2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир болгар "закуска" деген сөз эмнени билдирерин билишет, бирок бул түшүнүк ливандыктар деп болжолдошпойт жана биз элестеткен нерселерге - кесилген эттин даамдары же сырлары менен дээрлик эч кандай байланышы жок деп шек санашат.
Ливанда, закускалардын мекени, бул ар кандай салаттар же ар кандай соустар менен кошо берилген кичинекей эттер.
Идеясы, аларды бардык тамактануучулар бөлүшүп, көбүнчө негизги тамак болуп калышат. Аларды жалпы табакчаларда беришет, андан ар бир адам Алланын атын атагандан кийин алат, ага жаратылыштын бардык белектери үчүн ыраазычылык билдириши керек.
Буга чейин айтылгандарга байланыштуу, конокторуңузга Ливандын кадимки закускаларын тартуулап, аларды таң калтырган жакшы. Алардын айрымдары:
1. Falafel
Ноокаттан жана ар кандай жыпар жыттуу заттардан жасалган бул укмуштай вегетариандык фрикаделькалар жөнүндө уккан адамдар бардыгын уккан.
Эзелтен бери бүткүл араб дүйнөсүндө жалмап кеткендиктен, алардын мекени эмне экени так белгисиз. Көпчүлүк маалыматтарга караганда, алар Египеттен болушкан, бирок алар бат эле араб өлкөлөрүндө гана эмес, бүткүл дүйнөгө жайылып кетүүгө жетишкен.
2. Fatush
Бул майда тууралган жашылчалардан жасалган салаттын бир түрү, ага куурулган нан бөлүктөрү кошулат.
3. Таблицалар
Бул булгур салатынын тамыры 7-кылымда, Жер Ортолук деңизинде өзгөчө популярдуулукка ээ болгондо башталат. Бул Сириядан чыгышы керек, бирок салттуу түрдө даярдалган Ливандык тамадалар.
4. Баба гануш
Бул баклажан салаты жана "таттуу жана азгыруучу" дегенди билдирет. Бул негизинен анын мыкты даамынан улам болсо да, Палестинада жана Сирияда кыздар да бул салатка азгырылышы мүмкүн деп эсептешет.
5. Хумус
Магрибден жана анын тегерегинен башка арап өлкөлөрүндө кездешүүчү салттуу нооке пюреси.
6. Kibe
Алар булгур, фарш жана жыпар жыттуу кичинекей фрикаделькалар. Аларды даярдай билүү ар бир үй кожойкесинин милдети жана анын кулинардык чеберчилиги мына ушундай бааланат.
7. Лабан маа ижиар
Бул бедуиндер ойлоп тапкан сүттүү соус, ал адаттагыдай эле Ливандык тамадалар катары кызмат кылат. Ал биздин Snow White салатына окшош, бирок аны жалбыздын бутактары менен берүү керек.
Сунушталууда:
Майрамдык суук закускалардын идеялары
Болгар майрамдаганда, ичип жатып ичкенди жакшы көрөт. Жана бул алкоголдун жагымсыз окуяларын болтурбоо үчүн милдеттүү. Сиздин конокторуңузду суктандырган майрамдык суук закускалардын айрым идеялары: Туна балыгы Керектүү азыктар: 1 багет;
Салттуу Ливандык тамадалар
Кедр, Ливан өлкөсүнүн кулинардык салттары бүткүл дүйнө жүзүнө кеңири тараган. Өлкөнүн эли Жер Ортолук деңизинин салтын туура көрүп, тамактануудан көбүрөөк пайда алышат. Бул узак түшкү тамактар жана кечки тамактар менен мүнөздөлөт, андан кийин салаттар, закускалар, негизги тамактар жана милдеттүү десерттер.
Вегетарианизмдин негизги түрлөрү
Адамдардын эт жегенден баш тартуусунун себептери ар башка, бул вегетариандыктын категориялардын бөлүнүшүн жарым-жартылай түшүндүрөт. Кээ бирөөлөр аны чыгарган заводдорго нааразычылык иретинде этти токтотушса, башкалары өлтүрүлгөн жаныбарлардын өзүлөрүнүн курсагын тойгузушун каалабагандыктан.
Ар бир аял өздөштүрүшү керек болгон камырдын негизги түрлөрү
Тамак жасоодо бар камырдын бир нече негизги түрлөрү ар бир аял үйдүн ашканасында билип, өздөштүрүшү керек. Бул макалада сиз даамдуу жана аппетиттүү токочтордун сырларын жана кылдаттыгын, ошондой эле алардын негизги ингредиенттерин үйрөнөсүз.
Камырдын түрлөрү жана камыр жууруунун негизги ыкмалары
Камыр - ундун бир аз аралашкан аралашмасы. Бул аралашмага туз, кант, ачытуучу заттар, жумуртка, сүт жана сүт азыктары, майлар жана башкалар сыяктуу күчөткүчтөрдү кошууга болот. Камырдын ар кандай түрлөрү бар: нан, бууга бышырылган, Пасха торту, катырма токоч, май (печенье), бисквит, күкүм (кумдуу), дан эгиндери (картошка, маниока ж.
