2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыш мезгилиндеги тамак-аш кутучалары менен кумураларынын мезгилинде, кышка карата сүйүктүү идиштерибиздин жабылышына байланыштуу, бардыгы эмнеден башталды деп ойлондук.
Суук кечинде болгар чындыгындагы классиктердин бири - үйдө жасалган маринаддалган калемпир, маринаддалган же лютеница куюлган банка ачуу. Компоттор жөнүндө айтпай эле коёюн, алар - десерт, эртең мененки же түштөн кийинки эртең мененки тамактын бир бөлүгү, куурулган кесимдер, мекилер жана башка ушул сыяктуу белден тышкары даамдар.
Мындан тышкары, компоттор ар кандай токочторду, кекстерди жана пирогдорду даярдоонун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Компот ширеси торттун табактарын сироптоо үчүн эң сонун.
Талаш жок - жашылча-жемиштердеги консерваланган жайлар эсибизге салат, ал эми үйдө бышырылган нерсе даяр болгонго караганда ар дайым даамдуу болот. Кышкы тамактын идиштери болгариялык типтүү ойлоп табуу деп ойлоп көнүп калганбыз. Бирок технологияны француз Николас Апер 1795-жылы жараткан.
Андан кийин ал продукцияны узак убакытка чейин сактоонун мыкты ыкмасы үчүн сыйлыкка ээ болот. Француз "Адамзаттын кайрымдуу адамы" наамына ээ болуп, технологиясы үчүн алтын медалга татыды. Бул абдан жөнөкөй - ал металл цилиндрлерди эт жана сорпого, башкаларын - варенье менен толтурган.
Анан аларды капкак менен жаап, бир нече саат кайнаткан. Сегиз айдан кийин алардын даамы эң сонун болду. Бул жогорку температура тамакты майдалоого "жооптуу" микробдорду өлтүргөндүктөн болду.
Сунушталууда:
Немис колбасаны ойлоп тапкан
Колбасаларды 1805-жылы белгилүү немис касапчысы Иоганн Георг Ланнер ойлоп тапкан деп эсептешет. Кол өнөрчүлүктүн татаалдыктарын үйрөнгөндөн кийин Франкфурттан Венага көчүп барган. Өзүнүн Вена дүкөнүндө ал өзүнүн ойлоп табуусун кардарларына биринчи жолу - Франкфурт деп аталган колбаса менен тааныштырган жана дүйнөнүн айрым жерлеринде Вена деп аталып калган.
Тирамису - сени атып өлтүрүү үчүн ойлоп тапкан
Кофе менен какаонун жыты бар, оозго эрип, эч кимди кайдыгер калтырбай турган даамы бар печеньенин бул сонун аралашмасын бардыгы билишет. Айрыкча, бардык сезимдер жагымдуу жана таттуу нерсени эңсегенде. Бирок, бул бакыттын укмуштуудай рецепти кайда жана кантип пайда болгонун бардыгы билишеби?
Сэндвичтерди Николаус Коперник ойлоп тапкан
Николай Коперник гелиоцентрикалык системаны ачкан белгилүү астроном болгонун бардыгы билишет. Бирок анын медициналык адис болгонун билгендер аз. Эки жыл катары менен Италиянын Падуа шаарындагы университетте медицина жаатында билим алган.
Идиш жуугуч - аял ойлоп тапкан
Дүйнөдөгү жүз миңдеген үй кожойкелеринин ишин жеңилдеткен идиш жуугуч машинаны америкалык Жозефина Кокрейн ойлоп тапкан. Ал кеменин инженери Джон Фитчтин кызы болгон, ал улуу ойлоп табуучу катары белгилүү болгон. Ал кеме компаниясына ээлик кылып, кемелерди өзүнүн долбооруна ылайык курган.
Маркиз бешамель соусун ойлоп тапкан
Маркиз Нуантел, Луи Баптист Бечамель (1630 - 1703) - биз баарыбыз бешамель соусу деп билген укмуштуу соустун өкүл атасы. Маркиз Людовик XIV убагында жакшы финансист катары белгилүү болгон, сүрөт тартуу белеги болгон жана элчи болуп иштеген.
