Жашыл татымалдын пайдасы жана колдонулушу

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Адамдар илгертен бери татымалдарды колдонуп келишкен. Ар кандай татымал идиштерге даам жана жыпар жыт берүү менен бирге, ар кандай ооруларды айыктырат.

Жашыл татымалдар ден-соолуктун жана жыпар жыттын ажырагыс булагы. Келгиле, алардын эң атактуусун карап көрөлү.

Укроп - Фолий кислотасына, А, С, Е витаминдерине бай, жаңы жана кургатылган укроптун жыты күчтүү, бир аз ачуу жана таттуу даамга ээ. Салаттардын, майонездин жана сүттүн соусунун, сырдын жана маринаддын даамын татуу үчүн колдонулат. Кан тамырларды кеңейтип, кан басымын төмөндөтөт. Бөйрөктөгү таштарды дарылоодо колдонулат, тынчтандыруучу касиетке ээ жана анын тамыры эмчек эмизген аялдарда сүт бездеринин бөлүнүп чыгышын күчөтөт.

Петрушка жашыл жыпар жыттуу заттарга мүнөздүү жаңы жана жеңил жыпар жыты бар. Анын тамырында эфир майы бар. Жаңы болгондо бышырылган тамактарга, шорполорго, шорполорго жана салаттарга татымал катары колдонулат. Кургатылганда, анын жыпар жыты кыйла төмөн. Петрушканын тамыры шорпого даам берүү үчүн колдонулат.

Бул жүрөккө пайдалуу, аны дайыма ичүү кан басымын төмөндөтөт. Петрушка бөйрөктүн иштешин жакшыртат, дүлөйлүктү, кулак ооруларын, аз кандуулукту, тамак сиңирүү органдарын, диареяны, өттөгү таштарды дарылоодо колдонулат. Жагымсыз жыттын алдын алат.

Basil көптөгөн улуттардын ашканасында колдонулат. Анальгетикалык, сезгенүүгө каршы жана спазмолитикалык таасир этет. Депрессия жана чарчоо, ошондой эле несеп-жыныс жолдорунун сезгенүү процесстерине жардам берет. Пиццаларды, балык тамактарын, этти жана жумуртканы, эт жана жашылча сорполорун, уйдун жана каздын этин татуу үчүн колдонулат.

Маринаддарда, туздалган маринаддарда жана салаттарда колдонулат. Жаңы райхан жалбырактарынын ширеси ортоңку кулактын жараларын айыктырууда жана жугуштуу ооруларда колдонулат. Ичтин толуп кетиши үчүн пайдалуу, ал эми сыртынан шишикке жана териде ысыктарга алып келет. Депрессия жана чарчоо менен жардам берет.

Жалбыз конкреттүү жыпар жыты жана бир аз ачуу даамы бар. Курамында ментол жана башка жыпар жыттуу майлар бар. Анын жаңы же кургатылган жалбырактары салаттарды, шорполорду, буурчак идиштерин жана жашылчаларды татымал үчүн колдонулат. Жалбыз газдан арылтуучу касиетке ээ, ашказандын былжыр челин дүүлүктүрбөй, табитти ачат.

Ал организмге дем-күч берип, стимулдайт. Жүрөк айлануу жана кусууну азайтып, ашказандагы карышууну токтотуп, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Ашказан жана жүрөк аймагындагы ооруларга, ошондой эле суук тийип, өт жана боор ооруларына жардам берет.

Лавр жалбырагы ачуу даамы бар идиштерге, оюнга, балыкка, уй эти, шорполорго жана тамактарга колдонулат. Фитонциддерге бай, организм үчүн маанилүү микроэлементтерди камтыйт, иммунитетти көтөрөт жана токсиндерди кетирет.

Лавр жалбырагы микробго каршы жана сезгенүүгө каршы аракетке ээ. Ичегинин спазмаларын бошойт. Андагы танниндер кандагы кантты төмөндөтүп, диабетке каршы аракет кылышат. Лавр жалбырагы чайы кургак жөтөлгө каршы жардам берет.

Даамдуу ичегидеги газды азайтып, ашказан ширесинин бөлүнүп чыгышын күчөтөт. Жаңы жана жалбырактарда каротин жана С витамини бар, бул ашказандын ишин активдештиргендиктен, буурчак өсүмдүктөрү, картошка шорпосу, ар кандай эт, салмак, фарш сыяктуу тамактарды сиңирүү кыйыныраак. Кусуу, баш оору, жүрөк кагуу жана нервдик кол салууга жардам берет. Кант диабетинде суусаганды басаңдатат. Анын какырык чыгаруучу касиети бар.

Орегано күчтүү антиоксидант таасири жана микробго каршы активдүүлүгү бар, жүрөк-кан тамыр оорулары, атеросклероз, остеоартрит менен жардам берет. Жөтөлгө какырык чыгаруучу жана тынчтандыруучу таасир этет.

Ич өткөк жана боор ооруларына жардам берет. Табитти жогорулатат, заара чыгаруучу таасир берет. Орегано чайы нервдик чыңалууга, ичегилерге жана уйкусуздукка жардам берет. Бул салаттарда, спагеттиде, помидор соусунда, жашылча жана жумуртка тамактарында, чочконун эти же кой этинен жасалган классикалык пицца татымы.

Майоран салаттар, жашылча, эт жана балык тамактарын жасоодо колдонулат. Ашказандагы көйгөйлөргө жардам берет, тынчтандыруучу жана сергитүүчү касиетке ээ. Бул диуретикалык эффектке ээ, муундардын жана көгөргөн жерлерге пайдалуу, күчтүү антисептик. Тамак сиңирүүнү стимулдайт, вазодилататор жана спазмолитикалык таасир берет. Майоран аз кандуулукка, боорго, бронхитке жана ич өткөккө пайдалуу.

Thyme жайылган татымал. Шорполордо, салаттарда, соустарда, пломбада жана балык жана эт үчүн маринаддарда колдонулат. Ошондой эле козу, үй канаттуулары жана уй эти үчүн ылайыктуу. Бул ар кандай ооруну дарылоонун универсалдуу каражаты.

Сасык тумоо жана жогорку дем алуу органдарынын көйгөйлөрүнө жардам берет. Ал газ, сезгенүүгө каршы, анальгетиктер жана дезинфекциялоочу касиетке ээ. Кургак жөтөлдү басаңдатат, кан басымдын төмөндөшүндө, уйкусуздукта жана тери ооруларында пайдалуу.

Розмари салаттарга, эт азыктарына, козу карындарга, бышырылган балыктарга, тоок жана жашылча шорполоруна кошулат. Ал метеоризмге, кан басымдын төмөндөшүнө каршы натыйжалуу иш-аракет кылат, ашказан менен ичегинин иштешине жардам берет, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Нервдерди чыңдап, кан тамырларды кеңейтет. Анын герпеске каршы таасири бар.

Розмариндин кайнатмасы сасык тумоого жана суук тийүүгө жардам берет. Бул бир катар гинекологиялык ооруларда пайдалуу. Өттүн активдүүлүгүн жогорулатат. Розмари күчтүү тоник жана сергитүүчү касиетке ээ.