2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Акыркы он жылда биз чочконун этин төрт эсе көп жеп жатабыз, деп билдирди Telegraph Улуттук статистика институтунун маалыматтарына шилтеме берип.
2002-жылы чочконун эти жылына болжол менен төрт килограммды түзсө, он жылдан кийин - 2012-жылы ушул эле мезгилде 12 килограммга чейин көбөйгөн. Саны бир үй-бүлө керектейт.
Статистика көрсөткөндөй, керектөө жогору, бирок эттин баасы кескин жогорулаган жок - 12 жыл мурун чочконун килосу 6,50 BGN болсо, азыр ошол эле суммага 7,5 BGN эт сатылууда. Спирт ичимдиктерин жана газдалган суусундуктарды ичүү да көбөйгөн экен.
Начар тамактануу маданияты жана болгарлардын зыяндуу адаттары сөзсүз түрдө таасирин тийгизет - биздин өлкөдө болжол менен бир миллион 400 миң адам салмактан кыйналып, семирүүдөн жапа чегишет. Статистика көрсөткөндөй, Болгария семиз балдардын саны боюнча Европада алтынчы орунда турат.
Болгариялыктардын салмаксыз жана начар тамактануусу олуттуу көйгөй болуп саналат, анткени ашыкча салмак жана семирүү дагы башка ооруларга чалдыгуу тобокелдигин билдирет. Алардын арасында жүрөк-кан тамыр оорулары жана рак бар.
Ошондой эле чочконун этинен башка этти, жаңы жана йогуртту, акыркы, бирок балык жана балык азыктарын керектөөнүн олуттуу төмөндөшү байкалууда. Статистика болгарлардын 60 пайызга жакыны жаңы мөмө-жемиштерди колдонбогонун көрсөттү.
Болгариянын соода палатасынын маалыматы боюнча, Болгариянын базарындагы азык-түлүктүн болжол менен 65 пайызы импорттолот. Эт, жер-жемиш жана жашылчалардын көпчүлүгү чет өлкөдөн импорттолот деп болжолдонууда - салат азыктарынын 80 пайызга жакыны поляк, түрк же грек тектүү.
Быйылкы Пасха майрамына карата дасторконубуз импорттук продукцияларга толот деп болжолдонууда. Өлкөгө импорттолуп жаткан эттин 30 пайызга жакыны контрабанда жолу менен биздин өлкөгө келип түшөт дейт тармактык адистер. Ал эми мыйзамдуу түрдө кирген эттин көпчүлүгү Испаниядан келет.
Сунушталууда:
Чочконун этин бышырууда эң чоң беш ката кетти
Көбүнчө чочконун эти кургак жана тост болуп чыгат. Ашканада мындай кырсыктын алдын алуу үчүн төмөнкүлөрдөн алыс болуңуз чочконун этин бышырганда кетирилген каталар . 1. Сөөктүн ордуна сөөктөрдү тандаңыз Эгерде сиз стейктерибиздин кургап калышына жол бербөөнү кааласаңыз, анда алгач стейктерди туура тандоодон баштаңыз.
Уйдун этин же чочконун этин фаршты тандоо керекпи?
Чочконун эти же уйдун эти туурабы? Бул суроону көптөгөн хосттор беришет. Чындыгында, болгар улуттук ашканасында майдаланган эт продукт катары чочконун эти менен уйдун эти айкалышкан, алардын катышы тиешелүүлүгүнө жараша 40% дан 60% га чейин.
Кантип тендердик чочконун этин бышыруу керек
Эгерде сиз ашканада чыныгы факир болсоңуз, анда билбей коё албайсыз чочконун этин кантип бышыруу керек . Африкалык чочко тумоосуна жана анын кескин кымбаттап кетишине карабастан, биз болгарлар (албетте, вегетериандар эмес), ага суктанабыз. Ошондуктан биз бул жерде бир аз сунуш кылабыз чочконун этин бышыруу боюнча кеңеш анча билбегендер үчүн.
Эмне үчүн биз ойлогондон көп тамак жейбиз?
Ар бир адамга керек болгондон көп тамак жеп, андан кийин өз убагында токтобогондугуна терең өкүнүү болгон. Ашыкча тамак кокустан келип чыгышы мүмкүн, бирок эгерде ал такай болуп турса, эксперттер аны чындыгында олуттуу көйгөй катары аныкташкан.
Шоколадды европалыктардан дээрлик 3 эсе аз жейбиз
2017-жылы болгарлар 25 тонна шоколад жешкен, бул бир адамга орто эсеп менен 3,5 кг түзөт. Бул өндүрүштүк сурамжылоонун маалыматтары менен көрсөтүлөт жана шоколадды керектөө Eurostat тарабынан жүргүзүлөт. Болгариялык адам күн сайын 20-50 грамм шоколад жесе, европалыктардын күнүмдүк керектөөсү орто эсеп менен 30 граммдан 90 граммга чейин.
