2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Отко кууруу тамак - бул тамакты жылуулук менен дарылоонун эң байыркы жолу. Ал бүгүнкү күнгө чейин көптөгөн өзгөрүүлөр жана вариациялар менен сакталып, заманбап технологиянын жардамы менен жүзөгө ашырылууда. Гриль - бул табитти ачуучу рецепттерди даярдоодо алмаштыргыс жардамчы. Отко бышырылган тамак даамдуу, жыпар жыттуу жана пайдалуу, эреже боюнча пайдалуу гриль.
Тамагыңыз ден-соолукка жакшы даярдалышы үчүн, канцерогендик заттарды бөлүп чыгаруу мүмкүнчүлүгүн жок кылышыңыз керек. Алар куурулган эттин күйгөн кабыгында пайда болот. Алар ошондой эле эттин ширеси грильге тамчылаганда, ал ыштайт жана эт ыштайт. Балыкты, деңиз азыктарын, жер-жемиштерди же жашылчаларды кууруу канцерогендерди бөлбөйт жана аларды гриль менен бышыруу ден-соолукка пайдалуу.
Гриль эти
Грилде эттин ден-соолугуна пайдалуу тамакты даярдоо үчүн бир нече эрежелерди сактоо керек:
- Эттин куурулганга чейин маринадда калганы жакшы, ал жумшарып, куурулганга аз убакыт талап кылынат;
- Эттеги майлар эрип, грильге тамып кетпеши үчүн, аларды алып салуу керек;
- Этти тезирээк бышуучу майда бөлүктөргө бөлгөн жакшы;
- Бышыруунун эң зыяны жок майы жок. Бышырылган эт толугу менен пайдалуу болот.
Гриль балыгы
Балыкты туура тандоо бул эң белгилүү гриль балыктарын даярдоодо абдан маанилүү. Отко туруштук бере турган балыкты тандоо керек.
Грильде бышырылган лосось эң жакшы вариант, анткени анын курамында май көп жана бул грильге жабышып, этти бөлүп-жаруудан сактайт. Бышырган балыктын филенин бир жагын бышыруу үчүн 4 мүнөттөй гана убакыт талап кылынат.
Башка тери менен бышырыла турган жана кайра иштетүү учурунда эзилбеген балыктар бул тунец, форель, кылыч балыгы. Сардина сыяктуу кичинекей балыктардан балыктарды жыгач таяктарга жип менен байлап, дени сак шишиктерди жасай аласыз.
Грильде жашылчалар
Гриль жашылчаларды иштетүүнүн эң ылайыктуу жолу. Алардын жогорку температурада тез бышырылышы алардагы азык заттардын сакталышына кепилдик берет. Куурууга эң ылайыктуусу тегерек формада кесилген калемпир, пияз, цуккини, баклажан, картошка. Аларды толугу менен бышырсаңыз болот, же кесимчелерге же кубиктерге бөлүп, шашлыкка тыгып койсоңуз болот.
Грильде жемиштер
Грильде жемиштер даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу десерт. Шабдалы, банан, алма, алмурут идеалдуу гриль жемиши. Кубиктерге бөлүп, шашлыкка илип койсоңуз, 2-3 мүнөт гана бышырылат. Аларды грилдин аягында же күйүп кетпеши үчүн өчүрүп койсоңуз болот. Алар жөн гана отко туруштук бере алышпайт.
Грильде жасалган тамак даамдуу жана пайдалуу, айрыкча жаратылышта даярдалса жана достору менен бөлүшсө.
Сунушталууда:
Картошка менен эмне тез бышырса болот
Картошка дүйнөдөгү эң көп өстүрүлгөн жашылчалардын бири. Алар алгач Перунун түштүк бөлүктөрүндө өстүрүлүп, ал жерден алардын жайылышы башталган деп эсептелет. Түпкүлүгүндө Перудан картөшкө өстүрүлүп, аны бүткүл планетанын эли сүйөт. Картошка, алар өлкөнүн айрым аймактарында оозеки түрдө аталгандай, кайнатылган, куурулган же бышырылган жашылча болуп саналат.
Тоок эти менен эмне тез бышырса болот
Тооктун эти универсалдуу - ал даамдуу жана диеталык мүнөзгө ээ жана арыктагысы келгендерге дагы ылайыктуу. Конокторуңузду назик тоок эти менен даамдуу тамактар менен кубантыңыз. Бышырылган тооктун филеси даамдуу жана жеңил даярдалган тамак.
Кайсы балыктарды бууга бышырса болот
Балыкты жумасына жок дегенде бир жолу жеш керек, анткени ал адам денеси үчүн зарыл болгон омега-3 май кислоталарына бай. Бул бала бакчадан эсте калгандыктан, кээ бир каада-салттарды сактоо керек. Ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу түшкү же кечки тамакты камтыган меню түзүү үчүн бууга бууланган бышырылган тамактардын рецепттери менен жардам бериңиз.
Грильде жашылчаларды фольгага кантип бышырууга болот
Куурулган жашылчалар эң сонун закуска болгондуктан, пицца, лазанья, салаттарга кошулуп, жада калса вегетериандык тамактарга күрүч менен кошо берилиши мүмкүн. Алар жергиликтүү менюну толуктап, ден-соолукка пайдалуу элемент берет. Грильде жасалган жашылчалар даамдуу жана пайдалуу гана болбостон, даярдалышы да оңой.
Ансыз деле жыртык мөмө-жемиштерди кантип бышырса болот
Мөмө-жемиштердин бышышы этилендин жардамы менен жүргүзүлөт. Бул газ 1912-жылы табылган. Бул газды мөмө-жемиш өзү өндүргөндүктөн, ал даракта бышып жетилбеши керек. Бөлүнүп чыккан жемиштин бышып жетилиши ажыратылганга караганда тезирээк болушу мүмкүн, анткени ным жетишпегенде этилен көп бөлүнүп чыгат.
