2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лавр деп аталган лавр дарагы илгертен бери өзүнүн укмуштуу ден-соолугу жана кулинардык артыкчылыктары менен белгилүү. Анын мекени Кичи Азия жана Жер Ортолук деңизи деп эсептелет. Жеңүүчүлөрдү лавр гүлчамбарлары менен кооздоо практикасы бул салтты киргизген байыркы гректерден чыккан.
Татымал лавр жалбырагы ачуу тамактарды толуктап турат. Бул идишке жана анын курамындагы ингредиенттерге өзүнүн потенциалын толук кандуу колдонууга жардам берет. Сарымсак, пияз, ачуу калемпир, кара мурч сыяктуу башка жыпар жыттуу заттар менен жакшы шайкеш келет.
Ал ар кандай жергиликтүү жана жашылча шорполоруна кошулат. Ал ошондой эле консервант катары колдонулат. Лавр жалбырагынын өзгөчөлүгү - аны бышыруу процессинин башталышына коюп, кызмат кылардын алдында алып салат.
Лавр жалбырагынын бир нече түрү белгилүү. Алар Лорелдин үй-бүлөсүнөн чыккан. Алар бышырууда дагы, элдик медицинанын көптөгөн рецепттеринде дагы жаңы же кургатылган түрдө колдонулат. Мына алар:
Жер Ортолук деңиз жалбырагы
Бул стандарттуу жана биздин өлкөдө белгилүү лавр жалбырагы. Анын колдонулушу башка бардык түрлөр менен бирдей.
Калифорния лавр жалбырагы
Өсүмдүк Орегон мирти деп да белгилүү. Жалбырактары Жер Ортолук деңиз жалбырагынын жалбырагына абдан окшош, бирок бир жагынан - интенсивдүү жана кыйла бай даамы менен айырмаланат. Ошондуктан, аны колдонууда этияттык керек.
Индия лавр жалбырагы
Тейпат деп да аталган лавр жалбырагынын бул түрү корицага мүнөздүү даамга жана жытка ээ, бирок төмөнкү дозада. Көрүнүшү боюнча Индия лавр жалбырагы лавр жалбырагынын башка түрлөрүнө окшош, ошондуктан аны ушул ат менен да аташат. Бирок, бул туура эмес, анткени ал лавр менен бир үй-бүлөдөн чыккан, бирок башка урууга таандык. Индия лавр жалбырагы башка түрлөр сыяктуу колдонулбайт, анткени ал кытай корицасы кассиясына жыты жана даамы жагынан жакыныраак.
Индонезия лавр жалбырагы
Мантин жана мамык саламы деп аталган бул лавр жалбырагынын түрчөлөрү негизинен Индонезияда жана Малайзияда колдонулат. Жаңы жана кургатылган жалбырактар көбүнчө этти, сейрек учурларда - жашылчаларды татуу үчүн колдонулат. Индонезия лавр жалбырагы башка түрлөргө караганда башкача жана алсызыраак жытка ээ. Мындан тышкары, анын жыпар жытын чыгаруу үчүн, белгилүү бир термикалык дарылоодон өтүшү керек.
Сунушталууда:
Лавр жалбырагы
Лавр жалбырагы Ал миңдеген жылдардан бери ыйык өсүмдүк катары таанылып келе жатат - бул көптөгөн тамактар жана даамдуу тамактар үчүн идеалдуу жыпар жыттуу зат, бирок ошол эле учурда дарылык касиети менен белгилүү. Бышырууда лавр жалбырагы тамак-ашка өзгөчө даам берет жана аны даамдуу кылат, ошондой эле кошумча лавр жалбырагы адамдын ден-соолугуна абдан пайдалуу таасир берет.
Инжир жалбырагынын пайдасы жөнүндө
Инжир биздин өлкөдө сүйүктүү мөмө-жемиш, бирок биз анын дарылык касиеттерин, тактап айтканда жалбырактарын азырынча биле элекпиз. Сүрөттөрдө жылаңач денелерди жашыргандан тышкары, алардын башка кандайдыр бир максаты бар экендигин билгендер аз.
Инжир жалбырагынын сыйкырдуу чайы кант диабети менен астманы айыктырат
Күзгү сезондун башында турганыбыз менен, кыш өзүбүздү эсибизге салууга аракет кылып жатат. Суукта, жада калса суук күндөрүбүздө жана түндөрүбүздө биз даамдуу жана жыпар жыттуу чөптөрдүн кайнатмасы менен жылынып аларыбызды эсибизге сала баштайбыз.
Лавр жалбырагынын кайнатмасынын артыкчылыктары
Лавр жалбырагы белгилүү жыпар жыттуу зат, бирок кайнатма түрүндө алынса, дарылык касиетке ээ. Ашпозчу дүйнөдө ал чочконун эти жана уй эти үчүн кеңири колдонулат, ошондой эле жасмык сыяктуу арык тамактарга ылайыктуу. Өтө конкреттүү жана күчтүү жыты бар, ошондуктан аны идишке салганда, даам кошуу үчүн бир гана жалбырак кошсоңуз болот.
Эне жалбырагынын пайдасы жана зыяны
Чөптөр айыгат, бирок туура эмес колдонсо же ашыкча өлчөмдө колдонсо ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн. Эне шейшепке кайрылаардан мурун, аны колдонуунун пайдасы жана зыяны жөнүндө билишиңиз керек. Эненин каты өтө тазалоочу аракети менен белгилүү болгон чөп.
