2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Алма сиркеси илгертен бери дары, косметика жана ашканада жакшы жардамчы катары колдонулуп келген, толугу менен табигый продукт. Алманын бул продуктусунда мөмөнүн бардык баалуу заттары сакталып калганы таң калыштуу.
Ал адамдарга 10 000 жыл мурун белгилүү болгон жана ошондон бери күнүмдүк турмушта, тамак-аш жасоодо жана медицинада кеңири колдонулуп келген. Болжол менен биздин заманга чейин 5000-ж Вавилондо алма уксусу дары-дармек жана тиричилик максаттарында ийгиликтүү колдонулган. Биздин байыркы ата-бабаларыбыз ачытылган курма жемишин колдонушкан. Эттин жаралыш мөөнөтүн көбөйтүү үчүн алынган аралашмага малынган.
Ганнибал уксустун күтүлбөгөн жерден колдонулушун аскердик жүрүштөрүндө тапкан деп айтылып жүрөт. Ачытылган алма суюктугу ага Пун согуштары учурунда (б.з.ч. 218-201) Альп аркылуу Римге жол салууга жардам берген жана анын жоокерлери өтө кууш жана өтпөс жолду кесип өтүшкөн. Андан кийин Карфаген генералы аскерлерге дарактардын бутактарын кыйып, таштардын айланасында өрттөбөөгө буйрук берди. Андан кийин ысык аскаларды уксус суусу каптап, аларды кесип өтүү үчүн жолду казып алууга жетишти.
Алма уксусу кылымдар бою тамак жана дары катары колдонулуп келген. Клеопатра өзү ичке белди сактоо үчүн алма уксусунун жардамын колдонгон. Легендарлуу ханыша эч качан тамак менен чектелбестен, дасторкондон туруп калаары белгилүү. Анын сыры ал алма сиркеси эриген бир стакан суу ичкендиги болгон.
Алма сиркеси - бул толугу менен табигый продукт. Бүгүнкү күндө уксус кислотасына негизделген көптөгөн фармацевтикалык продуктулар бар, бирок ал тамак-аш кошулмасы түрүндө дагы, бул алманын толук аш болумдуулугун сактап турат. Кошумча плюс - ал ачытуу учурунда алынган кошумча кислоталар жана ферменттер менен байытылган - ошондуктан алма сидринин уксусунун ампулалары рынокто бар.
Алма уксусунун курамы
Алма сиркеси эң күчтүү антиоксиданттардын бири болгон А провитаминин камтыйт. Алма сидринин уксусунда алманын мөмөсүнүн баалуу заттары бар, алар элдик медицина тарабынан жогору бааланат жана сунушталат.
Уксустун курамында организмдин жашоосун стимулдаштыруучу 93 түрдүү ингредиенттер, көптөгөн ферменттер, өзгөчө 20 маанилүү минералдар (калий, натрий, магний, фосфор, хлор, күкүрт, жез, темир, кремний, фтор), микроэлементтер жана витаминдер A, B1, B2, B6, C, E жана P. Мындан тышкары, алманын курамына кирген пектин күчтүү сиңирүүчү жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Ашказандын кабыгында коргоочу катмар пайда болот. Бул касиети аны өнөкөт жана курчуп кеткен ичеги-карын ооруларына өтө ылайыктуу кылат. Бүгүнкү күндө алма уксусу дары-дармектердин колундагы күчтүү курал болуп саналат - АКШ жана Япониянын айрым клиникаларында гастрит жана башка ичеги-карын ооруларын дарылоодо колдонулат. Көбүнчө биздин үйдө аны дезинфекциялоочу каражат катары колдонушат.
Үйдө жасалган алма сиркеси
Үй тапшырма Алма уксусу даярдоого көп убакыт талап кылынат, бирок акыркы натыйжа сизге толугу менен табигый жана сапаттуу өнүмдүн сапатын кепилдейт. Сиркесинин сапаты үчүн эң негизгиси, аны жасоодо колдоно турган алманын түрлүгү. Аларда кант көп болушу керек, анткени кант канчалык көп болсо, маркадагы алкоголдун пайызы ошончолук жогору болот. Уксус кислотасынын пайда болушун тездеткен нерсе ушул.
