2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Грузия - Чыгыш Европанын батышынан Кара деңиз, түндүгүнөн жана чыгышынан Россия, түштүгүнөн Түркия жана Армения, түштүк-чыгышынан Азербайжан менен чектешкен өлкө. Анын аянты 69 700 кмди түзөт жана 5 миллиондой адам жашайт. Өлкөнүн борбору - Тбилиси.
Байыркы мезгилде аймакта көптөгөн чакан падышалыктар түзүлгөн. Колхида падышалыгы жана Иберия падышалыгы 6-кылымдын башында жарым жылдыкта христиан динин кабыл алган. Өлкөдөгү маданий салт грузин тилинин жана анын адабий салтынын айланасында өнүгөт.
Грузия - бул картадан табуу кыйын болгон кичинекей өлкө, бирок экинчи жагынан, ден-соолукка пайдалуу, даамдуу, ачуу жана оригиналдуу тамактарга бай. Грузия кичинекей, бирок анын улуу салттары бар.
Бир грузин уламышы бар: Мырзабыз элге жер бөлүштүрүп бергенде, грузиндерде Супра деген той болуп, тосттор жана көп шараптар коюлган. Ушул себептен алар кечигип, аларга жер калбай калгандыгын түшүнүштү. Алар кечиккенин Кудайдын урматына чөйчөктөрдү көтөрүү менен түшүндүрүштү. Ал кошоматтанып, грузиндерге өзүнө сактаган жердин бир бөлүгүн берди.
Supra тамак-аш, суусундуктар, тосттор жана жылуу мамилелердин айкалышы. Грузиядагы тамак - бул жөнөкөй эле тамак эмес, ошондой эле жакшы баарлашуунун, эмоциялар менен бөлүшүүнүн жана ыраазычылык билдирүүнүн жолу. Тамада - Грузин супрасынын эң маанилүү адамы, ал режиссерго окшош жана ар кандай тостторду көтөрөт.
Грузин ашканасы - Чыгыш жана Батыш цивилизацияларынын жана алардын тамактарынын кооз аралашмасы. Өлкө дүйнө жүзү боюнча кадимки жана белгилүү өнүмдөрдү колдонсо дагы, ар кандай пропорцияларды, ингредиенттерди жана татымалдарды аралаштыруу менен, өлкөнүн ашканасы грузин тамактарына мүнөздүү өзгөчө даамга жана жыпарга ээ болуп, аларды уникалдуу кылат.
Эйс өлкөнү кыдырат, сизге жаккан нерсени оңой эле таба аласыз, анткени ар кандай даамга тамак бар. Вегетариандык болсоңуз дагы, сизге ыраазы болушат, анткени кадимки грузиндердин дасторконунда эт тамактары дагы, жашылча-жемиштер дагы бар.
Грузияда сиз алардын Хачапури деп аталган атайын быштактарын таба аласыз / галереяны караңыз / жана бул сиз аракет кылган эң биринчи нерсе. Бул сыр менен толтурулган алтын, ичке бышырылган пирог.
Жаңгак грузин ашканасынын табышмагы. Бул өлкөнүн ашканасынын маанилүү бөлүгү жана дээрлик бардык тамактарда колдонулат - эттен жашылчага чейин. Пхали деген жалпы ысым менен коюлган бир нече тамак бар, алар жаңгактан жана ар кандай өсүмдүктөрдөн, мисалы, шпинат, жашыл жана кызыл буурчак, кызылча жалбырактары жана башкалардан даярдалат.
Жаңгак менен даярдалган жана Грузия эң маанилүү конокторуна гана сунуш кылган эң даамдуу тамактардын түрлөрү бар. Сациви - Рождество, Пасха, той жана башкалар сыяктуу өзгөчө күндөрү даярдалган, жаңгактын курамындагы тоок эти бар тамак.
