүү амалдары
Биз христиандардын эң жаркыраган майрамдарынын бири - Машаяктын Тирилишин күтүп жатабыз! Көпчүлүк үй кожойкелери жеңин түрүп, ашканада Пасха токочторун, булочка, булочка жана башка даамдарды жууруп, өзүн көрсөтүүнү чечишет. Камыр жууруу оңой иш эмес, мен аны тажрыйбамдан билем, мен мыкты уста эмесмин.
Алар Пасха майрамында үйдө жасалган жумурткаларды сатууга тыюу салышат
Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги Пасха майрамына карата жергиликтүү тооктордон жумуртка сатууга тыюу салгандыгын жарыялады. Тыюу салуунун себеби катары BFSA чоң эненин жумурткаларын керектүү температурада сактоого эч кандай кепилдик жок экендигин жана алардын жарактуулук мөөнөтү бүткөндүгүнө байланыштуу экендигин белгиледи.
