2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кытай капустасы диетикалык жана дарылык касиетке ээ, витаминдерге жана минералдарга бай. Кытай капустасында A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K витаминдери бар.
Мындан тышкары, кытай капустасында углеводдор, аминокислоталар, органикалык кислоталар, пектин жана азот кошулмалары бар. Кытайда кытай капустасы узак өмүрлүү өсүмдүк катары белгилүү. Анын курамында иммундук системаны чыңдап, канды тазалаган баалуу аминокислота лизин бар.
Кытай капустасы баарына пайдалуу, бирок арыктоону каалагандарга, ошондой эле жүрөк-кан тамыр жана ичеги-карын оорулары менен жабыркагандарга өзгөчө сунушталат.
Кытай капустасынын салаты абдан даамдуу. Ал капуста, 2 жашыл калемпир, 1 пияз, бир лимондун ширесинен, 1 сабизден, туздан, зайтун майынан даярдалат.
Жашылчаларды майда туурап, туздап, жакшылап аралаштырып, лимон ширеси жана зайтун майын чачыңыз. Салат терең капка салынат, ага алдын ала кытай капустасынын бир нече ири жалбырактары коюлат.
Туздун ордуна соя соусун колдонсо болот, ал эми сарымсакты сүйгөндөр майда тууралган тиш кошсо болот. Кытай капустасынан жасалган кимчи абдан даамдуу.
Курамы: 2 кап боор кытай капустасы, 1 чай кашык деңиз тузу, 2 литр суу, 2/3 чай кашык кызыл калемпир, 1 пияз, 4 майдаланган сарымсак тиштери, 1 чымчым имбир порошогу, 3 аш кашык туз, 1 аш кашык шекер., жарым кичинекей ак чамгыр, 2 боо көк пияз, 1 аш кашык күрүч, 1 аш кашык ун.
Кытай капустасынын баштары жуулуп, экиге бөлүнүп, катуу жерлери алынып салынат. Жалбырактардын арасына суу кирип турушу үчүн сууга чөмүлүңүз - бул тузду бирдей бөлүштүрүү үчүн керек.
Жалбырактардын ортосунда деңиз тузу бөлүштүрүлөт. Төрт чоң жалбыракты жулуп, туздап койсоңуз, кийинки этапта керек болот.
Бардыгын идишке салып, суу куюп, салмак менен сыгып алыңыз. Үч сааттан кийин тиштер айланат. Алты сааттан кийин капуста абдан жакшы буралып, кургатылып, жарым саатка colanderде калтырылат. Андан кийин канча туз кошуу керектигин билүү үчүн кобдун ортосунан бир бөлүгүн жулуп таштаңыз.
Күрүчтү бир стакан сууга кайнатып, сүзүп алыңыз, сууну дагы бир жолу кайнатып, бир аз суу менен суюлтулган бир аш кашык унду кошуңуз.
Шалгам майда тууралган, жашыл пияз беш сантиметр узундукка, пияздын башы жука шакектерге кесилген.
Сарымсак, имбирь, кызыл калемпир, шекер жана күрүч суусун аралаштырыңыз. Бул аралашма майдаланган жашылчаларга кошулуп, аралаштырылат. Жарым сааттан кийин, керек болсо, туз кошуңуз.
Алынган аралашма ар бир капуста жалбырагына марттык менен жайылып, андан кийин кобдун жарымы басылып, узун жалбырактарынын бирин алып, жарымын ороп, ылайыктуу идишке салыңыз.
Төрт жарымы тең идишке салынгандан кийин, капустанын калган жалбырактарын жаап, бардыгын бөлмө температурасында түнү менен калтырыңыз.
Андан кийин муздаткычта үч күн турушу керек. Кимдерди колдонуудан мурун узундугу 3 см узундукка бөлөт. Кимчи даамын үч жумадай сактайт.
Сунушталууда:
Жаңы капустаны кантип бышыруу керек
Ашканада өз сууларында жок дегенде бир аз сезген адам сабиз же бадыраң менен даамдуу капуста салатын жасоону билет. Капустаны жетиштүү деңгээлде кесип, татымына келтирип турсаңыз, эч кандай татаал нерсе жок. Бардык мезгилдерде даярдалган сонун салат.
Козу карындарды кантип бышыруу керек
Козу карындар эң даамдуу козу карындардын бири. Билгичтердин айтымында, алар даамы жана жыты боюнча теңдеши жок трюфелден кийин экинчи орунда турат. Козу-карындар даамын жана жытын толук ачып берүү үчүн атайын даярдыкты талап кылат. Козу карындардын жыты куурулган уй эти же тоок эти менен, бышырылган коёнду же козу менен толук айкалышат.
Ашкабак капустасын кантип толтурбай жасаса болот
Агым - капуста капустасын жасаган учурдун эң тажатма учуру, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери бул даамдуу кыштан баш тартышат. Чындыгында, чындыгында, ушул учурду сагындыра аласыз, анткени бул капуста капустасына таасир этпейт. Бүгүнкү күндө бул чоңураак салтка айланып калган, анткени алар кышкы тамакты көп өлчөмдө жасашкан.
Кантип капуста капустасын бышыруу керек
Кошумча даам алуу үчүн сабизди пайдаланып, капуста капустасын оңой эле жасай аласыз. Капустанын ширесин боёш үчүн банкага жарым кесилген кызыл капуста же эки баш кайнатылган кызыл кызылчаны кошуу керектигин унутпаңыз. Он килограмм капустага он сабиз керек.
Кантип коопсуз тамак бышыруу керек жана ашканада кандай дезинфекциялык каражаттарды колдонуу керек
Өлкөдөгү эпидемиологиялык кырдаалды эске алып, биз дагы ойлонушубуз керек биздин ашканада жакшы дезинфекциялоо . Эмне кылуу керек? Бул туурабы? биз дезинфекция жүргүзөбүз ? Ушул максатта туура өнүмдөрдү тандап алдыкпы? Биз ашкананы жакшы тазалоодон тышкары, жакшы дезинфекциялоого дагы кам көрүшүбүз керек болгон мезгилде жашап жатабыз.
