2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Куурулган тамактын зыяндуу экендигин балдар деле билишет. Бирок, адамдар мекси, куймак, булочка, куурулган эт жана жашылчаларды өтө даамдуу болгондуктан жей беришпейт.
Ашказанында көйгөйлөрү бар адамдарга куурууга таптакыр тыюу салынат, анткени ашказандын былжыр челин дүүлүктүрөт, ал эми улгайган адамдар куурулган тамакты сейрек учурларда колдонушу керек.
Толугу менен дени сак адамдар куурулган тамактарды колдонууда этият болушу керек. Аларды жаңы колдонулган майга кууруу маанилүү, май кайнабаган температурада кууруу жакшы.
Кээ бир чындап эле кооптуу заттар кууруу учурунда пайда болот, бирок алардын айрымдарынан сактанууга болот. Бул заттардын бири акролеин, ал май менен идиштен чыккан бууларда кездешет.
Бул көздүн былжыр челине жана дем алуу жолдоруна таасир этет. Күчтүү капоттун жардамы менен анын таасиринен алыс болууга болот, ал эми кууруп жатканда майды көмөч казанынан түтүн чыкканча ысытпаңыз.
Дагы бир зыяндуу зат - акриламид - крахмалдуу азыктардын күрөң кабыгында - картошка, көптөн бери куурулган булочка. Өнүмдөрдү тез кууруп алсаңыз, буга жол бербөөгө болот.
Май кислоталарынын эркин радикалдары жана полимерлери дагы зыяндуу, алар куурулган өнүмдүн май калдыгында пайда болот. Алардын пайда болушуна жол бербөө үчүн экинчи колдун майын колдонбоңуз.
Гетероцикл аминдери - куурулган балыктын жана куурулган эттин кабыгында пайда болгон зыяндуу заттар. Алардан коргонуу үчүн майдын кызып кетишинен улам карарып кетишине жол бербеңиз.
Кара кабыгы бар куурулган азыктарды жебегиле, алардын курамында курамында көмүртек көп курамдагы полициклдик зыяндуу заттар бар, алар организмге зыян келтиришет. Аларды болтурбоо үчүн, азыктарды куурбаңыз.
Сунушталууда:
Ошондуктан таттуу жана майлуу тамактарга туш болобуз
Америкалык окумуштуулар адамдын эмне үчүн майлуу жана таттуу тамактарды жегенди жакшы көрөрүн жана алардан баш тартуу кыйын экендигин түшүнүштү. Көрсө, табитти ар бир адамдын ичеги-карын жолунда өсүүчү миллиарддаган бактериялардын жыйындысы болгон микробиомдор буйрук кылат экен.
Алюминий идишке каршы жана каршы
Бүгүнкү күндө рынокто көптөгөн ар кандай идиш-аяктар бар. Ашканабыздын пайдалуу жабдуулары үчүн кайсынысын тандаш керектигин чечүү өтө кыйын. Эң жакшы жолу - биз тандаган соттун оң жана терс жактарын тизмектөө. Алюминий идиштери Бул идиш-аяктар кылымдардан бери сатыкта болуп келген.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
Куурулган кесимчелер жана картошка канцерогендик касиетке ээ жана рак оорусуна алып келет
Куурулган кесимдер, ошондой эле бышырылган картошка канцерогендик акриламидди пайда кылат, бул рактын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн, деп айтылат Британиянын азык-түлүк стандарттары боюнча агенттигинин изилдөөсүндө. Адистер кесиндилердин же картошканын түсү канчалык кочкулураак болсо, ден-соолукка ошончолук коркунучтуу экендигин эскертишет.
Тефлон менен капталган тамактарга каршы жана каршы
Тефлон менен капталган тамактар дүйнө жүзүндө колдонулат. Алар абдан популярдуу, анткени алар күйбөйт жана жакшы сатылат, бирок бир топ кымбат. Ички тефлон каптоо жылмакай же клеткаларда. Клеткалар жылытылган аймактын бетинин аянтын көбөйтүүгө жардам берет.
