2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Quinoa жалбырактары кеңири өсүмдүк. Анын мекени Түштүк Америка деп эсептелет.
Quinoa дан катары аныкталат. Экинчи жагынан, бул шпинаттын, кызылчанын жана кинонун жакын тууганы. Өзүнүн мыкты азыктык сапаттарына байланыштуу, бул өсүмдүк барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Бул, негизинен, толугу менен жегендин артыкчылыгы менен шартталат - уруктардын гана эмес, кинонун жалбырактары дагы жейт. Айрымдар аны "дан эгиндеринин ханышасы" деп аташат.
Quinoa бай азык курамына жана жаңгактын даамына ээ. Жаш жана кусус сымал уруктар - вегетариандыктардын жана чийки фудисттердин сүйүктүү тамагы. Керектөө туура жана салмактуу тамактануу үчүн жакшы шарт болуп саналат.
Өстүрүү quinoa 5000 жылдан ашык убакытты камтыйт. Аны отургузуу уруу башчысы уругун себүүдөн башталды.
Миңдеген жылдар бою quinoa бүткүл Түштүк Америкада, негизинен Боливияда жана Перуда байкалат, ал жакта дүйнөлүк өндүрүштүн 97% топтолгон. Мисалы, Далай Ламанын батасы менен Тибетте жана Гималайда айдоо башталды. Өсүмдүк деңиз деңгээлинен 3000-4000 метр бийиктикте өсөт - топурагы начар жана климаттык шарттары катаал аймактарда.
Quinoa өсүшүнүн ар бир баскычында гүлдөө жана үрөн төгүү укмуштуудай жөндөмүнө ээ. Бир жерден кармалгандан кийин, топурагы ыңгайсыз болсо дагы, тукуму менен курчалган өндүрүүчүгө айланат. Ага айланадагы отоо чөптөрдүн жоктугу гана керек.
Көпчүлүк түрлөрү quinoa Бийиктиги 1 метрден 3 метрге чейин өсөт жана залкар өсүмдүктөр. Алардын катышуусу ар бир бакчада нур чачып турат. Quinoa ошондой эле уникалдуу түстүү көлөкөлөргө ээ, көбүнчө таң менен куптандын ортосунда агып турат.
Топурак. Киноа азот менен фосфорго жакшы жооп берет. Бай топуракта өскөн өсүмдүктөрдүн бийиктиги 3 метрден ашат. Оптималдуу топурак жакшы кургатылган, бирок өсүмдүк бардык шарттарда жакшы иштейт.
Түрлөрү. Үрөн чыгаруучу компаниялар сунуш кылган квиноанын сортторун атаңыз. Алардын ортосундагы даамдын тымызын айырмачылыктарын сүрөттөө кыйын.
Отургузуу. Киноа максималдуу температура 32 ° Cден ашпаганда жакшы өсөт. Көчөттөрдү отургузуу үчүн эң ылайыктуу учур апрель айынын аягынан май айынын аягына чейин. Топурактын температурасы болжол менен 15 ° C болгондо, өсүмдүктөр үч-төрт күндүн ичинде пайда болот.
Себүү. Уруктарды 15 сантиметрден ашык эмес себүү керек, отургузууну кол менен же сеялка менен жасоого болот. Өсүмдүктөрдү бири-биринен 15-45 сантиметрге чейин суюлтуу керек. Декарына бир килограмм үрөн керектелет.
Колдоо. Катар-катар себүү сөзсүз түрдө отоо чөптөрдөн арылтууга жардам берет. Топурактын нымдуулугу өнүп чыгуу үчүн июнь айынын башына чейин жетиштүү болушу мүмкүн.
Түшүм жыйноо. Киноа жалбырактары түшкөндө орууга даяр. Уруктарды кол менен оңой эле чогултса болот. Киноаны жыйнап алууну чечкен убакытты байкап туруу керек, анткени жамгыр жаап кетсе, кургак уруктар өнүп чыгат. Түшүм жыйноонун эң жакшы мезгили - кургак аба ырайы, биринчи үшүктөн кийин, таң эрте.
Кырман. Киноа сапонин деп аталган ачуу зат менен капталган. Анын жардамы менен, киноа бышырардан мурун кылдаттык менен чайкоону талап кылат. Мунун бир жолу - дан эгиндерин эң төмөнкү ылдамдыкта жылуу суу менен аралаштыргычка салып, суусун самынсыз болгонго чейин өзгөртүү. Каалаган натыйжага жетүү үчүн сууну болжол менен беш жолу өзгөртүү керек.
Түшүмдүүлүк. Кадимки соода түшүмдүүлүгү quinoa 500-900 кг. декарына. Айыл чарба комбайндары дагы эле үрөндүн жеңилдигине ылайыкташууда.
Сунушталууда:
Соя өсүп чыгат
Даамдуу тамак-аштын пайдалуу жактары менен таанышканда, кызыктуу жаңы сунуштар келип түшөт, алар бат эле гурмандардын арасында күйөрмандарды табышат. Ошентип алар биздин дасторконго отурушту соя өсүп чыккан Илгери жакырларга тамак катары каралса, бүгүнкү күндө витаминдер жана минералдар көп болгондуктан, калориясы аз жана клетчаткасы көп болгондуктан, аларды тамак-ашка ылайыктуу кылат.
Mahogany өсүп жатат
Кандайдыр бир өсүмдүктөрдү отургузганда, кеңири тараган кеңеш - күндүн астында жакшы жарык турган жерди тандаңыз. Андай жерлер канчалык көп болбосун, ар дайым сиз эмне кылышты билбей турган көмүскө бурч бар. Бул жерде чечим - жапон mahogany.
Кургак өсүп жатат
Горшина өстүрүүнүн биринчи кадамы - топуракты туура тандоо. Бул үчүн эң жакшысы жылуу, кургатылган жана органикалык заттар топурагына бай. Тандалган топурактын рН менен байытылышы жакшы. Горшина себиле турган топурактын температурасы 12 градустан төмөн болбошу керек.
Салат өсүп жатат
Кызылча тамыры өсүмдүк жана эки жылдык өсүмдүк, биринчи жылы тамырларды, экинчисинде гүлдөгөн сабакты түзөт. Кызылчалар кызылчадан үшүккө туруштук бере алышат (эгерде жерде -4 градуска чейин, ал эми топурактан алынып салынса -2 градуска чейин), бул аларды түндүктө өстүрүү үчүн мыкты тандоо кылат.
Адамдар дагы эле ишенип келе жаткан тамак-аш мифтери
Жашообузда ар кандай фактылар жөнүндө ар кандай сөздөргө туш болуп жатабыз. Кээде алардын айрымдарында чындык бар. Бирок, көбүнчө, алар чындыктын тамчысы жок миф болуп калышат. Акыркы жылдары ушундан улам жаман атак ашка ээ же адамдардын жашоо-тиричилигине ар дайым кошулуп келген азык-түлүк топтору.
