2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тигил же бул себептерден улам адамдын ден-соолугуна зыян келтирүүчү азык-түлүктөрдүн тизмеси ылдамдык менен өсүүдө. Пайдалуу, зыяндуу жана эмне жегенге байланыштуу кеңештер деңизинде жүрүү барган сайын кыйын болуп баратат. Таң калыштуусу, болгарлардын байыркы тамактарынын бири - нан бизди оорутуп, өлтүрүп салган жай жай уу болуп калышы мүмкүн.
Нан ар бир дасторкондо дайыма болот. Акыркы жылдары, болгариялык салттуу нандар жаштыктын, ден-соолуктун жана узак өмүрдүн сыйкырдуу булагы деп эсептелген бүтүн макарон азыктарына орун берди. Бир катар изилдөөлөр бул жомокту жокко чыгарып, буудай, кара буудай, сулу, арпа, соя, жүгөрү жана ак күрүчтү "тилсиз жоокерлер" деп жарыялады.
Маалыматтар бул дан өсүмдүктөрү, жок эле дегенде, акыркы жетимиш он жылдыкта гибриддештирип келгенин көрсөтөт. Алар туруктуу жана түшүмдүү сортторду издөө үчүн ГМОнун кескин өзгөрүүлөрүнөн өтүп жатышат. Дагы бир көйгөй, дүйнө жүзү боюнча оорулардан жана зыянкечтерден коргоо үчүн эгиндерди дарылоодо колдонулган пестициддердин негизсиз саны.
Бул пестициддер буудайдын жана башка дан эгиндеринин курамында химиялык заттарды калтырып, андан кийин унга, андан кийин нанга жана башка макарон азыктарына өтөт.
Сиз пушистый ак нандын күйөрманы экениңиз же анын "пайдалуураак" дүңүнөн жасалган түрүн жактырганыңыз маанилүү эмес - пестициддерди ашыкча жана көзөмөлсүз колдонуу денеңизди бирдей ууландырат.
Балдарда аллергиянын кескин өсүшүнүн негизги себеби пестициддер жана жер семирткичтер. Мастыктын ашыкча колдонулушунан улам мас болуунун дагы бир кошумча таасири - көздүн алдындагы кара чөйрөлөр, ошондой эле ашказандагы оорчулук жана начар абал.
Андан кийин эмне кылуу керек? Биринчиден, буудайды тамактануудан арылтууга аракет кылышыбыз керек. Тескерисинче, биз таруу нанын, нокот унун же эйнкорн унун жууруп же сатып алабыз. Биздин дасторконубузду квиноа, амарант жана чиа (чиа) менен байытса болот.
Эң сонун тандоо - буудай нанын einkorn нанына же анын европалык нускасына - орфографиялык жол менен алмаштыруу. Einkorn дээрлик глютен жок жана химиялык дарылоого дээрлик туруктуу.
Бул экономикалык себептерден улам айыл чарбасын индустриалдаштыргандан бери унутулуп келе жаткан дүйнөдөгү эң байыркы буудай. Эйнкорн жөн эле жогорку түшүм бербейт, өзүн-өзү дарылабайт, ГМОго жол бербейт, бул аны өндүрүү үчүн пайдасыз кылат.
Диетологдор бардык макарон азыктарын чектөөнү сунуш кылышат, анын ордуна картошканы көбүрөөк жегиле. Ак күрүчтү күрөң же Басмати менен алмаштырыңыз.
Спагетти, макарон жана макарон азыктарынын күйөрмандары аларды квиноа же гречка же тары боткосуна алмаштыра алышат. Акыркы жылдары педиатрлар дагы энелерге ымыркайларына гречка боткосун эмес, гречка жана квиноа боткосун берүүнү сунушташты.
Сунушталууда:
Быйыл кышында суук тийүүнү унут! Ромашка чайы менен 15тен ашуун ооруну жок кылыңыз
Кыштын суук күндөрүндө ромашка чайы суусундуктардын бири. Салттуу суусундук өтө пайдалуу жана 15тен ашуун ооруну жеңет. Ромашка арзан баада, табуу оңой жана дээрлик баардыгын айыктырат - бул аны альтернативдик медицинанын күйөрмандары үчүн мыкты кылат.
Пиво менен арахис жөнүндө унут
Көпчүлүгүбүз көнүп калган жана татымына гана эмес, концепциясына да дал келет деп эсептеген тамак-аш айкалыштары бар. Алардын айрымдары ашпозчулукка сиңип калгандыктан, аларды унутуу кыйынга турат. Башкалары биз дасторкондо отурганда ичимдиктин ажырагыс айкалышы.
Эйнкорн, орфография жана камут - буудайга альтернатива
Буудай азыктарынын кээ бир түрлөрүнүн аталышы, мисалы, бир жана эки дан эйнкорн, сепелта жана камут , Жакында гана археологдор жана кээ бир ашыкча агрономдор тарабынан айтылган. Бүгүнкү күндө, дүйнөлүк ачарчылык коркунучунан улам, алар кайрадан күн тартибине киришти.
Спагетти менен макарон жөнүндө унут - бул италиялык макаронду колдонуп көр
Италиянын ашканасы дүйнөдө кеңири жайылган тамактардын бири. Италиялыктар макарон азыктары, укмуштуу пиццалары жана ашкере таттуу десерттери менен белгилүү. Ар бирибиз спагетти жакшы көрөбүз, бирок алар бар макарон түрлөрүнүн жана алар менен кошо даярдала турган даамдуу тамактардын кичинекей бир бөлүгү.
Буудай менен үнөмдүү жана супер даамдуу тамактар
Андан баалуу азык-түлүк дээрлик жок буудай . Дүйнөгө белгилүү болгар философу жана дарыгери Петар Деунов аны баса белгилеген. Адам өзүнүн менюсуна аны үзгүлтүксүз киргизүүнү үйрөнгөнүнүн себеби ушул дан эгиндери , бирок ак нан же башка макарон түрүндө эмес, чыныгы бышырылган буудайдан.