Бирок, эч ким Грузиядагы майрамды чочконун эти менен бышырылган Мтсвади жок элестете албайт, бирок кээде уй же козу эти болушу мүмкүн. Бул тамактын сыры этти кууруу үчүн колдонулган атайын кургатылган жүзүм бутактарында. Алар бул тамакка белгилүү жана гриль этинин өзгөчө жытын жана даамын беришет.
Грузия - жүзүмдүн мекени, ошондуктан ал абдан жакшы шарап чыгарат. Бул өлкө жүзүмдүн мекени экендигин далилдеген бир нече далилдер бар. Жүзүмдүн бир нече түрлөрү бар жана шарап жасоо жергиликтүү тургундар үчүн эң маанилүү жана өзгөчө салт.
Грузияда алардын чоң, чопо идиштери бар, алар жерге коюлган жана квеври деп аталат. Бул салттуу идиштер, аларда өзгөчө мүнөздүү жыты бар уникалдуу шарап жасалат.
Өлкөнүн ашканасында десерттердин орду өзгөчө. Өлкө үчүн эң маанилүү жана уникалдуу десерт - Гозинаки. Бул алмаз формасындагы десерт жана бул кокустук эмес. Ал жаңгак жана балдан жасалып, Жаңы Жыл алдында гана жасалган өзгөчө бир нерсе.
Черкхеланы жаңгак менен, бирок кээде жаңгак же бадам менен жасашат. Бул узун жип жаңгак, ал жипке оролуп, атайын бир аз ун кошулган концентрацияланган жүзүм ширесине аралаштырылат.
Сунушталууда:
Литвада кулинардык салттар
Литва - үч Балтика мамлекетинин эң түштүгү жана эң чоңу. Ал Балтика деңизинин түштүк-чыгыш жээгинде жайгашкан. Өлкө түндүгүнөн Латвия, түштүк-чыгышынан Беларуссия, түштүк-батышынан Польша жана Россия менен чектешет. Литва тили индия-европалык тилдердин тобуна кирет жана Литвада 4000ге жакын адам сүйлөйт.
Данияда кулинардык салттар
Даниянын кулинардык салты өлкөнүн географиялык жайгашуусу менен аныкталат. Негизги өнүмдөрү картошка, арпа, кара буудай, кызылча, шалгам, козу карын. Балыктар дагы, деңиз азыктары дагы кеңири таралган. Эртең мененки тамак көбүнчө кофе же чай жана кара буудай же сыр же кыям кошулган ак нандан турат.
Каракуданы бышырууда кулинардык сырлар
Каракуда - таза суу балыгы. Ал өтө чоң балык болбосо дагы, анын сөөктөрү көп. Болгарияда көптөгөн дамбаларда кездешет. Каракуда бүтүндөй адам организмине пайдалуу витаминдер менен минералдар бар. Каракуда A, B, C, D жана E витаминдери, ошондой эле жез, цинк жана башкалар бар.
Биздин сүйүктүү таттуу азгырыктардын артында канча машыгуу турат
Аялдар арасында калориялар диета кармагандарда жашаган мифтик жандыктар деген ишеним бар. Чындык ашыкча салмакка каршы согуш - бул бизди бардык жерде курчап турган азгырыктар менен күнүмдүк салгылаштар. Түштөн кийин текчеден таттуу таттуу азгырыктарды жеңип алууга мүмкүнчүлүк беребиз, ашыкча калорияны спорт залда чуркоо жолуна жумшайбыз деген убада менен абийирибизди тынчтандырабыз.
Европа Бирлигинин тогуз өлкөсү ГМО жүгөрүсүнө тыюу салган
Европа Биримдигиндеги тогуз өлкө эгин өстүрүүгө тыюу салган ГМО жүгөрү алардын аймагында. Бул ЕС ар бир мүчө мамлекетке берген тандоосу. Азырынча Болгария ГМО жүгөрүсүн өстүрүүгө уруксат береби же ГМО маданиятына тыюу салган өлкөлөрдөн үлгү алабы деп жарыялай элек.