Биринчи кадам - алмаларды жакшылап жууп, өзөктү сактап, бөлүктөргө бөлүп алуу. Кесилген мөмөлөрдү чоң идишке куюп, үстүнө ысык суу куюңуз, ал жемиштерди жаап, үстүнө 3 смдей жемиш калтырып турушу керек.1 кг алма үчүн 300 г бал же 200 г шекер жана 100 г бал керек. Таттуусун алма менен кошо сууга кошкондон кийин, ал эригенче жакшылап аралаштырыңыз. Идиштин үстү эки катмар марли менен капталган. 20-30 градус ысык бөлмөдө 10 күн турушу керек.
Күнүнө эки-үч жолу алмаларды жыгач кашык менен аралаштыруу керек. Күндүн аягында алмаларды сүзүп алып, жакшы сыгып, ширесин негизги массага чейин сүзүп алыңыз. Кийинки кадам - суюктукту кенен моюнга ылайыктуу идишке куюп, аны марля менен байлап коюу. Аралашма 20-30 градус ысык бөлмөдө 1 ай турууга уруксат бериңиз. Даярдалган алма уксусун зыгыр кездемеден өткөрүп, бөтөлкөлөргө куюп коюңуз, алар капкагы менен бекем жабылган.
Алма уксусу 6дан 8 градуска чейинки температурада муздаткычта сакталат, бул анын пайдалуу касиеттеринин сакталышын камсыз кылат. Алма уксусунун үйдө жасалган уксусу 2-3% га чейин, бирок Купешкиден айырмаланып, ал жыпар жыттуу жана көптөгөн пайдалуу минералдарга жана витаминдерге бай.
Алма сидринин уксусун тандоо жана сактоо
Сатып алуу Алма уксусу өндүрүүчүсү жана жарактуулук мөөнөтү так көрсөтүлгөн этикеткасы бар бөтөлкөлөрдө. Аны күндүн нурлары тийбеген салкын жерде сактаңыз. Алманын уксусунун сактоо мөөнөтү бир жылга жакын.
Алма сидринин уксусун кулинардык колдонуу
Сиз уксусту салаттарга жана идиштерге татымал катары, ошондой эле туздалган маринаддалуучу азык катары колдонсоңуз болот. Алма сиркеси ар кандай салаттар, шорполор жана 1 гана аш кашык үчүн алмаштыргыс. тоок шорпосуна, ага жагымдуу кычкыл даам берет. Көптөгөн маринаддар алма жана шарап уксусун кошуп даярдалат. Анын шарап уксусунан айырмасы алманын уксусунун таттуу даамга ээ экендигинде.
Менен даярдалган соус деп ырасталат Алма уксусу, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана эт жана балык үчүн эң сонун гаджет. майлуу тамактарга жагымдуу кычкыл даам берет жана аларды жеңилирээк жана сиңирүүнү жеңилдетет.
Алма сиркесинин артыкчылыктары
Ал тургай, чоң энелерибиз алма уксусунан кан айлануу системасын тазалоого боло тургандыгын билишкен, анткени ал кальций катмарын эрийт. Эң кичинекей капиллярларды да бууп, жеке клетканын азыктануусун жакшыртат. Ал жерден бүт организмдин иши жакшырат.
Алма сиркеси кан тамырлардын катып калуусун алдын алат жана демек, кан басымын төмөндөтөт. 1-3 чай кашык алма уксусун жегенге чейин, аны үзгүлтүксүз ичүү менен кан басымы жогорулап кетиши мүмкүн.
Майдын күйүшү жана табитти басуучу касиеттер жөнүндө сөз болгондо, алманын уксусу ушул максатта алдыңкы орундардын бирин ээлейт. Пайдалуу алма кислотасы заара кислотасынын топтолушун эритип, ал муундардын тегерегинде пайда болуп, кислотанын топтолушун денеден акырындап кетирет. Суюктук ошондой эле вируска каршы активдүүлүккө ээ деп айтылат.
Алма сиркесинин курамындагы аминокислоталар антибиотик жана антисептик милдетин аткарат. Үзгүлтүксүз керектөө менен организмдеги уулуулукту төмөндөтөт. Бул уксус кислотасы аз уулуу ацетат бирикмелерин түзүүгө жөндөмдүү экендиги менен байланыштуу. Бул жарыкта алма уксусу курт-кумурскалар чакканда жана териге аллергия болгондо абдан пайдалуу.
Мындан тышкары, алма уксусу тамак жана оозго кол салган микробдордун эң мыкты өлтүргүчтөрүнүн бири. Мунун себеби калий, ал муундардагы жана кыртыштагы кислота кристаллдарын жок кылып, организмдеги нымдуулукту сактап, анын туруктуулугун жогорулатат.
