Италия жаңы нан үчүн стандарт даярдап жатат

Video: Италия жаңы нан үчүн стандарт даярдап жатат

Video: Италия жаңы нан үчүн стандарт даярдап жатат
Video: Заброшенный Калужский Морг. Призрак Снят на камеру! Паранормальное Явление! 2024, Ноябрь
Италия жаңы нан үчүн стандарт даярдап жатат
Италия жаңы нан үчүн стандарт даярдап жатат
Anonim

Италия ага жаңы стандарттуу нанды белгилөө жана аны өндүрүү жана сатуу эрежелерин киргизүү үчүн жаңы нандын эмне экендигин тактоо үчүн мыйзамдуу өзгөртүүлөрдү даярдап жатат.

Тактоо нандын маанисинен башталат, ал эми укуктук ченемдерде бул ат буудай унунан жасалган, суу, ачыткы кошулган жана тузсуз жасалган гана продукт болушу мүмкүн экендиги такталат.

Этикет жаңы нан чыгарылган күнү сатыла турган буюмдарды гана кийе алышат. Эртеси жаңы эсеп боюнча ошол эле нан жаңы сатылбайт.

Жаңы нан тоңдурулган камырдан жасалган же жарым фабрикаттар менен аралаштырылган нан катары каралбайт.

Этикеткаларга ылайык, Италияда эл бүгүн кайсы нан даярдалганын жана кайсы бир нече күндөн бери бышып жаткандыгын түшүнүшөт, ал эми өлкөдөгү бийлик өкүлдөрү соодагерлер жаңы нанды өз текчелеринен бөлүп салууга жана аны аралаштырбоого милдеттүү болушат деп кошумчалашты. башка түрлөрү менен.

Focaccia
Focaccia

Жаңы жана башка бардык алынган түрлөрдүн ортосундагы айырмачылыкты сактабагандарга каралган жазалар, өндүрүшкө жана сатууга сертификаттар жокко чыгарылганга чейин, иш-аракетке тыюу салынат.

Жаңы өзгөртүүлөрдүн идеясы - италиялык жаңы нандарды өлкө үчүн соода белгисине айландыруу жана мыйзам боюнча эски рецепттер боюнча нан бышырган наабайканаларды коргоо.

Бул иш-чарага 400 000 адам жана 25 000 компания тартылган. Апеннин аралында 300дөн ашуун нан түрлөрү жасалып, алардын көпчүлүгү бийлик тарабынан көзөмөлдөнөт.

Сурамжылоолордо италиялыктардын 37% салттуу нан бышыруучу жайларды жактырышарын жана жаңы нан үчүн жаңы стандартты колдой тургандыктарын билдиришти.

Италияда салттуу нандардын тизмеси узун, бирок биздин өлкөнүн көпчүлүк тургундары италиялык ашканадан мүнөздүү чабата жана фокачияны билишет. Бига жана Апулия уксусу кошулган наны дагы белгилүү.

Сунушталууда: