2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Суши деген ысым ар дайым япон ашканасы менен байланыштуу, бирок бул тамак бүткүл дүйнөнү багындырып келген. Итаме (суши ашпозчулары) деп аталган адам чоң чеберчилик менен жана көптөгөн элестетүүлөр менен даярдалган, бул өтө даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу.
Япониялыктар колдонгон деңиз азыктарынын даамдуу тамактарынын көптүгүнөн, алар эң узак өмүр сүргөн адамдар экендиги жана өлкөнүн өзүндө 40 миңден ашуун жүз жылдыктар жашагандыгы бекеринен эмес.
Болгарияда сиз эми суши жасоого керектүү азыктарды өзүңүз оңой эле ала аласыз жана Интернетте сансыз рецепттер бар.
Бирок алардан тышкары, ушул максатта керектүү жана чыныгы итаманы колдонгон аксессуарларды сатып алган жакшы экендигин унутпаңыз. Өзүңүз сушинин эң кеңири тараган түрлөрүнүн бири кылып жасашыңыз керек болгон нерселер:
1. Японияда Хангири деп аталган жыгачтан жасалган жалпак чөйчөк
Күрүчтү сушиге бышыргандан кийин, анын таңгагындагы көрсөтмөлөргө ылайык, күрүч уксусу, кумшекер жана туз менен аралаштыруу керек.
Дал ушул максатта сизде ангарлар болушу керек. Ал жасалган материалдын аркасында күрүч ар кандай дан эгиндерин сындырбай оңой аралаштырылат. Ал жыпар жыттуу заттардан тышкары, жыгачтын жеңил жыпар жытын өзүнө сиңирет, ал жапон суши күрүчүнө мүнөздүү.
2. Суши азыктарын кесүүчү жыгач же бамбук тактайы, ошондой эле өтө курч бычак.
3. Makisu деген ат менен белгилүү болгон бамбук килеми
Аны Азия товарлары үчүн каалаган дүкөндөн же суши азыктарынын атайын стенддеринен сатып алсаңыз болот. Бул макийлерди жасоодо колдонулган нори деңиз балдырларын оңой жылдырууга мүмкүнчүлүк берет.
4. Uchiva деп аталган кагаз желдеткичи
Ал күрүчтү hangirito менен аралаштыргандан кийин тез муздатуу үчүн колдонулат. Эгер андай күйөрман таппасаңыз, анда бир барак, гезит же журнал колдонсоңуз болот.
5. Ошизуши Гата деп аталган атайын жыгач куту
Бул кутучанын идеясы - Осакада жасалган жана күрүч уксусу менен татытылган күрүчтөн сыгылган балыктардан турган салттуу сушини даярдай билүү. Ушундай жол менен даярдалган тамакты баскандан кийин оңой эле өзүнчө бөлүктөргө бөлүп, дасторконго койсо болот.
Сунушталууда:
Суши даярдоодогу кылдаттыктар
Жапон ашканасы өзгөчө жана өзгөчө даамды сүйгөндөр үчүн жагымдуу. Даамдуу жана табитти ачат суши ошондой эле үйдөн тамак жасай аласыз. Суши үчүн салттуу компоненттер - лосось, нори деңиз балдырлары, алар басылат, андан тышкары - креветка, суши күрүч, икра данектери, васаби, маринаддалган маринад, креветка түрмөгү, жумшак сыр, соя соусу.
Суши
Суши - бул Япониядан тышкары жердеги эң белгилүү япон тамагы, ошондой эле япондордун өзүлөрү арасында эң популярдуу тамак, ал аны өзгөчө учурларда жана улуттук майрамдарда даярдашы керек. Адаттагыдай эле, суши таттуу суши күрүч менен, түрмөк же тоголок түрүндө даярдалат, адатта балык же башка деңиз азыктары менен кооздолот, бирок суши балыктарды кошпостон, мөмө-жемиштер менен гана даярдалат.
Суши азыктары
Суши ар кандай формада жана вариацияда даярдалат. Аны даярдоо үчүн бир нече негизги негизги өнүмдөр, ошондой эле зарыл болгон билим керек. Суши даярдоодо эң негизгиси туура азыктарды тандоо керек. Мына алар: Суши күрүч (Суши Райс) - Суши-меши күрүчү атайын күрүчтөн жасалып, күрүч сиркеси, кумшекер, туз, комбу (атайын деңиз балыры) жана кээде саке (алсыз жапон бренди) аралашмасы менен бышырылып, даамы кошулат.
Кантип суши жасасаңыз болот
Сушини өзүңүз жасай аласыз, ресторандардагыдан айырмасы жок, бир аз аракет кылсаңыз. Бул деликатести даярдоону баштаардан мурун, булочка даярдоо үчүн атайын бамбук килемин сатып алыңыз. Уылдырык түрмөгүн жасоо үчүн сизге жетимиш грамм нори балыры, эки жүз элүү грамм ак күрүч, жүз элүү грамм кызыл икра, бир чай кашык туз, төрт аш кашык шекер, ысык суу - эки аш кашык жана төрт аш кашык күрүч.
LotusGrill - көмүр аксессуарлары бар түтүнсүз барбекю
Кыскача айтканда, LotusGrlillдин уникалдуу жана эң маанилүүсү эмне? • Түтүнсүз барбекю - каалаган жерде, ал тургай ашканада бышырсаңыз болот; • Тез жана оңой даярдалат - 3-4 мүнөттө эле бышырууга даяр; • Коопсуз жана бекем - сырткы дубалдары ысып кетпейт, бышыруу учурунда оңой жылып кетсеңиз болот, оодарсаңыз дагы көмүр төгүлбөйт;
