2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бул адам тарабынан даярдалган эң байыркы тамак нан. Бардык улуттар, алардын ашпозчулук салттарына карабастан, нан жасашат. Сырткы көрүнүшү менен даамы боюнча да такыр башкача. Армян наны деп аталат lavash.
Казуу иштери көрсөткөндөй, армяндар 2500 жыл мурун ачыткы кошулган нанды бышырышкан. Бул кокустук эмес, армян ашканасы - Жердеги эң байыркы ашканалардын бири.
Даамдуу армян наны, бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон, көпчүлүк дүкөндөрдөн биздин өлкөдө сатып алса болот. Чындыгында калориясы өтө төмөн, анын курамында бир бөлкө 227 гана калория бар.
Лаваш - бул иш жүзүндө куймактай тоголоктолгон жука жана узун токочтор, алардын узундугу жарым метрге чейин жетет.
Бул кызыктуу нан биз үчүн 6000 жыл мурдагыдай эле, чопо мештерде бышырылат. Алар цилиндр формасына ээ жана жерге казылган. Алар тез ысып, дубалдарына жабыштырылган камырдын катмары тез бышат.
Армениянын көп жерлеринде алардын салты бар лаваш даярдоо алдыда 3-4 айга. Жалпак токочтор кургак, үйүлүп, кургак сакталышы керек. Тамактануудан жарым саат мурун нымдап, сүлгү менен жаап койсоңуз, алар жаңы бышырылгандай кайрадан жумшак болушат.
Үйдө лаваш жасоо бул татаал жумуш эмес жана ар бир башталгыч ашпозчунун мүмкүнчүлүгүнө кирет. Көпчүлүк рецепттер ачыткы менен жасалат, бирок күн сайын ичип турса, ачытуучу заттардан алыс болууга болот. Ошентип нан толугу менен диетага айланат. Мына ушул жеңил жана аш болумдуу армян азгырыгынын рецеби.
Керектүү азыктар:
2 стакан ун
2 аш кашык май же зайтун майы
Бир ууч туз
180 миллилитр суу
Даярдоо:
Терең идишке унду, тузду жана майды куюңуз. Сууну кошуп, орточо камыр жууруңуз - жабышкак да эмес, катуу да эмес. Ал жылмакай жана тийгенде жагымдуу болушу керек.
Ал бирдей 8 шарга бөлүнөт. Сүлгү менен жаап, жарым саатка коё туруңуз.
Нанды бышыруу үчүн, жабышпаган жабуу менен кенен идишти колдонуу жакшы. Бир аз ысытуу үчүн орточо температурага коюңуз.
Бул учурда, биринчи нанды жука кабыкка жайып, майдалап жатканда жабышпас үчүн, үстөлдүн үстүн ундайт. Идиштин астындагы кабыкты жарым мүнөттөй бышырып, андан соң бурулуп үстүнө бышырасыз.
Бул учурда, экинчиси тоголотулуп бүткөнгө чейин ж.б. Бышырууда камырда ачытуучу заттар жок болсо да, алар шишип кетишет. Мындай токочтор диетикалык тамактанууга арналган.
Пита аны үйдөн жасалган донер катары колдонсо болот же нан катары жесе болот.
Сунушталууда:
Торттор үчүн кант сиропун кантип жасаш керек
Көптөгөн токочтор жана токочтор зефирди кант сиробу менен толтурууну талап кылат. Негизги эреже - экөөнүн бири муздак болушу керек - же саз же сироп. Дагы жакшы вариант - сиропту бөлмө температурасына чейин муздатып, бышыргандан кийин, жок эле дегенде, төрт саат бою баткакка куюп коюу керек.
Калорияны кантип азайтуу керек - ачка калгандар үчүн колдонмо
Эгерде биз арыктагым келсе, анда сөзсүз керек биз азыраак калория алабыз биз өрттөгөнгө караганда. Бирок, тамак-аштын көлөмүн азайтуу Биз керектеген нерсе, өзгөчө, башында чоң маселе болушу мүмкүн. Арыктагысы келгендердин көбү максатына жетүү үчүн калория жебөөнү токтотуш керек деп эсептешет.
Арыктоо үчүн мезгил-мезгили менен орозо кармаңыз! Кантип туура жасаш керек?
Эгер сиз чечкен болсоңуз арыктоо үчүн ачка болуу , анда аны туура жасоо өтө маанилүү, бирок кичине эле ыңгайсыздык жаралса дагы, дарыгерге көрүнүү, ошондой эле диетанын ушул түрүнө чейин дароо адиске кайрылуу керек. Диета №1 - Аралык менен азыктандыруу Анда мааниси:
Кантип түрк чайын демдөө керек - жаңы үйрөнүп жаткандарга колдонмо
Түркиянын Чыгыш Европа менен Батыш Азиянын чек арасындагы позициясын эске алганда, чай өлкөдөгү эң популярдуу суусундук экендиги таң калыштуу эмес. Бирок Түркия дүйнөдөгү чай ичкен эң чоң өлкө экендигин билдиңиз беле? Жакынкы Чыгышта бир адамга жылына жети килограмм чай керектелет деп болжолдонууда, андыктан бул продуктту даярдоо жана ичүү түрк маданиятынын жана күнүмдүк турмушунун ажырагыс бөлүгү деп айтууга болот.
Кантип ашыкча тамак ичпеш керек - ачка адамдар үчүн колдонмо
Өзүн-өзү башкаруу айрыкча тамактанууга келгенде көп күчтү талап кылат. Ашыкча тамак - бул кыйын адат. Убакыттын өтүшү менен ал салмактын өсүшүнө алып келет жана кант диабети, жүрөк-кан тамыр оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.
