2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Галерея акырындык менен бүткүл дүйнөдө популярдуу болуп бара жаткан Германиянын Рождество торту. Алгачкы жолу Наумбург шаарынан келген пастор үчүн жасалган жана айгырга кызылча майы, суу жана сулу колдонулган. Бул алыскы 1329-жылы болгон. Көп жылдардан кийин, 1491-жылы Рим Папасы Иннокентий VIII мунайды май менен алмаштырууга уруксат берген. Бирок бул үчүн ал шарт койду - кызылча майынын ордуна май колдонууну чечкен адам компенсация төлөп бериши керек.
Чогулган акча Фрайберг шаарына собор курууга жумшалмак. Ошол учурда уурдалган нан эле, бирок аны Германияда Рождество майрамына карата торттун эмблемасына айлантуу идеясы наабайчы Генрих Драздо тарабынан чыккан. Ал нанга жана кургатылган мөмө-жемиштерге кошууну чечип, галереяны түбөлүккө өзгөртүп, аны эң популярдуу жана даамдуу немис десертине айландырды.
Бул эң мыкты деп эсептелет Дрезден галереясы, ал Наумбургда биринчи жолу нан камыр жуурулгандан кийин бир кылымдан ашык убакыттан кийин даярдала баштаган. Уурдалган буюмдун формасы мүнөздүү жана Ыйсанын жалаякка оролгонун билдирет, Дрезденде бул таттуу ал тургай Машаяктын наны деп аталат.
Таттуу таттуу нандын дагы бир кызыктуу жагы, ал майрамга бир нече күн калганда даярдалат - бышып жетилүү максаты. Чындыгында, баштапкы рецепт боюнча, аны үч жумага чейин картайтуу керек.
Торттун даамын толуктаган көптөгөн рецепттер бар, жаңы азыктар кошулат. Албетте, негизги мазмун өзгөрбөйт. Мына, даамдуу аргымактын рецеби:
Галерея
Керектүү азыктар: ½ кг ун, 100 г шекер, 1 чай кашык сүт, 2 таңгак. май, 1 таңгак. ачыткы, 1 - 2 ванилин, 1 лимондун жана 1 апельсиндин кабыгы, 50 г кургатылган өрүк, кара өрүк, мейиз, майдаланган бадам, шекер порошогу, 100 г ром
Даярдоо ыкмасы: Ачыткыны сүттүн жарымына эритип, ага 1 чай кашык шекер кошуңуз. Алдын ала унду элеп, андан кийин камыр жууруп турган жердин үстүнө коюңуз. Ортосунан кичинекей кудук жасап, ансыз деле эриген ачыткыны куюңуз. Кургатылган жемиштерди ромга алдын ала чылаңыз - кеминде 2 саат. Камырды жууруп, аны көтөргөнгө чейин таштаңыз. Бул убакыттын ичинде бардык майдын 2/3 бөлүгүн эритип, калган сүт менен аралаштырыңыз.
Бул аралашмага калган шекерди, кургатылган жемиштерди, бадамды жана лимондун жана апельсиндин кабыгын кошуңуз. Камыр менен аралаштырып, дагы бир жолу камыр жууруйбуз. Камырды эллипс формасында нан сыяктуу жасайсыз. Андан кийин ылайыктуу лотокко салып, кайра көтөрүлүш үчүн калтырыңыз. 180 градуста ысытылган духовкада 50 мүнөттөн бир саатка чейин бышырыңыз. Муздагандан кийин, кааласаңыз, кумшекер упасын чачсаңыз болот. Ага чейин тортту калган сары май менен майлап алыңыз.
Сунушталууда:
Аарынын чаңчасынын сыйкыры
Аарынын чаңчасы чаңчанын түздөн-түз өнүмү. Чаңча өсүмдүктөрдүн курамында жайгашкан өсүмдүктөрдүн эркек гаметаларын билдирет. Аарылар аары чаңчаларын өсүмдүктөрдү чаңдаштырганда чогултат. Чаңчалар аарылардын денесине жана буттарына жабышып, аны бир аз жаңы бал менен ширеге тоголоктоп тоголоктоп жасашат.
Испаниянын ашпозчулук салттарынын сыйкыры
Испания тарыхый эстеликтери, бай жаратылышы, укмуштуудай климаты жана албетте - ашканасы менен миллиондогон туристтерди өзүнө тартып турат. Азыркы Испаниянын ашканасы эски, оригиналдуу, жөнөкөй жана даамдуу испан ашканасында даамдуу эмес.
Ритуалдык Нандын сыйкыры
Ритуалдык нан бул кадимки нан эмес. Ал үчүн оруп-жыюудан кийин деле даярдык өтө эрте башталат. Таза буудайдын же буудайдын ден-соолукка пайдалуу дан эгиндери тандалып алынат, алар абдан жакшы жуулат жана кургатылат. Алар унга айландырылат, ал таза пахта пакетте сакталат жана ырым-жырымдуу нанды жууруу керек болгон күндөрү гана колдонулат.
Ватикан нанынын сыйкыры
Эски италиялык уламышта Сент-Антонионун чынжырчасы жөнүндө айтылат, анда Ватикан наны деп аталган атайын нан даярдалган, ал каалоолорду жүзөгө ашырууга жана адамдардын жашоосуна сүйүү алып келүүгө кудуреттүү болгон. Уламышка ылайык, Ватикан наны өмүрүндө бир гана жолу жасалат, ал эми бир жолу жасалганда, анын аралашмасынын бир бөлүгү 3 досуна берилиши керек.
Немис галереясынын жаңы жылдык жомогу
Салт боюнча, Рождество дасторкону көркөмдүү жана бай болушу керек, индюктун толтурулушу жана даамдуу таттуулар, бузулган шарап жана ар кандай салаттар. Кээ бир өлкөлөрдө Рождество майрамында дасторконго үндү толтуруу, адатта, пирог, деңиз азыктары, каздын боору жана тандалган сырларды берүү салтка айланган.
