2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин тамак, канчалык даамдуу даярдалганына карабастан жана канчалык чексиз көрүнгөнү менен, кээде кала берет. Адатта, ысырапкорчулукка каршы күрөшүүдө биз аны ыргытып жибербейбиз. Ошентип, башка нерселердин катарында, биз дагы бир жолу ырахат ала алабыз.
Ошондуктан, ар бир кечки тамактан кийин, үй-бүлөңүз же досторуңуз, табигый тамак-ашты коробкаларга жана конверттерге тоңдуруу үчүн өткөрүп беребиз. Жана - муздаткычка чейин.
Сиз ойлонсоңуз керек тамакты канча убакытка чейин сактоого болот Коркпой эле жей бересиңби? Дүйнө жүзүндө коомдук тамактануу жана кулинардык тажрыйбалар боюнча эң белгилүү мектептердин бири болгон CFA Médéric - Париждеги меймандостук мектебинин директорунун орун басары Жан-Франсуа Тостиви жөнүндө эксперттер ушундай ойдо.
Эт, жер-жемиштер, тамактар жана балыктар
Бышкан жашылчаларды 3-4 күн бою муздаткычта капкагы бар айнек же желим кутучада сактоого болот.
Балык - бышырылган жана даамы бар, муздаткычтын түбүндөгү герметикалуу кутучада эки күн турушу мүмкүн.
Эт маселесине келсек, эттин узактыгын тактоо үчүн касапчы менен байланышкан жакшы, деди мейманкана мектебинин директорунун орун басары. Адатта, бышырылган эт орто эсеп менен үч күн бою муздаткычта сакталып, тоңдургуч баштыкка же герметикалык кутуга жакшы салынат.
Бышырылган тамактар, тамактар жана квичтер - бардыгы колдонулган азыктарга байланыштуу. Эгер бул томат соусу камырдан жасалган болсо, аны үч күнгө муздаткычка таштасаңыз болот. Эгерде бышырылган тамактар май, сүт, жумуртка же жаңы каймак камтылса, муздаткычта болушун 24 саатка чейин кыскартуу керек.
Каймактар жана токочтор
Жумурткаларга байланыштуу эксперттер кескин каршылык көрсөтүшөт - омлеттин же куурулган жумуртканын калдыктарын сактоо алардын даамы жагынан мааниге ээ эмес. Экинчи жагынан, бышырылган жумуртка жөнүндө сөз болгондо, адистер алардын жарактуулук мөөнөтүн так сактоого кеңеш беришет.
Даяр болгон токочтордо, бышырылган тамактардагы жана квичтердегидей эле, колдонулган азыктарга жараша болот. Алма пирогун же айран тортун үч күндөн ашык сактоого болот. Бирок крем-брюль - эң көп дегенде эки күн.
Мисалы, тирамису сыяктуу жаңы десерттер даярдалган күнү гана керектелет. Алар май, жаңы каймак, жумуртка же сүттүн негизинде жасалгандыктан, алар өтө сезгич.
Каймактарды жана майларды мүмкүн болушунча узак убакыт сактоого болот алардын жарактуулук мөөнөтү. Ансыз деле ачылган чака каймак, сакталган гигиена эрежелери (жабык, четтери сүртүлүп), анын бүткөн күнүнө чейин (көбүнчө бир жума) сактоого болот. Каймактын же айрандын жаңы экендигинин бирден-бир белгиси - бул алардын даамы.
Муздаткычты ашыкча жүктөбөңүз
Муздаткычтын орточо температурасы болжол менен 5 ° C. Ойлонуудан мурун продукцияны сактоо температуранын сакталгандыгын так аныкташ керек. Ошондой эле, муздаткыч ашыкча жүктөлбөйт. Себеби ал ашыкча жүктөлгөн учурда, азыктар арасында аба аз айланып, андагы температура көтөрүлөт. Жана бул өнүмдүн начар сакталышына алып келет. Андыктан аны толтуруудан алыс болуңуз.
Этикеткаларды даярдаңыз
Эгерде сиз муздаткычты жайгаштыруунун беш алтын эрежеси жөнүндө уккан болсоңуз, анда ага продукттарды эч кандай жол менен салбоо керектигин билесиз, булганууга алып келиши мүмкүн болгон бардык таңгактарды алып салыңыз. Ошондой эле, өнүмдүн жарактуулук мөөнөтү келгенде эс тутумуңузга ишенбеңиз.
Андыктан муздаткычыңыздын идиштерин ыргытып жиберүү коркунучун туудуруунун ордуна, этикеткаларга ставка салыңыз. Аларга жегенде жаңы болуп кала тургандыгына даярданган күнүн жазыңыз.
Сунушталууда:
Муздаткычта өнүмдөрдү кандай температурада сактоо керек
Бактериялардын көбөйүшүн басаңдатуу үчүн тамак-ашты консервалоо кандайча иштээрин жана муздаткычтын максаты эмне экендигин билсеңиз керек. Тоңдургучтун максаты бактериялардын көбөйүшүн тоңдуруу менен толугу менен токтотуу. Мүмкүн болушунча баарын тоңдуруп салмакпыз, бирок кээ бир азыктар тоңдурганда кескин өзгөрүп кетет - салат, кулпунай, сүт жана жумуртка, жана булар тоңбогон азыктардын бир канчасы гана.
Эмне үчүн тамакты көпкө чейин чайноо керек?
Жакшы сиңирүү ооздогу ферменттерден башталгандыктан, биз тамак-аштын бардыгын жакшылап чайнап беришибиз керек. Канчалык узак чайнасаңыз, ферменттер ошончолук тамак-ашка таасирин тийгизиши мүмкүн дешет тамактануу боюнча адистер. Чайноо чындыгында тамак-аштын көпчүлүгүн ферменттерге дуушар кылат, бул тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Жаңы тамакты бузулуп кетүүдөн сактай турган тапкыч айла-амалдар
1. Бананды тамактанардан мурун аны кобдан бөлүп алыңыз Банандын күрөң түскө боёлбошунун айла-амалдары, аларды мүмкүн болушунча көпкө сактап туруу. Башты желим ороп ороп, каалаганыңызда бөлүп алыңыз. Бул кошумча үч-беш күн бериши керек; 2.
Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзададай, кечки тамакты кедей адамдай жегиле
Мындан ары катуу диеталар жана тыюу салынган тамактардын узун тизмелери жок! . Арыктагысы келген, бирок ар дайым ар кандай тамак-аш менен чектелип калуу кыйынга туруучу ар бир адам эми эс алат. Көрсө, мунун сыры бир гана жегенибизде эмес, тамакты жегенде дагы болот экен, деп билдирет Попшугер.
Окумуштуулар: 2030-жылга чейин биз жаңы жылдык үндүктөрдү лабораториядан түз алабыз
Толтурулган индюктар АКШда дагы, дүйнөнүн башка жерлеринде дагы Рождество столунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Жыл сайын чарбалар миллиондогон канаттууларды багып, көптөн күткөн майрамдык кечки тамакты даярдоого жардам беришет. Келечекте болсо, бул тажрыйба өткөндө гана калат.