Эгерде тамактануунун алдында үзгүлтүксүз кабыл алсаңыз, алма уксусу зат алмашууну жогорулатат. Акылга сыярлык диета жана ылайыктуу окутуу программасында колдонулганда. уксус салмакты көзөмөлгө алып, көзөмөлдөөгө жардам берет. Бул табигый суюктук тамак сиңирүүгө жардам берет жана бөйрөктү стимулдайт. Алма кислотасы - бул заара чыгаруучу жана табарсыктагы дезинфекциялоочу каражат, инфекциялардан жана сезгенүүдөн сактайт. Илгерки заманда да, алма уксусу грибоктук инфекцияны жана сөөлдү дарылоодо колдонулган.
Алма уксусу кошулган диета
Алма сиркеси табитти басаңдатуучу жана жандуулукту жогорулатуучу касиетке ээ. Арыктоо үчүн алманын уксусун колдонуунун бир нече жолдору бар. Эң кеңири таралган практика - 1 чай кашык жылуу суу менен 1 аш кашык ичүү. эртең мененки тамактын алдында алма уксусу. Таң эрте бул аралашманын дагы бир нускасын - бир чай кашык бал кошуп ичсеңиз болот. Алма уксусунун диетасы алма уксусун күнүнө үч маал ар бир тамактан жарым саат мурун ичип турушуңузду талап кылат. Ал үчүн бир стакан жылуу сууга эки чай кашык алма уксусун жана жарым чай кашык балды эриңиз.
Алма сиркесинин зыяны
Башка нерселер сыяктуу эле, алма уксусун ашыкча колдонбош керек экендигин билүү керек. Анын туруктуу колдонулушу карама-каршы келет жана жылына 1 ай жетиштүү, эгерде алма уксусу кошулган суу менен диета колдонсоңуз болот.
Алма алма сиркесинин эритмесин ичкенден кийин оозуңузду тез чайкаган жакшы, анткени алма уксусу башка кислота сыяктуу эле тиштин эмалын да даттайт. Ичеги-карын ооруларынан жабыркагандар арыктоо үчүн алманын уксусун колдонуудан мурун доктурга кайрылыңыз.
Сунушталууда:
Алма менен атайын диета - күнүнө 3 алма
Американын Туруктуу Семиз Арыктоо Фондусу анын айрым кардарлары ар бир тамактануунун алдында диетада башка эч нерсени өзгөртпөстөн алма жегенде, ашыкча фунт алууну токтото алаарын аныкташты. Ушул ыкма менен көптөгөн эксперименттер жана тажрыйбалар башталды.
Алма сидринин уксусу ичтин ыңгайсыздыгын кетиреби?
Ашказан-ичеги тракты - бул биздин денебиздин ыңгайсыздыкты көп сезген жери. Оордук, метеоризм жана кээде ич өткөк, кусуу сыяктуу жагымсыз шарттар менен коштолгон шишик тамакты кайра иштетүү органдарына таасир этет. Расмий жана элдик медицина жагымсыз шарттарды жоюу үчүн ар кандай каражаттарды сунуштайт.
Арыктоо үчүн алма уксусу
Арыктоонун тез жолун издөө эч качан токтоп калбайт жана ушул жолдордун бири алма уксусун колдонуу болуп саналат. Клеопатра фигурасын сымбаттуу кармоо үчүн алма уксусун колдонгон деп эсептелет. Ал эч качан тамактануу менен чектелген эмес, бирок дасторкондон туруп, алма алма сиркеси эриген бир стакан суу ичти.
Алма уксусу менен арыктайсызбы?
Алма сиркеси кылымдар бою кандагы кантты жана кан басымын төмөндөтүүчү ден-соолукка пайдалуу тоник катары колдонулуп келген. Бүгүнкү күндө ал арыктоо жана арыктоо үчүн суусундук катары абдан популярдуу. Алма уксусу эмнеден жасалган? Алгач, мөмөлөрдү майда бөлүктөргө бөлүп, аларга ачыткы кошуп, алмадагы кантты спиртке айлантат.
Куркума, алма уксусу жана бал менен бул ооруларды айыктырасыз
Куркума - адамзатка укмуштуудай пайдалуу жана эффективдүү кошумча катары белгилүү, анын натыйжалуулугун жана бүтүндөй мээни изилдөө боюнча көптөгөн далилденген. Алардын айрымдары: 1. Курамында күчтүү дарылык касиети бар биологиялык активдүү кошулмалар бар.
