2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыш бою чочконун этин түзмө-түз "тебелегенден" кийин (африкалык чуманын кесепетинен улам анын кымбаттаганы бизди таң калтырбаганда), биз азыраак акылга сыярлык эмес өлчөмдө кыйратуучу кызыл шарапты ичип, ар кандай туздалган маринаддарды күтүп отурдук. жашыл салат жана жашыл пияздан жасалган салаттар, арык жаз жана доктун же чалкандын жеңил шорполору, же петрушка фрикадельдери жашылча-жемиш консерваларынын дасторконунда турган мезгилди күтүп жатышат.
Ооба, катуу тамактангандан кийин, убакыт келди жалбырактуу жашылчалар бул биздин столдо жыл бою болушу керек. Бирок, жеңил, даамга жагымдуу жана ден-соолукка пайдалуу болгондон тышкары, аларды колдонуу ден-соолугубузга коркунуч келтирет.
Айрыкча жалбырактуу жашылчалар өстүрүүдө колдонулган жашылчалардан улам кооптуу пестициддер ошондой эле, анткени нитраттар камтышы мүмкүн. Бул жерде болгону 3 кадамда кантип жана эмне үчүн керектигин көрсөтөбүз жалбырактуу жашылчаларды алдын-ала сиңирүү аларды керектөө ден-соолукка коркунуч келтирбеши үчүн.
1. Айсберг салаты, копф салаты, матильда, ширли ж.б. сыяктуу жергиликтүү же андан экзотикалык болгон бардык салаттын сырткы жалбырактарын алып салыңыз. Чындыгында, импорттолгон салаттардын сырткы жалбырактары жакшы көрүнөт жана алар кымбатыраак болгондуктан, алардан арылуу керекпи же жокпу деп ойлонуп көрсөңүз болот, бирок ден-соолугуңузга эң коркунучтуу нерсе дал ушул жалбырактарда жашырылышы мүмкүн;
2. Бардык салаттарды жууп салыңыз сөзсүз түрдө милдеттүү, бирок биз жашап жаткан доордо, ал дагы милдеттүү жалбырактуу жашылчаларды сиңирүү. 3 вариант бар - бир чечимге чылануу:
- суу жана туз;
- суу жана уксус;
- суу жана аш содасы.
Биз акыркы вариантты сунуштайбыз, анткени суу менен тузду же уксусту аралаштырганда (суунун көлөмүнө карата 10% га), ар дайым "даамды" сезесиз, бул анчалык деле жагымдуу эмес.
3. Жалбырактуу жашылчаларга центрифуга алсаңыз, бардыгы бир кыйла жөнөкөй болмок. Аларды жуугандан кийин 1 литр сууга 1 чай кашык кошуп, суюктуктун аралашмасын даярдаңыз. наабай содасы. Суюктуктун көлөмү канча жалбырактуу жашылчаларды иштетүүнү пландаштырганыңызга жараша болот. Аларды майдалап же кесип, сода эритмесинде болжол менен 20 мүнөт коюу жакшы. Андан кийин аларды чайкап, центрифугага сыгып, өзүңүз каалагандай жайбаракат "аракет кыласыз", бирок нитраттар менен уулануу коркунучу жок экендигин билсеңиз болот.
Сунушталууда:
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Эмне үчүн биздин жаңгактарды тамак ичердин алдында чылап коюу керек?
Жаңгактар менен үрөндөр качан, кандайча жана канча өлчөмдө жеш керектигин билип алсак, күнүмдүк тамактануунун эң сонун элементи боло алат. Буурчак жана дан өсүмдүктөрү сыяктуу эле, жаңгактар да витаминдерди жана минералдарды сиңирүү үчүн алдын-ала чылап коюуну талап кылат.
Эмнеге жана кантип кимдин чылап коюуга болот?
Кимдики Түштүк Америка индейлерине белгилүү. Ал Европага Жаңы Дүйнөдөн келет. Бүгүнкү күндө ал келечектеги тамак деп эсептелет, анткени ал калориясы аз, бирок көп энергия берет жана пайдалуу клетканы камтыйт. Жолдору менен кыскача тааныштырабыз даярдоо кимдики , жана биз сизди анын тарыхы менен тааныштырабыз.
Акыл-эсиңиз таза жана ашказаныңыз сергек болушу үчүн жалбырактуу жашылчаларды чагыңыз
Жашыл жалбырактуу жашылчалардын артыкчылыктары илимпоздорго дагы, карапайым адамдарга дагы белгилүү. Алар биздин дасторкондо эң жакшы көргөн коноктордун катарына киришет, анткени ден-соолукка байланыштуу өзгөчө даамдуу. Бирок, Австралиядан жана Улуу Британиядан келген окумуштуулар тамак-аштын курамына жалбырактуу жашылчалардын бир бөлүгүн кошуу үчүн, бери дегенде, дагы эки себеп табышты - ичегиңиздин дени-карды таза болуп, эсиңиз таза болсун.
Өтө коюу майонезди эмне менен жана кантип суюлта алабыз
Майонез , дени сак тамактанууну жактагандар ушунчалык жактырышпайт жана бакалаврлар идеалдаштырышат, бул жөн гана жумуртка жана өсүмдүк майынын негизинде даярдалган француз тектүү соус. Майонездин курамы май жана калориясына карабастан, зыяндуу продукт эмес.
