2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кылымдар бою татымал катары колдонулуп келе жаткан мускат жаңгагы чындыгында 100 жыл жашаган жана бийиктиги 20 метрге жеткен дарактын жемиши.
Бышырууда жылуу жыпар жыты бар мускат жаңгагы жашылча, козу карын, эт тамактарын жасоодо, ошондой эле ар кандай десерттерди жасоодо колдонулат.
Мускат жаңгагы адам организмине жакшы таасир берген пайдалуу заттарга - минералдарга жана витаминдерге бай. Бул нерв системасынын ооруларына, баш ооруга жана жүрөк-кан тамыр системасынын көйгөйлөрүнө каршы дары-дармектердин бир бөлүгү.
Бул жыпар жыттуу заттын курамында темир, магний, кальций, фосфор, А витамини, В тобундагы витаминдер, баалуу эфирдик майлар жана органикалык кислоталар бар. Мускат жаңгагы кан басымын нормалдаштырып, кан айланууну жакшыртат. Бул татымал баш ооруну ийгиликтүү жок кылат.
Мускат жаңгагынын пайдалуу касиети - тамак сиңирүүнү жакшыртуу. Мускат жаңгагын колдонуу табитти ачат, тамак сиңирүүнү жакшыртат, ичеги-карын ооруларын жок кылат.
Мындан тышкары мускат жаңгагы адамдын психикасына таасири менен белгилүү. Бирок, ал нерв тутумунун түрүнө жараша ар кимге ар кандай таасир этет.
Айрым адамдар үчүн мускат жаңгагын колдонуу активдүүлүктүн өсүшүнө алып келет, ал тургай эйфорияга жакын сезим пайда кылса, кээ бирлери эс алдыруучу жана тынчтандыруучу таасир берет.
Мускат жаңгактын жардамы менен сиз уйкусуздукту, себепсиз тынчсызданууну жана шакыйдын оорусун унутсаңыз болот.
Мускат жаңгагы сөөктөргө жана муундарга пайдалуу, ревматизм жана артрит коркунучун натыйжалуу төмөндөтөт. Бул татымал иммундук системаны чыңдайт.
Бир бөлүгүнө адатта 0,1 грамм мускат жаңгагы салынат. Жыпар жыттуу жыпар жыттуу зат чачка пайдалуу жана жылтыр жана коюу кылат.
Мускат жаңгагын даамдуу жана жыпар жыттуу татымал катарында гана колдонбостон, массаж майларына айыктыруу жана көрктөндүрүү үчүн колдонуу үчүн майларга кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Мускат жаңгагы
Даңкы мускат жаңгагы өзгөчө жыпар жыты жана даамы бар жыпар жыттуу зат илгертен бери келе жатат жана мускат жаңгагы көптөгөн этникалык ашканалардын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Италиялык, Кариб деңизинин, Индиянын, Франциянын, грек ашканасы, ал тургай Латын Америкасына жана Жакынкы Чыгышка мүнөздүү идиштер мускат жаңгактын кичинекей дозаларын колдонбостон өтүшү кыйын.
Биринчи мускат жаңгагы коньягы кайрадан рынокто
30 жыл мурунку түп Straldzha бренди дагы ушул жерде. Биринчиси Ямболдо дагы бөтөлкөгө куюлат Мускат бренди . Буга анын 30 жылдык мааракеси себеп болду. Түпнуска рецепт Straldzha бренди легендарлуу кылды. Мурда ал өндүрүш рецепттерин толугу менен аткарат.
Мускат жаңгакынын кыскача тарыхы
Мускат жаңгагынын мекени - Моллус аралдары жана Банда аралы. Мускат жаңгагы 15 метрге чейин жетет. Спайс арабдарда өтө популярдуу - алар Ыраакы Чыгыш менен байыркы доорлордон орто кылымдын аягына чейин соода кылышкан. Мускат жаңгагы Европага алынып келинип, бат эле европалыктардын популярдуу татымалына айланды.
Мускат жаңгактын ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны
Мускат жаңгагы Банда аралдарынын жана Молукканын аралдарынан келген түбөлүк жашыл дарактан алынат. Бул жерлерде жашаган элдер спайска анчалык деле маани беришпейт. Арабдар анын кулинардык пайдасын ачкандан кийин популярдуулукка жетишкен.
Мускат жаңгагын кошуу үчүн кандай тамактарга
Мускат жаңгагы мускат жаңгагы деп дагы аталат. Бул мирт тукумунан чыккан дайыма жашыл дарактын мөмөсүнүн кургатылган ташы. Мускат жаңгагынын мекени - араб өлкөлөрү, тагыраагы - Молукалар. Европага 12-кылымда келген, бирок көп өтпөй экспортко тыюу салынган.
