2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Брокколи жана түстүү капуста эң пайдалуу жашылчалардын катарына кирет, анткени алар витаминдердин чыныгы бомбасы. Алар иммундук системаны чыңдап, организмди боор ооруларынан, ал тургай рак илдетинен сактоого жардам берет.
Алар карылыкка каршы дагы жакшы иштешет жана аз кандуулуктан жапа чеккен адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу. Кадимки капустадан айырмаланып, алар ичтин кайнап кетишине алып келбейт жана кичинекей балдарга да колдонууга ылайыктуу. Ошол себептен бир мезгилде эмес, жыл бою керектелсе жакшы болот.
Жаңы брокколи жана түстүү капуста болбосо дагы, аларды дээрлик бардык ири дүкөндөрдөн тоңдуруп алсаңыз болот.
Аларды өз алдынча тоңдурууну үйрөнүү эң жакшы, ал үчүн сапаттуу жашылчаларды гана тандап алуу керек. Керек болсо, колдонууга жараксыз деп эсептеген гүлдөрдүн айрымдарын алып салышыңыз керек.
Түстүү капуста же брокколини качан тоңдуруу керектигин билүү маанилүү:
1. Гүлдүү капуста жана брокколи сатып алып жатканда, бир аз кымбат болсо дагы, ар дайым сапаттуу азыктарды алыңыз.
2. Түстүү капуста менен брокколини тоңдуруу үчүн, алгач алардын түсүн, текстурасын жана даамын өзгөртпөстөн бланкалоо керек.
3. Өнүмдөрдү адегенде жакшылап жуу керек. Ал үчүн брокколи менен түстүү капустаны майда бөлүктөргө бөлүп, одоно бөлүгүн алып салыңыз. Аларды жакшылап жуу. Алар эми бланктоого даяр.
4. Түстүү капуста менен брокколини 7 мүнөттөй бышырыңыз, аларды кайнап жаткан туздалган сууга салыңыз. Ал үчүн жетиштүү көлөмдө контейнер болушу керек же аларды бөлүп-бөлүп бөлүп коюу керек. Сууга ар дайым бир аз туз кошуп туруңуз, жана агартуу убактысы эч качан 5 мүнөттөн кем болбошу керек.
5. Жашылчалар блондошкондон кийин, үстүнө муздак суу куюп, дурсткага куюп алыңыз. Керек болсо, аларды ашкана кагазы менен кылдаттык менен кургатсаңыз болот.
6. Жашылчалар тоңдурууга даяр болгондо, пакеттери тыкыс болуп, тоңдургучта ашыкча орун ээлебеши үчүн, аларды жеңил бастырып, мүшөктөргө салыңыз. Саштердеги абаны алып, андан кийин аларды жакшылап бүктөө дагы абдан маанилүү.
7. Брокколи менен түстүү капустаны эмнеге жумшай турганыңызга жараша ар кандай бөлүктөрдү даярдап койгон жакшы.
Жашылчалардын болжолдуу көлөмүн скотчко жазсаңыз болот, ошондо аларды колдонууну чечкенде оңой жол таба аласыз.
Сунушталууда:
Капуста, брокколи жана түстүү капуста өмүрдү узартат
Көп сандаган капуста, брокколи жана түстүү капуста жеген адамдар узак жашашат. Cruciferous жашылчалар С витаминине бай жана башка бир катар пайдалуу заттарды камтыйт. Үч жашылчанын дагы бир артыкчылыгы бар - ашыкча фунттан арылууга болот, анткени курамында ич майын күйгүзүүгө жардам берген атайын фитонутриенттер бар.
Жаңы брокколи жана түстүү капуста кантип бышырылат
Жаңы брокколи жана түстүү капуста, эгерде аны туура бышырып, андан кийин даамын андан ары байытуу үчүн атайын рецепттер боюнча даярдалса, анда абдан даамдуу болот. Түстүү капуста жана брокколи көптөгөн пайдалуу заттарга бай жана күзүндө алардын витаминдерге толгон мезгили жана колдонууга эң ылайыктуу.
Духовкада желдеткич менен бышыруу үчүн баа жеткис кеңештер
Азыр көпчүлүк мештердин духовкасында желдеткич бар. Анын жардамы менен жылуу аба айланып, бышырууну тезирээк алып келет, торттор тезирээк кызарып, эт кыска убакыттын ичинде назик болуп калат. Бирок, желдеткич мештерди колдонууда белгилүү бир эрежелерди сактоо керек.
Брокколи жана түстүү капуста сульфорафандын мыкты булагы болуп саналат
Брокколи жана крест түрүндөгү үй-бүлөнүн жашылчалары үчүн түстүү капуста. Алар өтө даамдуу болгондон тышкары, өтө пайдалуу. Аларда полиптердин пайда болушунун алдын алуу мүмкүнчүлүгү бар, бул ичегинин зыяндуу ооруларына алып келиши мүмкүн. Мунун бардыгы алардын курамындагы химиялык зат - сулфорафанга байланыштуу.
Лимон организм жана үй-бүлө үчүн баа жеткис
Эгерде сиз бир чыны чайга бир нече тамчы лимонду гана колдонсоңуз, анда аны кеспеңиз. Жөн гана тиш чукугуч менен тешип, лимонду сыгып, керектүү көлөмдөгү ширени сыгып алыңыз. Тешикти ошол эле тиш чукугуч менен сайып, муздаткычка сактаңыз.
