2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күрүч ден-соолукка дагы деле болсо толук баа берилбеген эң пайдалуу дан эгиндеринин бири. Күрүч татаал углеводдорго өтө бай. Алар организм үчүн негизги энергия булагы, анын гликемиялык индекси да өтө төмөн.
Дан эгиндеринин айырмачылыгына жараша күрүчтүн түрлөрү кыска, орто жана узун данактуу.
Күрүчтүн данында витаминдер менен минералдарга бай сырткы кабыктардын бир нече катмары бар. Аларды кетирүү даражасына жана ыкмаларына ылайык күрүчтүн бир нече түрлөрү бар - күрөң (буудай дан), күрөң бууланган, ак, бууланган, ак жылтыратылган жана тез бышыруучу ак.
Бүткүл дан эгиндеринин күрүчү эң пайдалуу, анткени андан кабык гана алынып салынат жана ошентип анын азыктык сапаттары максималдуу сакталат.
Ак күрүч олуттуу иштетүүгө дуушар болот, анын курамында витаминдер жана минералдар жоголот.
Күрүч жаңы мөмө-жемиштер менен айкалышканда организмди тазалайт, каныктырат жана ошол эле учурда жеңил тамак болуп саналат. Ал жогорку азыктык сапаттары менен мүнөздөлөт - 75-85% углеводдор жана 5-10% белок.
Курамындагы крахмал тери астындагы майдын топтолушуна алып келет деген жаңылыш түшүнүк негизсиз.
Күрөң күрүч эң пайдалуу. Бул буланын, В тобундагы витаминдердин жана минералдардын табигый булагы. Мындан тышкары, анын гликемиялык индекси өтө төмөн, б.а. ал жай сиңип, кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт.
100 грамм дан эгиндеринин күрүчүндө 362 ккал, 3 г май, 8 г белок жана 76 г углевод бар. Анын бир гана кемчилиги - бул акка салыштырмалуу жайыраак бышыруу. Толугу менен жумшартуу үчүн кеминде 45-50 мүнөт кетет.
Сунушталууда:
Эмне үчүн кара күрүч эң пайдалуу
Биздин өлкөдө тамак жасоодо кара күрүчтү колдонуу начар. Бирок бул сорт күрүчтүн бардык түрлөрүнүн ичинен эң пайдалуусу, анын ичинде күрөң күрүчкө караганда ден-соолукка тийгизген пайдасы чоң. Кара күрүчтү "тыюу салынган күрүч"
Жабышкак күрүч деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Бул түшүм жабышкак же деп аталат таттуу күрүч . Кандай гана аталышта болбосун, ал желим сыяктуу жабышкак текстурасы менен дароо тааныла турган тегерек күрүч. Күрүчтүн мындай сапаты амилоза компонентинин жетишсиздигинен. Курамында 19-23% амилоза бар узун дан күрүчүнөн айырмаланып, жабышчаак күрүч максимум 1% түзөт.
Бул кооз гүлдүн кабыгы ден-соолук үчүн керемет! Эмне үчүн экенин караңыз
Магнолиянын кооз жыпар жыттуу гүлдөрү сизди кызыктырабы? Ал эми бактын кабыгынын ден-соолукка пайдалуу жактары көп экендигин билчү белеңиз? Сезгенүүнү дарылоодон баштап, кан басымын жөнгө салууга чейин, бул кабык сизге ар кандай жолдор менен жардам берет.
Мыкты суфле үчүн алты кадам жана беш форма
Суфле даярдоо популярдуу ишенимге каршы, бул чындыгында оңой аракет. Чындыгында, ысык аба - бул ар кандай суфленин эң маанилүү элементи - аны көбүртөт. Ал эми аба аралашмага кирип, аны куурса, анда суфле шишип кетет. Албетте, пушистый шедевриңиз акырында тез эле кулап түшөт, бирок бардык жакшы суфлелер түшөт.
Рождествого чейин идеалдуу форма үчүн диета
Рождество майрамы толугу менен келе жатат. Биздин ар бирибиз алдыдагы кечелерге мыкты көрүнгүбүз келет. Бул кыялды ишке ашыруу үчүн биз бүгүн же жок дегенде - кийинки дүйшөмбүдө башташыбыз керек. Рождество майрамына чейин бизде бир аз убакыт бар, бирок формага келүү үчүн жетиштүү.
